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◆來源:揚州市場監管 作者茍偉一,對原平臺表示感謝!
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近期,全市正深入開展網絡餐飲食品安全整治“百日攻堅”行動。為壓實網絡餐飲經營者的主體責任,市級專班組織對9個縣(市、區)、功能區開展了明查暗訪。
現將本次檢查的“紅黑榜”經營者名單發布如下,以期發揮“紅榜”經營者的示范引領和“黑榜”經營者的警示教育作用。
黑榜
01
寶應縣萊樂快餐店
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店鋪招牌名稱:萊樂快餐
詳細地址:寶應縣通運路9號寶應新城吾悅廣場S1-105
有無堂食:有
淘寶閃購上線店鋪:萊樂快餐(吾悅及第街店)
上榜理由:
1、后廚油污未清潔。
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2、天花板破損。
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3、后廚臟亂差。
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02
高郵市暉子炸串店
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店鋪招牌名稱:喜姐炸串
詳細地址:高郵市馬棚街道洞庭湖路新霖斐鄰里中心A0-20號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:喜姐炸串(新霖飛店)
上榜理由:
1、從業人員無法提供有效健康證明。
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2、庫房貨物隨意擺放。
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3、墻壁有霉斑、地面食物殘渣未及時清理。
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4、加工操作區域廢棄紙盒、空油桶堆積,未及時清理。
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03
儀征谷之姐麻辣燙店
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店鋪招牌名稱:谷姐姐麻辣燙
詳細地址:儀征市真州鎮萬年村五龍組60號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:谷姐姐麻辣燙(五龍街店)
上榜理由:
1、冰箱內物品擺放混亂。
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2、操作區垃圾桶未加蓋。
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04
江都區客多客餐飲店
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店鋪招牌名稱:多客多烤肉拌飯
詳細地址:江都區仙女鎮華山路449號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購上線店鋪:多客多烤肉拌飯(華山路店)
上榜理由:
1、滅蠅燈懸掛位置不規范,長期未清潔。
2、排水管道接口未按規范設置密封墊圈。
3、未設置餐具清洗專用水池。
4、冰箱內部分食品原料拆封后,未規范標注開封日期、使用期限,未加蓋密閉保存。
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05
廣陵區宮皇藥膳雞店
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店鋪招牌名稱:宮皇藥膳雞
詳細地址:廣陵區東關街道徐凝門大街17號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購上線店鋪:宮皇小廚·家常小炒
上榜理由:
1、許可證未公示。
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2、冰箱內半成品、原料混放。
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06
揚州經濟開發區芯芯餐飲店
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店鋪招牌名稱:老成都豆花牛肉·冒烤鴨
詳細地址:江蘇省揚州市經濟技術開發區江陽路427號(繽格生活廣場)地下-119
有無堂食:無
美團、淘寶閃購上線店鋪:老成都豆花牛肉·冒烤鴨
上榜理由:
1、從業人員未取得健康證,證照未公示,后廚臟亂,需全面清理。
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2、生熟混放,半成品和原材料混放,冰箱內食材未封閉保存。
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07
生態科技新城溪溪面館
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店鋪招牌名稱:杭府面館
詳細地址:揚州市生態科技新城杭集鎮杭府街127號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:杭府面館
上榜理由:
1、后廚臟亂。
2、消毒柜無使用痕跡。
3、店內有蟲跡,滅蠅燈未正常開啟。
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08
蜀岡-瘦西湖風景名勝區豬寶便當店
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店鋪招牌名稱:豬寶便當
經營地址:揚州市黃金壩路25號瘦西湖生活廣場a19商鋪(廣場北門)
有無堂食:無
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:豬寶便當(烤肉飯·脆皮雞)
上榜理由:
1、食品操作區墻面、操作臺積垢。
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2、部分食品著地存放。
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3、經營場所與個人生活場所未分開。
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紅榜
01
寶應米葵餐飲合伙企業
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店鋪招牌名稱:米村拌飯
經營地址:寶應縣通運路9號吾悅廣場4030號商鋪
有無堂食:有
美團、淘寶閃購上線店鋪:米村拌飯(寶應縣吾悅廣場店)
上榜理由:
1、清潔工具專柜存放。
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2、食材分類、分架貯存。
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3、冰箱干凈整潔,食材密封保存。
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4、自助區餐具放置在保潔柜內,自助餐品加蓋。
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02
江都區蘭湘子餐飲店
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店鋪招牌名稱:蘭湘子
經營地址:揚州江都萬達廣場購物中心4F4018號商鋪
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:蘭湘子·湘菜小炒(揚州江都萬達店)
上榜理由:
1、嚴格落實食品安全主體責任。
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2、調味設施擺放規范潔凈,餐用具消殺流程合規達標,食材切配器具實行色標分類管理、分區定點存放。
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3、同步建立健全外賣餐品打包標準化作業流程。
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03
揚州市廣陵區新吾記餐飲店
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店鋪招牌名稱:新吳記非遺傳承·揚州炒飯
經營地址:揚州市廣陵區徐凝門大街108號
有無堂食:有
美團上線店鋪:新吳記揚州炒飯(何園店)
上榜理由:
1、操作人員規范穿戴工作服、帽子、口罩。
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2、自制飲品專區制作、工作臺面清潔。
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3、就餐區域環境整潔。
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04
揚州經濟技術開發區月之暗面咖啡店
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店鋪招牌名稱:Meddle Coffee
經營地址:揚州市經濟技術開發區祥和路89號
有無堂食:有
美團上線店鋪:Meddle Coffee(干涉咖啡)
上榜理由:
1、就餐區域干凈整潔、明碼標價。
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2、從業人員著工作服,佩戴口罩、工作帽,執行食品加工操作規范。
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05
生態科技新城鮑渝餐飲店
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店鋪招牌名稱:巴老冒豆花冒菜
經營地址:揚州市生態科技新城杭集鎮杭府街19號5-4
有無堂食:有
美團、淘寶閃購、京東上線店鋪:巴老冒豆花冒菜(杭集店)
上榜理由:
經營場所干凈整潔、工作人員正確佩戴口罩、發帽。
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06
蜀岡-瘦西湖風景名勝區艷妮牛羊肉湯店
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店鋪招牌名稱:榮膳荷水城羊肉粉
經營地址:揚州市蜀岡—瘦西湖風景名勝區梅嶺街道北門外大街67號
有無堂食:有
美團、淘寶閃購上線店鋪:榮膳荷·水城羊肉粉(北門外大街店)
上榜理由:
1、就餐區域整潔。
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2、冷藏冷凍規范,食材加蓋有序存放。
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3、從業人員著工作服,佩戴口罩、工作帽,操作間整潔。
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來源|揚州市場監管 作者茍偉一
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