北京
市民在一超市內選購粽子。記者韋薇攝
端午節(jié)還有半個多月，南寧各大商超、小吃店的粽子已經熱賣。記者5月30日走訪發(fā)現(xiàn)，今年的粽子市場“百花齊放”——從鮑魚東坡肉粽到藤椒牛肉粽，從低糖五谷粽到非遺鹵味粽，傳統(tǒng)口味與創(chuàng)新口味各具特色；價格方面，從二三十元的袋裝粽到上百元的高端禮盒一應俱全，滿足消費者多元化需求。
在沃爾瑪超市，粽子專區(qū)圍著不少前來選購的市民。傳統(tǒng)口味方面，甜的有白米粽、蜜棗粽、豆沙蓮子粽，咸香的有大肉粽、黑豬肉蛋黃粽。創(chuàng)新系列更是“腦洞大開”：鮑魚東坡肉粽塞進福建黃金鮑魚；藤椒牛肉粽用巴西牛肋條搭配四川藤椒，麻辣鮮香；黑松露菌菇蛋黃粽添加了意大利黑松露醬與羊肚菌，走輕奢路線。還有的禮盒內含香菇馬蹄鹵獅子頭粽、板栗蓮子鹵東坡肉粽、松茸辣鹵牛肉粽、筍丁茶樹菇鹵醬鴨粽等口味，主打非遺鹵制工藝?！叭ツ牯兆舆€只是甜咸之爭，今年直接成了‘廚藝大賽’。”正在挑選粽子的市民陳先生調侃。
健康養(yǎng)生風也吹進了粽子領域，如燕麥米蜜棗粽、低糖藜麥豆沙粽等。一款五谷雜糧粽禮盒主打“低糖”概念，內含白蕓豆沙粽、三色藜麥雞肉粽等，并標注0反式脂肪酸。
除了口味豐富，禮盒包裝也玩創(chuàng)意。某大型超市推出了10多款粽子禮盒，如“粽情珍頌”禮盒采用仿藤編提籃設計，實用又美觀；“騰龍獻禮”禮盒以龍紋拼圖吸睛；潮鹵粽采用紅底麻繩捆扎的圓筒造型展現(xiàn)國潮美學。
在興寧區(qū)明秀東路一家禮品店，一款定價98元的竹紋定制禮盒成為爆款，訂單已排至端午節(jié)前。店主韋女士說，禮盒采用天然竹紋板材，消費者可自由搭配粽子口味，“大家不光看粽子好不好吃，包裝有沒有文化韻味也很重要”。
價格方面，超市銷售的袋裝粽子售價多在二三十元，如黑豬肉蛋黃粽400g裝售價26.99元；禮盒裝粽子售價從30多元到上百元不等。
線上端午禮盒市場同樣火熱。五芳齋、三只松鼠、味滋源等主流品牌齊聚，多款高性價比禮盒熱銷，葷素口味搭配豐富。
業(yè)內人士分析，今年端午禮粽市場呈現(xiàn)“傳統(tǒng)與新意共生”的特點。消費者既看重品牌品質，也追求口味創(chuàng)新、健康屬性和文化表達，讓端午節(jié)成為一場兼具儀式感與消費活力的文化盛宴。(記者 韋薇)
來源：南寧晚報
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