人民網(wǎng)“行進(jìn)中國(guó)”調(diào)研團(tuán)

初夏的湖北洪湖，水田連片，微風(fēng)拂過(guò)，荷香陣陣。眼下，正值藕帶上市旺季，天色微亮，藕農(nóng)們就踏進(jìn)田里，采收藕帶。

在青泥巴蓮藕種植基地，負(fù)責(zé)人王文娟舉著帶泥的藕帶對(duì)著手機(jī)直播間吆喝：“剛從塘里扯出的藕帶，新鮮脆甜，現(xiàn)在拍下，馬上打包，冷鏈直發(fā)。”鏡頭前話音未落，后臺(tái)訂單提示音便接連響起。

王文娟正在田間抽藕帶。人民網(wǎng)記者 張雋攝

“電商火爆，加上冷鏈物流和保鮮技術(shù)的創(chuàng)新，讓田間好貨直達(dá)全國(guó)餐桌。”洪湖蓮藕事業(yè)發(fā)展中心主任周雨婷介紹，目前洪湖600多家經(jīng)營(yíng)主體深耕電商，靠著一根根藕帶、一節(jié)節(jié)鮮藕，“洪湖蓮藕”招牌在全國(guó)越叫越響。

紅火并非一日之功。2012年，王文娟試水線上賣蓮藕，年貨節(jié)一天賣出3000份訂單。為了賣相好，王文娟和團(tuán)隊(duì)把蓮藕洗干凈，采用真空包裝發(fā)貨。可在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，密閉包裝讓生鮮蓮藕發(fā)酵變質(zhì)。

“客戶收到貨，一打開(kāi)全是異味，3000多單都?jí)牧耍e蓄幾乎賠光，初次觸網(wǎng)創(chuàng)業(yè)宣告失敗。”王文娟回憶道，品質(zhì)上好的洪湖蓮藕，硬是被保鮮和運(yùn)輸卡住了脖子，走不出水鄉(xiāng)、賣不出好價(jià)。

轉(zhuǎn)機(jī)來(lái)自鄉(xiāng)土細(xì)節(jié)。她發(fā)現(xiàn)，村里老人挖出的蓮藕，不洗不處理，帶著一身青泥巴放在陰涼處，月余仍新鮮。“青泥巴就是最好的保鮮劑。”王文娟豁然開(kāi)朗，她當(dāng)即放棄洗凈真空包裝，改為帶泥采摘、帶泥發(fā)貨，銷路慢慢打開(kāi)。

“酒香也怕巷子深。得益于湖北打造‘洪湖蓮藕’區(qū)域公用品牌等舉措，我們的蓮藕不愁銷。”王文娟說(shuō)，她的生意從最初一天幾百元的銷售額，逐年攀升，去年?duì)I業(yè)額近800萬(wàn)元，年利潤(rùn)近百萬(wàn)。

工人正忙著打包藕帶。人民網(wǎng)記者 王郭驥攝

在華貴集團(tuán)生產(chǎn)車間，生產(chǎn)線全速運(yùn)轉(zhuǎn)，嫩的藕帶洗凈裝袋，稍老的則等待加工成即食“泡藕帶”。

該企業(yè)黨委書(shū)記曾令旗介紹：“我們通過(guò)物理遮光、全程冷鏈鎖鮮技術(shù)，突破生鮮藕品的運(yùn)輸半徑限制，讓洪湖鮮藕走得更遠(yuǎn)；同時(shí)深耕深加工，打破鮮藕的季節(jié)桎梏。”

如今，企業(yè)已研發(fā)出泡藕帶、即食藕湯、荷葉茶、荷葉咖啡等百余款創(chuàng)新產(chǎn)品，一根蓮藕從根莖到花葉被“吃干榨盡”，實(shí)現(xiàn)了全品類、全鏈條價(jià)值挖掘。

科技賦能，讓這一口時(shí)令美味有了更多可能。針對(duì)蓮藕保鮮難、優(yōu)質(zhì)品種少等產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，洪湖市梳理十余項(xiàng)技術(shù)難題，面向科研領(lǐng)域“揭榜掛帥”。與武漢市農(nóng)科院產(chǎn)學(xué)研合作，培育出口感更粉糯、上市時(shí)間更早的品種“鄂洪1號(hào)”，逐步構(gòu)建起粉藕、脆藕、子蓮等四大類十余種優(yōu)質(zhì)蓮藕品種體系，從源頭筑牢產(chǎn)業(yè)品質(zhì)根基。

政策的扶持，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。洪湖成立蓮藕事業(yè)發(fā)展中心，精準(zhǔn)出臺(tái)扶持舉措，安排1000萬(wàn)元專項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)資金，支持企業(yè)更新設(shè)備、升級(jí)技術(shù)；統(tǒng)籌爭(zhēng)取15億元金融貸款，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活水。

夏日荷花盛放。洪湖市委宣傳部供圖

不止種得好、加工精，洪湖還不斷拓寬產(chǎn)業(yè)路子，做優(yōu)農(nóng)文旅融合文章。以賞荷花、摘蓮蓬、品全藕宴為特色的蓮藕文旅業(yè)態(tài)，讓蓮藕產(chǎn)業(yè)有顏值、有產(chǎn)值、有吸引力。

目前，洪湖市建成7個(gè)萬(wàn)畝蓮藕標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，蓮藕產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破120億元，品牌價(jià)值達(dá)258.61億元，帶動(dòng)3.5萬(wàn)農(nóng)戶畝均增收960元。

一塘藕田，一方水土。當(dāng)前，洪湖立足生態(tài)稟賦，深耕特色農(nóng)業(yè)，讓“一畝三分荷塘”變成群眾穩(wěn)穩(wěn)的“幸福田”。（劉紅 榮先明 周雯 張雋 王郭驥 周恬 郭婷婷 彭昀迪）

來(lái)源：人民網(wǎng)－湖北頻道