2026中國特許加盟大會日前在京落幕。本屆大會以“和合致遠(yuǎn)、循勢而新”為主題，匯聚了國內(nèi)外多家特許經(jīng)營品牌及行業(yè)專家，也吸引了大量意向加盟商參會。成立僅一年多的新鮮食品品牌“幾多全”作為參會代表之一，在會上分享了其對鮮食賽道的觀察與品牌實踐。

幾多全聯(lián)合創(chuàng)始人李宗文在大會演講中，圍繞“鮮食黃金風(fēng)口”這一議題，介紹了品牌的市場判斷、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與加盟布局。他援引數(shù)據(jù)指出，當(dāng)前國內(nèi)新鮮健康食品市場規(guī)模已達(dá)萬億級，年復(fù)合增長率約15%。83%的消費者在購買食品時會主動查看配料表，68%愿意為“配料更干凈”的產(chǎn)品支付20%至30%的溢價。

“這并非短期風(fēng)口，而是一次結(jié)構(gòu)性的食品消費升級。”李宗文表示，健康意識提升、信息透明度增強以及食品安全事件的影響，正在推動消費者更加關(guān)注食品配料構(gòu)成。他認(rèn)為，一個高頻、剛需、高復(fù)購的長期賽道已然形成。

在此背景下，幾多全提出了“少即是多”的品牌理念，主張在配方上做減法。目前品牌SKU約600至1000個，涵蓋一日三餐及休閑佐餐等場景。會上，幾多全重點介紹了其制定的“食品配料凈化等級”標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將產(chǎn)品從A到F劃分為六個等級，品牌只生產(chǎn)A至D級產(chǎn)品，并在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行明確標(biāo)識，以便消費者快速識別。

據(jù)李宗文介紹，圍繞這一標(biāo)準(zhǔn)，幾多全建立了三階品控體系：產(chǎn)品開發(fā)環(huán)節(jié)執(zhí)行“五零五減五加”指導(dǎo)原則；出品環(huán)節(jié)委托第三方機構(gòu)每月進(jìn)行超過2000項檢測；驗品環(huán)節(jié)實行“一品一碼”，消費者可掃碼查看檢測報告，實現(xiàn)透明溯源。

在供應(yīng)鏈方面，幾多全展示了垂直整合能力：全國規(guī)劃20個按供港標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，其中長沙超過15萬平方米的基地已動工，重慶工廠已投產(chǎn)，南京、廣州基地在建；采用“工廠—區(qū)域倉—門店”三級冷鏈日配體系，保障日日新鮮。

在渠道策略上，幾多全采取“商圈立標(biāo)桿、社區(qū)做密度”的雙輪驅(qū)動模式。截至大會召開時，品牌已在全國14個省份60多個城市落地超過100家門店，入駐萬象城、萬達(dá)、吾悅、永旺等商業(yè)體。針對加盟商最關(guān)心的單店盈利能力，幾多全披露了基于百家門店驗證的運營數(shù)據(jù)：單店回本周期在4至18個月不等。

李宗文透露，幾多全預(yù)計在2026年下半年正式開放加盟，歡迎認(rèn)同“少即是多”理念的合作伙伴加入。他同時公布了2026年門店數(shù)量超過600家、2027年突破2000家的擴張計劃。

現(xiàn)場多位參會加盟商表示，鮮食賽道當(dāng)前品牌分散、標(biāo)準(zhǔn)不一，幾多全提出的食品配料凈化等級標(biāo)準(zhǔn)及透明的品控體系（一品一碼、第三方檢測報告可查）是他們在評估項目時比較關(guān)注的核心差異化點。

一位與會特許經(jīng)營專家評價，鮮食賽道正從概念驅(qū)動走向標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動，幾多全將配料標(biāo)準(zhǔn)與可復(fù)制的加盟盈利模型結(jié)合，在本次大會上獲得了來自加盟端的高度關(guān)注。

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