北京
人民網北京5月31日電 (鮑聰穎 童偉)榴蓮也能做“CT”體檢、水果有了專屬IP、“一鍵下單”半日送到家……5月29日，第四屆新發地美食節暨榴蓮狂歡節在北京新發地市場開幕，同期舉辦的首屆馬來西亞榴蓮節也在國際榴蓮館同步啟動。
本屆美食節上，一項硬核科技成為全場焦點——新發地聯合頭部供應鏈企業悠樂果，正式落地榴蓮CT無損智能分選系統。該系統通過360度斷層掃描，結合AI技術毫秒級分析果實內部密度、成熟度及空洞瑕疵，檢測準確率高達98%，將人工失誤降低九成以上。每一顆上架的榴蓮都經過“科技體檢”，并生成專屬品質數據檔案。
“以前我們也頭疼，選果師傅敲半天，還是有15%到20%的概率看走眼。現在CT機給榴蓮做個全身‘B超’，里面是空的、是生的，機器一掃就知道。”悠樂果負責人徐柱說。這意味著，消費者選購榴蓮將徹底告別“開盲盒”式的消費痛點，每顆榴蓮的品質都有據可查。
美食節現場，悠樂果與博彥科技正式簽署了海外生產基地智能分選儀研發采購協議。這套先進的品控標準將向上游輸出至泰國、越南、馬來西亞等東南亞核心產區，中國農批市場實現了從“引進海外果品”到“輸出中國技術與標準”的歷史性跨越。
新發地榴蓮館負責人毛勇習表示，以前我們是去買貨，現在是和產地一起定規矩。我們簽的是“鎖量鎖價”的長合同，不管市場怎么波動，我都按約定收。對果農來說，銷路穩了，收入就穩了。
品質有了硬科技托底，品牌與文化則為農產品補上軟實力。在展銷大廳一層的功夫水果·文創體驗中心，榴蓮化身揮舞流星錘的“楚榴炸”，山竹是遁甲兵“紫無缺”，櫻桃成了使飛鏢的“洛櫻珠”……這些反差萌的功夫水果IP吸引了不少年輕人前來拍照打卡。
“我們做的不是公仔，是給水果穿件‘文化外衣’。”悠樂果負責人吳勤表示。同步上線的“新禮·心意”文創禮盒系列，覆蓋節日饋贈、商務拜訪等多元場景，用美學設計和產地文化賦予水果儀式感，讓普通食材升級為有故事、有溫度的情感禮品。
所有業態升級，最終都落腳于民生服務。依托“新發地·好生活”線上小程序商城，新發地將其千萬噸級的供應鏈搬進了大眾手機。同品質的果子，相比商超可便宜15%到30%；北京全域支持半日達、小時達極速配送；平臺還推出大字版界面和一對一的專屬客服，適配老年群體的使用習慣。
此外，美食節期間，商城聯動順豐、郵政兩大物流企業，線上同步上架千余款展銷好物，搭配直播帶貨、限時秒殺、滿減優惠等活動，將線下展會的短期流量轉化為常態化的日常服務。
從榴蓮“CT體檢”到功夫水果IP，從跨境標準共建到線上便捷服務，新發地正在用一場深刻的變革，重新定義農批市場的邊界。正如新發地市場負責人張月琳所說：“變的只是手段，不變的是‘保供’這根脊梁。以前是讓大家‘吃得飽’，現在得讓大家‘吃得好、吃得明白’。”榴蓮不用開盲盒了，買菜更方便了，這就是我們這38年一直在干的事兒。”如今新發地的國際化布局，早已跳出“到岸采購、轉手售賣”的淺層貿易模式，向著全產業鏈深度共建邁進，并在海外發展了 32.5 萬畝直采基地。
張月琳介紹，海外產地標準共建，智能分選統一品控，全程冷鏈溯源，全域履約配送，線上線下一體化銷售，疊加郵政干線物流、新發地集采集配體系、“好生活”線上商城全渠道運營，在新發地，一套完整的跨境產業閉環正式成型。
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