江蘇
一家扎根南京六合區多年的淮揚菜館，近日在大眾點評平臺的區域榜單中悄然“登頂”。
2026年5月30日，大眾點評平臺數據顯示，南京市六合區的和氣堂·家宴·生日宴躍升至六合區淮揚菜好評榜第1名。在這份以用戶真實消費評價為核心計算依據的榜單中，和氣堂從眾多競爭者中脫穎而出。
據大眾點評公開榜單規則，好評榜并非單純的銷量排名，而是基于用戶近期的評價評分質量、口味分數、環境分數與服務分數等多維度數據進行精密計算的綜合結果。在當前大眾點評平臺全年新增評價總量接近4.5億條的背景下，能夠問鼎區域細分榜單的餐廳，往往意味著其在本地消費者心中擁有較高的口碑沉淀與復購意愿。
公開資料顯示，和氣堂酒店在六合區設有多個經營點，主營淮揚菜。作為一家定位于家宴與生日宴場景的餐廳，它的核心客群以本地家庭消費者為主，主打高性價比與用餐舒適度。
大眾點評平臺數據為和氣堂的口碑提供了較為直觀的佐證。據報道，該店在大眾點評的多項維度評分均表現不俗，口味、環境與服務的評分均保持在4.5分左右。
食客在線上平臺分享的用餐體驗也較為集中地指向幾個關鍵詞：菜品穩定、性價比突出、服務周到。有食客評價這家店“菜式很多，淮揚菜大排檔必須推薦的店，性價比高”，并且特別提到了軟兜扇子骨等菜品分量充足、味道濃郁。
還有到店體驗的消費者表示，自己沖著“牛油果三文魚龍蝦塔”這道創新融合菜尋店而來，吃完后發現招牌“菜包獅子頭”軟爛入味，絲滑如入口即化，成為家人聚餐時的必點之選。更有消費者評價稱，這家店“整體的口味還是不錯的”，菜品不油不咸但又不失風味，“一切都是剛剛好”。
多位食客在評價中也提到了服務細節：服務員態度熱情，主動提供寶寶椅并耐心逗小孩開心，讓家庭聚餐體驗更加舒適輕松。還有食客評價稱，“服務沒得說，服務員都很專業，服務貼心”。
淮揚菜是我國傳統四大菜系之一，以選料鮮活、刀工精細、火功講究、口味清鮮平和著稱，有“東南第一佳味，天下之至美”的美譽。然而，在當下餐飲市場，淮揚菜在全國范圍內長期面臨連鎖化進程相對滯后的困境，市場占有率遠低于粵菜與川菜，且高度集中在江浙滬區域。
在這樣的大環境下，一家位于南京江北六合區的區域型餐廳能夠在本地淮揚菜細分賽道中力壓群雄，獲得消費者一致好評，其難度并不亞于在市中心熱門商圈拿到熱榜名次。
一位不愿具名的南京本地餐飲業內人士分析稱，大眾點評的區域榜單與全城熱門榜單有著本質不同。區域榜單競爭相對“小切口”，但含金量并不低，因為這考驗的是餐廳在本地長期經營過程中積累的真實口碑。和氣堂之所以能登頂，很大程度上得益于它準確切中了六合本地居民“宴請”“家庭聚餐”和“生日宴”等高頻場景的消費需求。
截至4月29日發稿，和氣堂在大眾點評上的評價總數已超過7740條。對于一家扎根六合區的中型餐館而言，這個評價量級說明其在本地的客群基礎與消費熱度已相當扎實。
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