北京
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湖州南潯吾悅那個怒砸400萬門店的視頻，大家都刷到了吧。
在縣城商場里開什么云貴川Bistro。
翻譯成大白話，就是花大價錢搞廢墟風，專門騙人去拍照的漂亮飯。
老板干了四個月想提前跑路，商場要扣設備抵債，這哥們兒一氣之下把店砸了個稀巴爛，說絕不便宜商場。
網上居然一堆人夸他硬氣，覺得這口惡氣出得爽。
看著滿地玻璃渣，我只覺得這老板還是太天真了。
你以為砸店是反抗，其實這是自殘。
你提前退租走人，按商場規矩就是欠了違約金。 商場把門一鎖扣你設備，是拿你的東西去抵這筆債。
你現在掄起大錘一頓砸，聽響兒是挺爽。
但這欠下的錢，會因為你砸了店就一筆勾銷嗎？ 一分都不會少。
更荒誕的是，你親手砸碎的，是你花400萬買來的、現在手里唯一還能折價換點錢的資產。
你以為砸的是商場？
錯，你砸的是自己的錢包。
在收租的眼里，你這操作不僅沒殺傷力，甚至有點萌。
人家不僅能繼續要違約金，還能順手把你發在網上的砸店視頻存下來，回頭再告你一個破壞場地，讓你再賠一筆。
這就好比你在賭場輸光了，為了報復莊家，你把自己的眼珠子摳下來當場踩碎。
莊家不僅不心疼，還會叫保潔阿姨過來掃地，順便讓你把弄臟地毯的清潔費給結了。
2
咱們來算算這個老板的400萬到底是怎么沒的。
很多人想不通，一個云貴川菜，怎么能花進去400萬？
這就得說到漂亮飯這個極其魔幻的物種了。
這玩意兒的本質根本不是吃飯，它是一個“帶點餐飲功能的實景影棚”。 賣的不是味道，是出片率。
你想出片，就得花天價去買品牌方指定的“廢墟風”破磚頭，去買那種坐著硌屁股的原木桌椅，還得搞一堆花里胡哨的氛圍燈。
400萬砸下去，大半的錢全變成了品牌方供應鏈賬上的凈利潤。
更要命的是，聽說這老板以前是開奶茶店的。
奶茶店是純純的流量生意，薄利多銷，天天有人復購。
但漂亮飯是重資產的裝X生意。
小姑娘來你這兒花幾百塊吃頓飯，圖的就是拍九張照片發朋友圈。
照片發完了，裝X的額度用光了，人家憑什么再來你這吃第二次？
復購率幾乎約等于零。
你拿做奶茶的邏輯，去縣城花400萬搞重資產的單次博弈。
這就好比你拿著一把水果刀，非要去參加海戰。 你不死誰死？
3
再說說這店的選址。
湖州南潯有錢人確實多。但下沉市場有下沉市場的規矩。
你在上海安福路搞個Bistro，那叫順應天時地利，因為街上全是溜達的都市麗人。
你在南潯吾悅廣場搞這玩意兒？
縣城的社交底色是熟人社會。大哥請客吃飯，要的是排面，是硬菜，是一桌子人能甩開膀子喝大酒。
你把大哥帶進一個黑咕隆咚的屋子里，用一個比臉盆還大的盤子，端上來兩口都不夠塞牙縫的菜，旁邊還點個蠟燭。
大哥會覺得你最近是不是破產了，實在不行他借你兩萬。
下沉市場的胃是極其誠實且粗暴的。 他們不認什么氛圍感，更不吃濾鏡那一套。
剛開業前三個月，年輕人可能圖個新鮮，排隊去拍個照。 等該打卡的都打卡完了，熱度一散，這家店就成了一座精美的鬼屋。
這根本不是天災，這是對常識缺乏敬畏之心的福報。
4
全網都在同情這老板，但你跳出來看看這套實體加盟的閉環，就會發現只有他一個人在挨揍。
第一波贏家是那個搞加盟的品牌方。
你的加盟費、設計費、天價的裝修材料錢，人家早揣兜里落袋為安了。
后來為什么出不來發票？為什么會被消防舉報？ 因為人家壓根不在乎。
吃完你這400萬，品牌方大不了換個馬甲，換個招牌，繼續去下一個縣城割下一茬的暴發戶。
感情歸零，全身而退。
第二波贏家是商場。
商場靠什么活著？靠招商填鋪子。
你進場，他收你的租金。
你活不下去要違約，他按著合同扣你的押金，扣你的設備，轉頭把場地收拾一下，再租給下一個抱著發財夢的倒霉蛋。
合同是商場的法務部寫的，字是你自己簽的，人家的退路比太平洋還寬。
所以你看，品牌方贏麻了，商場穩賺不賠。
只有這個帶著400萬夢想的老板，站在一地玻璃渣子里，高喊著自己是條漢子，死也不便宜資本。
大家都有光明的未來，只有他在原地發瘋。
所以這事兒一點都不勵志，也沒有什么抗爭精神。
這就是純純的中產階級實體店防返貧指南。
手里有點閑錢不知道怎么花的， 你可以去吃喝玩樂，可以去周游世界，甚至你可以直接放銀行里看著它貶值。
最起碼這些錢能換來開眼界，能買來真心的笑臉。
但千萬別腦子一熱，跑去搞什么自己根本看不懂的網紅實體店。
砸壞的玻璃，花幾百塊錢就能掃干凈。
但腦子里進的水，真的得花400萬真金白銀才能抽干。
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