河北
高考臨近，不僅廣大考生開足馬力沖刺，家長們也盡力為孩子做好后勤保障，希望孩子們學好、吃好、睡好，保持最佳狀態。
據了解，上海、杭州等地多家三甲醫院的營養科、消化內科專家，近期密集接診前來咨詢“如何助力高考” 的家長。“吃什么能讓孩子晚上多熬兩小時、白天還不困？”“這個保健品聽說有用，能不能試試？”“孩子可能壓力有點大，出現失眠焦慮，飲食怎么調？”這 些問題集中在幫助孩子提神醒腦、增強記憶、強健身體的飲食方案上。
對于迎考考生而言，高強度腦力勞動確實需要穩定的血糖和特定營養素，維持良好身體狀態。“但是，寄希望于‘開掛飲食’‘靈丹妙藥’般的神奇食物在考場超常發揮，是對營養學的誤解。大腦功能是長期積累的結果，不存在‘一步登天’的捷徑，這種心態易導致家長陷入消費陷阱。”上海交通大學醫學院附屬新華醫院臨床營養科主任醫師馮一說。
專家結合咨詢較多的家長訴求分析，市面上受到追捧的“開掛飲食”主要包括短期刺激類、聲稱“益智類”、營養素補充類飲食。
短期刺激類，包括濃咖啡、功能飲料，這些飲品能帶來短暫的興奮感和精力充沛的錯覺，過量飲用對孩子身體發育不利，可能會引發心慌、手抖、尿頻，嚴重影響臨場發揮和后續睡眠。
聲稱“益智類”，包括魚油、補腦液等保健食品。浙江大學醫學院附屬兒童醫院臨床營養科主任醫師馬鳴說 ：“魚油需長期規律補充才可能對認知有益，非短期突擊用；補腦液并非促進提升智力，是讓過度亢奮的神經‘鎮靜’下來，若不辨體質濫用，可能會白天嗜睡 、昏沉，得不償失。”
專家提到，保健食品僅用于調節機體功能、提高抵抗力，不能治療疾病更不是“神藥”，同時還要注意可能出現的過敏和胃腸道反應。所以家長和考生一定要破除“補腦迷信”，根據自身情況，仔細對照相關產品包裝上的備案功能選擇。
此外，在社交平臺上還可以看到，一些博主分享服用鎂劑、復合B族維生素等產生的效果，讓考生家長頻頻跟風“種草”。
專家介紹，以復合B族維生素為例，它作為輔酶參與能量代謝，對神經功能很重要，壓力大時身體消耗會增加，適量補充確有一定幫助。“它像潤滑油，而不是汽油，能讓機器運轉順暢些，但不能讓1.5L的發動機輸出2.0T的馬力。”馮一形象比喻。
考前飲食營養的本質是幫助孩子把體力、情緒、注意力和消化狀態維持在一個穩定區間，家長真正要做的，不是想辦法“讓孩子突然變強”，而是盡量別讓飲食成為拖累，把家里菜單安排得有規律，把早餐準備扎實，把花哨飲食收一收，把“補”換成“穩”，這才是有效而現實可行的營養支持。
西湖大學醫學院附屬杭州市第一人民醫院消化內科副主任楊晶提醒，考前飲食的關鍵不是“猛補”，而是“穩”。規律三餐、清淡家常、不盲目嘗鮮、不暴飲暴食，才是幫孩子保持專注力、守護好狀態的最佳飲食方案，比任何高價補品都實在。
“需要提醒的是，有些孩子平時就有胃食管反流、功能性腹痛、腸易激、乳糖不耐受或易腹瀉等情況，對這類學生來說，考前營養的關鍵不是追求‘更高級’，而是盡量減少刺激因素。”楊晶說。
對于“多吃主食會犯困”等認識誤區，專家也做出解釋。馮一談到，“考前不吃或少吃主食”是謬誤，主食攝入不足會導致注意力渙散、記憶力下降，正確做法是選低血糖生成指數的復合碳水，如燕麥、糙米飯、全麥面包。主食搭配足量蔬菜和優質蛋白能延緩血糖上升速度，提供持續穩定能量，真正實現“抗餓又醒腦”。
此外，腸道被稱為“第二大腦”，管理腸道就是管理情緒和免疫力。馬鳴提醒，考前適量攝入無糖酸奶、新鮮蔬菜水果，增加腸道膳食纖維和益生菌，有助于維持腸道通暢和菌群平衡，通過“腦腸軸”調節情緒和壓力感受。
受訪專家表示，家庭氛圍其實是最好的“營養素”。飯桌上不問復習進度，不談目標大學，聊點輕松的趣聞，平靜、支持性的家庭關系，是緩解考生焦慮、保障身心健康最有效的“超級營養素”。
“我們不追求‘開掛飲食’，而是通過科學、平和的生活方式，讓身體這座‘精密大廈’在關鍵時刻穩定輸出。”馮一說。
來源：新華社
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