北京
北京時(shí)間5月27日，辛辛那提紅人與紐約大都會(huì)系列賽最后一場(chǎng)，一種奇特的食物組合出現(xiàn)在花旗球場(chǎng)：天際線辣椒蛋卷。這道辣味創(chuàng)意讓為紅人隊(duì)工作了25年的場(chǎng)邊記者吉姆·戴直呼“職業(yè)生涯低谷”。
據(jù)MLB官網(wǎng)介紹，這款辣椒蛋卷是花旗球場(chǎng)本季“Wok 'N' Roll's Cities to Citi Field”推廣活動(dòng)的一部分。活動(dòng)會(huì)在不同球隊(duì)造訪紐約時(shí)，推出對(duì)應(yīng)城市的地方特色食物。當(dāng)紅人隊(duì)來(lái)到皇后區(qū)，辛辛那提最出名的辣椒自然成了主角。蛋卷內(nèi)餡包含辣椒、意面和切達(dá)干酪，典型的辛辛那提配方，只是換了一個(gè)脆皮外殼。戴在系列賽收官戰(zhàn)當(dāng)天嘗試了這個(gè)組合，他說(shuō)自己向來(lái)是個(gè)“團(tuán)隊(duì)合作者”，所以愿意嘗一口。
但這次嘗試顯然沒(méi)有贏得他的好評(píng)。戴的原話是：“這是我職業(yè)生涯的最低點(diǎn)。我經(jīng)歷過(guò)一些低谷，但這個(gè)算得上最低。”這句評(píng)價(jià)讓辛辛那提當(dāng)?shù)氐睦苯贩劢z們心情復(fù)雜——畢竟天際線辣椒在他們心中是城市驕傲，而非需要辯護(hù)的黑暗料理。
有趣的是，天際線辣椒蛋卷在辛辛那提本地其實(shí)并不常見(jiàn)，但也并非完全沒(méi)有先例。這家連鎖品牌官網(wǎng)確實(shí)有這道菜的做法，不過(guò)配料和花旗球場(chǎng)的版本不同：官網(wǎng)版本不用意面，而是用打發(fā)的奶油干酪、墨西哥辣椒、小蔥和辣醬。也就是說(shuō)，紐約版蛋卷更像是球場(chǎng)廚房對(duì)辛辛那提風(fēng)味的一次本地化改造，原料簡(jiǎn)單粗暴，直接把招牌三樣——辣椒、意面、奶酪——塞進(jìn)蛋卷皮里炸了。
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