桑葚吃不完別浪費!教你一招做果干,零添加耐儲存
夏季新鮮桑葚清甜多汁,很多人都喜歡吃,但是放不了多久容易壞,但是做成果干既能鎖住風味,又方便長久保存,日常當零食、泡水都合適。
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桑葚摘除果柄,挑出壞果,用清水輕柔淘洗兩遍,放入淡鹽水中浸泡 5 分鐘,撈出瀝干表面水分。
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把桑葚均勻鋪在烤盤 / 曬網中,果粒之間留出空隙,避免堆疊。
做法一(晾曬):放在通風、陽光充足處,中途翻面,曬 2-3 天至果肉干癟、捏起來不粘手即可。
做法二(烤箱):烤箱調至 60-70℃,低溫烘烤 4-6 小時,中途翻一次面,烤到徹底干透就關火。
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做好的桑葚果干酸甜濃郁,原汁原味,密封裝進罐子存放,隨吃隨取,健康又解饞。
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