近日，京東生鮮與廣東省清遠市政府、清遠農投集團達成合作，一口氣包下清遠當地十幾片山頭，來定養清遠跑步雞，從源頭鎖定正宗清遠原種雞，杜絕“洗澡雞”“雜交苗”等市場亂象。通過“包園”式合作，京東生鮮搭建起一條“消費即助農”的通道——消費者每購買一只清遠跑步雞，京東即為養殖農戶提供3-5元返利，為農戶提供穩定、確定的增收保障。

此前，今年4月，京東生鮮已在清遠落地京東跑步雞認證基地，并攜手當地龍頭企業發布《京東清遠雞企業標準》。該標準覆蓋選種、養殖、加工、履約等全鏈路環節，確保每一只清遠雞血統純正、品質卓越、安全可靠。即日起，打開京東APP搜索“京東跑步雞666”，即可選購正宗清遠跑步雞，每一次消費，都是對產地農戶的助力，推動形成“農戶穩收、產品提質、消費者安心”的產業良性循環。

“包園”十幾片山頭，京東生鮮定養清遠跑步雞

作為廣東“四大名雞”之首，清遠雞擁有上千年養殖歷史，是享譽全國的地理標志產品，更是多次亮相重要外交場合的“國宴名雞”。清遠地處珠三角與粵北山區交匯地帶，常年氣候溫和、雨量充沛，山間疏林草地、水源潔凈。得天獨厚的自然環境，孕育出清遠雞皮薄骨軟、肉質細嫩、脂香濃郁的獨特品質，八分鐘即可燉煮出一鍋好湯，是國民認可度極高的優質肉禽食材。

然而，極高的市場美譽度背后，行業亂象也愈發突出。目前，市場上充斥著大量假冒偽劣的“洗澡雞”：大量非清遠地理標志保護區養殖的外地雞、非原種清遠麻雞，通過篡改產地、短期催肥等方式冒充正宗清遠雞進行售賣；不少商戶將其他地區的肉雞貼牌冒充清遠雞，以次充好亂象頻發。此外，部分養殖戶為追求量產，將清遠雞130天以上的標準養殖周期壓縮至30-100天，導致雞肉口感粗糙、風味流失，消費者花高價卻難購正宗好雞，本土優質清遠雞也陷入“優質不優價”的困境。

為破解行業痛點、守護清遠雞金字招牌，京東生鮮攜手清遠市政府、清遠農投集團，在清遠落地京東跑步雞認證基地，并發布《京東清遠雞企業標準》。在此基礎上，京東生鮮直接包下清遠市清城、清新區十幾片山頭，定養清遠跑步雞，搭建起“政府+京東+國企/龍頭企業+合作社+農戶”的五方聯動模式：政府統籌引導；京東生鮮制定標準并負責包銷；清遠農投集團聯動養殖合作社，篩選符合標準的養殖基地，并提供雞苗和飼料；合作社統一管理，提供擔保與技術支持；農戶只需安心養殖。

“我們沒有走傳統采購路線，而是真正深入到源頭的養殖端，承包整片山頭，指導農戶按照《京東清遠雞企業標準》進行養殖。”京東雞肉采銷介紹，通過這種源頭包園、定養定養模式，既能幫助農戶擺脫銷路、價格不穩定的困境，采購成本也比傳統模式降低5%-10%。更重要的是，可以從源頭把控品質，徹底杜絕假冒偽劣問題，保障消費者在京東生鮮上購買的清遠跑步雞，同時擁有京東跑步雞與清遠雞地理標志產品的雙重認證，買得放心、吃得安心。

山林放養198天、日行萬步，真散養跑出“五零”好肉

京東清遠跑步雞的品質優勢，遠不止雙重認證的標簽加持，更源于一套嚴苛的精細化養殖標準。不同于普通白羽雞45天即可出欄的快速養殖模式，京東清遠跑步雞的飼養周期嚴格控制在150天以上，最長可達198天——這也是京東獨家推出的養殖天齡，保障跑步雞不柴不老、口感剛剛好。充足的慢養時間，讓雞肉中的風味物質充分沉淀，從而醞釀出“八分鐘一碗湯，湯鮮味美、皮脆肉Q彈”的獨特口感。

除了足齡慢養，每只京東清遠跑步雞從轉入散養區到出欄，每天需完成至少一萬步的有效運動，出欄前累計跑夠100萬步。在山林間自由奔跑、覓食的養殖方式，讓雞肉變得更為緊實有彈性。

為讓品質透明可查，京東生鮮與清遠農投集團共同建立了覆蓋全鏈路的五重品控體系。在養殖環節，合作山頭安裝了24小時監控攝像頭，農戶端也接入了溯源系統，每只清遠跑步雞都擁有獨一無二的ID，從源頭就做到真實可控。到了屠宰加工環節，屠宰場加裝監控，實現標準化作業，全流程有據可查。冷鏈物流方面，全程溫控可追溯，確保雞肉在運輸途中始終保持最佳狀態。與此同時，每批次雞只出欄前，必須經過獸藥殘留和微生物檢測，合格后方可進入屠宰環節，并出具官方檢測報告。另外，消費者可通過溯源碼查看雞的生長天齡、養殖環境等，真正實現從山頭到餐桌的全程可溯源。

此外，在消費者最為關注的食品安全方面，京東清遠跑步雞嚴格執行“五零”標準：零抗生素、零激素、零重金屬含量、零違禁藥物殘留、零沙門氏菌。

這一品質把控模式的背后，是京東生鮮對供應鏈前端的深度介入。依托自身消費需求洞察能力，京東反向推動合作基地開展“定植定養”，除清遠外，還在河北武邑、江西泰和等多地成功落地“跑步雞”“跑山豬”等項目，聯合政府、企業、農戶建立定點養殖基地，制定全鏈路標準，既保障了產品高品質，也為農戶提供了穩定的養殖方向。

每只雞多返3-5元，給農戶更多確定性收入

除嚴格的品質保障外，京東生鮮通過“包園”式合作，搭建起一條“消費即助農”的通道——用戶每購買一只京東清遠跑步雞，京東會給養殖戶多返還3-5元。這不僅為農戶提供了穩定收益，也讓他們有更多資金投入養殖條件的改善和產品品質的提升，從而形成“農戶養出好雞→消費者買到好品→農戶持續增收”的良性產業循環。

值得一提的是，這種“定養助農”的模式，京東已經堅持了十年。早在2016年，京東便在河北武邑縣建立京東跑步雞樂園養殖基地，通過“京東+政府+企業/合作社+農戶”的模式定植定養跑步雞，希望讓中國消費者吃上健康、安全的肉禽產品，幫助當地農民增收致富。今年1月，在廣東省農業農村廳“廣貨行天下”京東政企對接啟動會上，京東進一步明確，將以供應鏈、物流、技術及全渠道銷售優勢為支撐，為廣東農業品牌上行提供堅實保障。此次在清遠開展包園定養合作，正是對“廣貨行天下”理念的具體踐行，也是京東助農模式的持續深化。

未來，京東生鮮將以清遠雞為樣板，將定養助農模式逐步推廣至文昌雞、皖南土雞等全國特色土雞產區，打造京東跑步雞全國地圖。同時，這一“定植定養”模式也將復制到跑山豬、飛翔鴿、游水鴨等更多生鮮品類上。不止于肉禽產品，京東生鮮還將依托超級供應鏈，通過源頭“包園”與海外直采，讓中國消費者從吃上一口好雞，到享用到更多、更優的生鮮好物。