新一代宣酒·低雜醇白酒全球首發，開創劃時代白酒新品類。

文 | 張強

5月30日，“新一代宣酒·低雜醇白酒”全球首發發布會在宣城隆重召開。這款歷經歲月打磨、凝聚匠心的全新產品，正式走向大眾視野。

此情此景，令人不禁回想起“小窖釀造”紅宣酒的誕生之日。

2009年，宣酒以開天辟地之勢，首創“小窖釀造”工藝，在以年份為主導的白酒市場中掀起一股“小窖風暴”。此后十余年間，宣酒憑借這一獨特基因，創造了多項行業神話。

歷史總是在傳承與突破中續寫新篇。新一代宣酒，會不會掀起下一個“低雜醇白酒”風暴？

對此，宣酒集團董事長李健給出了明確答案。他表示，新一代低雜醇宣酒的問世，必將推動白酒行業的進步與變革，宣酒也必將邁入穩健發展的快車道。

▲宣酒集團董事長李健

01

基因續脈

承小窖經典，開創低雜醇新品類

骨子里有傳承，靈魂里有創新，這是深植于宣酒血脈中的品牌基因。

2009年，宣酒率先對自身釀造工藝提出了更高要求，旗幟鮮明地確立了“小窖釀造”的品質方向。

這不僅是企業對傳統工藝的守正創新，也為其日后在綿柔口感上的持續突破奠定了根基。“小窖釀造”由此成為宣酒鮮明的品質標簽與價值符號。

而真正的遠見，從不囿于已有之名。在隨后的歲月里，宣酒仍在不斷創新。

當行業還在追逐香型、年份時，宣酒已將目光投向另一個更為根本、也更為艱難的命題：如何解決過量飲酒后帶來的頭痛、惡心、宿醉等不適。

科學研究早已證實：雜醇油是導致酒后不適的主要“元兇”。但如何在大幅降低雜醇油的同時，完整保留白酒的醇厚風味與層次感，幾乎是無解之題。面對這一困境，宣酒給出了答案。歷經十五年技術攻堅，宣酒全新獨創“小窖精釀·低雜醇”超級工藝，將白酒中的雜醇油含量降到了前所未有的水平，一舉破解這一千古難題。

新一代低雜醇宣酒問世之際，恰逢白酒消費趨勢深刻變革——消費者愈發趨向“少喝酒，喝好酒”，健康飲酒、舒適體感成為核心訴求。這不是一場偶遇，而是宣酒以超前于市場的判斷與堅守，站在了時代需求的潮頭。

在行業創新賽道日益分化的今天，真正的品類創新從來不是追風口，而是造風向。新一代宣酒，早已超越單純的產品迭代，成為一次定義行業新標桿的品類創新。尤為可貴的是，這一創新并非對傳統的顛覆，而是在宣酒“小窖釀造”基因之上的深度進化。

02

科技賦能

15年深耕鉆研，鑄就行業新標桿

在成長歷程中，以品質為基石，圍繞傳統釀造的創新與賦能，已經成為宣酒的發展內核。

事實上，宣酒對低雜醇白酒的技術研究布局已久。

自2011年起，企業便專門組建低雜醇白酒專項研發團隊，圍繞選料、制曲、發酵、蒸餾、貯存、超濾六大環節，系統性開展六級降雜醇技術課題攻關。

過去15年，這款產品先后完成多輪工藝調試、全圈層消費者盲測與口感品鑒。這種近乎偏執的打磨，讓低雜醇工藝從實驗室數據轉化為可感知的飲用體驗，也讓新一代宣酒有底氣面對最挑剔的市場檢驗。

發布會上，中國食品發酵工業研究院首席科學家韓興林，公布了新一代宣酒10產品與國內多款名優白酒的“雜醇油”檢測報告。報告顯示，新一代宣酒10的雜醇油含量在所有樣品中最低，僅為送檢樣品平均含量的六分之一，技術優勢一目了然。

憑借這一突破性技術成果，新一代宣酒收獲了中國食品工業協會和中國酒業協會的高度認可。更具行業意義的是，中國食品工業協會以新一代宣酒的產品標準為依據，制定了行業首個《低雜醇白酒》團體標準。

降雜醇一直是白酒釀造領域公認的技術難點。宣酒在低雜醇方向上的持續探索與落地成果，標志著行業在破解釀造技術難題上邁出了重大一步。

這項深耕多年的科研成果，正深刻影響白酒產業的未來走向，被業內評價為：以硬核超級技術實現賽道破局，開創劃時代白酒新品類。

中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇對此給予高度評價：“宣酒此次技術突破，是企業構建專屬核心品質生態、追求品質極致化的全新起點，也是整個白酒行業依托科學力量、深耕品質資產、推動品質升級的優秀樣板。”

在產業深度調整期的當下，低雜醇白酒品質內核的強化與深入研究，將為宣酒提供更具力度的競爭優勢。

03

戰略轉型

跨越發展關口，重構品牌增長邏輯

新一代宣酒的問世，是宣酒十五年技術攻堅的重要結晶，更是企業布局未來、謀劃長遠的關鍵落子。它標志著宣酒在“小窖釀造”的基因之上，完成了一次重要的戰略躍遷。

值得深思的是：這一躍遷，并非對市場風向的被動響應。彼時，健康飲酒尚未成為主流，宣酒卻已率先將目光鎖定在白酒行業的千古難題之上，默默展開技術攻堅。

十五年后的今天，消費市場悄然巨變——“少喝酒、喝好酒、喝舒適酒”成為全民共識，飲用體驗與體感舒適度開始決定一款產品、一個品牌的最終走向。而此刻，歷經十五年打磨的新一代低雜醇宣酒恰好面世，這是長期主義與時代需求的精準交匯。

新一代低雜醇宣酒，從立項、研發到測試，始終圍繞一個最樸素也最深刻的問題：如何讓消費者喝得盡興、醒得輕松。它用硬核技術解決了過量飲酒后頭痛、惡心、宿醉等不適，用實打實的體感升級贏得消費者的選擇。

當產品憑借舒適體感與優質口感獲得消費者認可，自然會形成終端動銷，進而反向賦能渠道，讓經銷商、終端門店擺脫壓貨、虧錢的困境，實現廠商、終端、消費者三方共贏。

這便是新一代宣酒的核心內涵：跨越傳統渠道模式的發展關口，踏上以用戶價值為中心的現代化品牌發展新征程。它不是迎合，而是引領；不是轉向，而是堅守之后的自然匯流。

新一代低雜醇宣酒的到來，不僅是宣酒跨越發展關口、重塑競爭優勢的關鍵一步，更以獨特的工藝創新與清晰的長期主義路徑，為中國白酒行業的品質進化與模式變革，寫下了一個值得深思的注腳。

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