齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 馬小杰 通訊員 孫凌云

“春花一枝管三秋啊！”近日，在安丘市石埠子鎮(zhèn)孝德山莊生態(tài)農(nóng)場，一場別開生面的“田間課堂”正在進(jìn)行。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院的段艷欣教授在桃樹下手持修枝剪，邊示范邊講解疏果技巧：“根據(jù)枝條長度確定留果量，剔除背上果、畸形果，按10到15厘米間距保留優(yōu)質(zhì)果……”身旁，幾位種植大戶圍成一圈，不時拿出手機(jī)錄像記錄。

就在同一天，安丘市大桃產(chǎn)業(yè)有機(jī)栽培管理技術(shù)大會在此召開。來自山東果樹研究所、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、濰坊市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所的專家，以及安丘市各級農(nóng)業(yè)部門技術(shù)骨干和近百名桃種植大戶齊聚一堂，圍繞有機(jī)栽培、省力化管理等關(guān)鍵技術(shù)展開研討交流。這場桃園深處的技術(shù)“盛宴”，正是石埠子鎮(zhèn)大桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生動注腳。

山水孕育、品質(zhì)為本，鑄就石埠子大桃獨(dú)特風(fēng)味

在石埠子鎮(zhèn)種桃，有天然的底氣。這里地處安丘南部山區(qū)，多是山地丘陵，土是疏松透氣的砂質(zhì)壤土，富含鉀和硒。“咱們這地方晝夜溫差大，春天升溫慢，倒春寒傷不著花，桃子的糖分能慢慢攢起來。”石埠子鎮(zhèn)農(nóng)綜中心負(fù)責(zé)人倪樹平介紹，“我們這里種出來的桃，果肉細(xì)、脆甜，咬一口桃香滿嘴，吃過的都忘不了。”

好品質(zhì)帶來真認(rèn)可。2025年，石埠子鎮(zhèn)大桃成功獲評生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證產(chǎn)品；孝德山莊、超星兩家農(nóng)場率先通過安丘市首批“雙碼”認(rèn)證（食用農(nóng)產(chǎn)品電子安全碼、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品溯源碼），消費(fèi)者掃碼即可追溯桃子從開花到成熟的全生長周期。

如今，全鎮(zhèn)大桃種植面積達(dá)3萬畝，品種布局錯落有致：5月起，“無核早油桃”“中油蟠102”等早熟品種搶先上市；11月，“雪桃”“白玉冬桃”等晚熟品種接續(xù)收尾，形成全季供應(yīng)格局。在孝德山莊生態(tài)農(nóng)場，更是建起了全省最大的桃樹種質(zhì)資源庫，220多個大桃品種各美其美。

科技加持、品牌開路，推動大桃從“論斤賣”到“論個賣”

從“論斤賣”到“論個賣”，背后品牌和科技的硬核支撐。“以前的桃子拉到路邊等商販，人家壓價(jià)你也得認(rèn)。現(xiàn)在不一樣了。”孝德山莊生態(tài)農(nóng)場負(fù)責(zé)人郝連云介紹，“普通桃一斤最多賣10塊錢，我們培育的‘安蜜一號’連續(xù)兩年在山東農(nóng)技杯晚熟桃大賽獲得金獎，現(xiàn)在能賣到10塊錢一個，還供不應(yīng)求。

此外，石埠子鎮(zhèn)主動對接參加各地大桃權(quán)威賽事評選與品質(zhì)認(rèn)證，以過硬品質(zhì)打響名氣、擦亮招牌，不僅讓‘安蜜一號’成了市場爆款，更擦亮了石埠子大桃的金字招牌，品牌認(rèn)可度和市場溢價(jià)能力大幅提升。

近年來，孝德山莊生態(tài)農(nóng)場作為石埠子鎮(zhèn)大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范，與山東果樹研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家高校科研院所合作，成立蜜桃研究所，開展良種培育實(shí)驗(yàn)，設(shè)立種質(zhì)資源庫和科技試驗(yàn)基地，開展大桃抗重茬試驗(yàn)，積極攻關(guān)新品種選育及高效栽培技術(shù)研發(fā)。

“在各個高校院所的幫助下，我們每年都能引進(jìn)十幾個新的桃品種，有什么新品種、優(yōu)質(zhì)品種，專家們也會及時聯(lián)系我們，提供精準(zhǔn)栽培指導(dǎo)，助力我們不斷優(yōu)化種植技術(shù)。”

綠色有機(jī)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，繪就共富山鄉(xiāng)新圖景

種桃怎么種得“綠色”？石埠子鎮(zhèn)有實(shí)招。桃枝剪下來不扔，加上畜禽糞便和菌種發(fā)酵，就變成了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。一年能產(chǎn)1200噸，全撒回桃園里，一畝地施3噸。桃的產(chǎn)量漲了25%，口感也更好了。“用有機(jī)肥改土，桃好吃，消費(fèi)者認(rèn)，賣價(jià)也高。”超星大桃種植農(nóng)場負(fù)責(zé)人劉智超說。

石埠子鎮(zhèn)積極推廣“桃枝+畜禽糞便+菌種”堆肥模式，將桃枝和畜禽糞便轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)廢棄物的高效循環(huán)利用。有機(jī)肥的標(biāo)準(zhǔn)化施用推動大桃年產(chǎn)量提升25%，品質(zhì)與風(fēng)味持續(xù)優(yōu)化。

“我們的大桃已經(jīng)通過了綠色食品認(rèn)證、GAP認(rèn)證，下一步在黨委、政府和高校科研院所的幫助下，我們要繼續(xù)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，有機(jī)認(rèn)證一通過，我們的大桃還能賣出更高價(jià)。”郝連云說。

產(chǎn)業(yè)做大了，關(guān)鍵要帶著鄉(xiāng)親們一起富。石埠子鎮(zhèn)探索“黨委+合作社+村集體+農(nóng)民”發(fā)展路徑，在黨委、政府的支持下，新農(nóng)人和大型生態(tài)農(nóng)場、合作社發(fā)揮帶頭作用，帶動村集體和村民致富。

石埠子鎮(zhèn)的北郎莊村有20多年的大桃種植經(jīng)驗(yàn)，在孝德山莊生態(tài)農(nóng)場的帶動下，北郎莊村桃農(nóng)們引育了油桃品種“9602”，農(nóng)場不光賣苗，還教施肥、教修剪、教病蟲害防治。“大桃種植面積從200畝漲到了800畝，”北郎莊村黨支部書記孫衍余算了筆賬，“現(xiàn)在種大桃畝均增收1萬元，村集體靠土地流轉(zhuǎn)和服務(wù)入股，一年也多了10萬塊錢。”

此外，石埠子鎮(zhèn)為破解桃農(nóng)“小散弱”難題，整合了12個傳統(tǒng)交易點(diǎn)、聯(lián)結(jié)600余戶桃農(nóng)的共富桃鄉(xiāng)市場。“以前零散賣桃，交易點(diǎn)遠(yuǎn)、運(yùn)費(fèi)高，如今家門口就是大市場，交易半徑縮短了30%，物流成本降了20%，收入更穩(wěn)當(dāng)了。”大桃交易市場匯聚人流、物流、信息流、資金流，構(gòu)建起高效的“產(chǎn)銷一體”流通體系，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)加速釋放，讓像劉智超這樣的大桃種植戶吃下了定心丸。

“我們將持續(xù)堅(jiān)守有機(jī)綠色發(fā)展路線，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、做強(qiáng)特色品牌，進(jìn)一步拓展高端市場，推動大桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。”石埠子鎮(zhèn)黨委書記王偉說。