三千噸洞藏落子常德，

石灣以時間換空間，提速全國化。

福窖天成藏歲月，玉液封珍待佳期。

5月30日，湖南常德，石灣酒廠內鑼鼓喧天，醒獅騰躍。隨著覆蓋在“石灣酒窖”洞口上的近20米的紅綢緩緩揭開，“福窖天成，玉液封珍——石灣酒窖啟用暨首屆封壇盛典”隆重舉行。臨澧縣的相關領導、廣東石灣酒廠集團管理層、經銷商代表及媒體嘉賓齊聚一堂，共同見證了這一里程碑時刻。

知酒君獲悉，這是常德石灣酒廠石灣酒窖正式啟用的首屆封壇大典，距佛山總部陳太吉酒莊谷雨開庫大典僅過去40天。兩座城市，同一季節，一個開庫啟陳釀，一個封壇啟新章，各自完成了一場與時間的莊重對話。

3000噸儲能規劃的洞藏基地落子常德，不僅是一次產能的擴容，更是一部關于“慢下來”的全國化戰略宣言，而這場盛典所傳遞出的信號，遠不止于產能本身。

如果說佛山豐太洞前的開庫，是時間對196年間不間斷釀造的見證，那么常德石灣酒窖的首屆封壇，則是另一座“時間銀行”的正式“開戶”——向未來鄭重存入第一筆時間本金。

歷經一年多的擴充，依山而成的常德石灣酒窖正式啟用。該項目總占地50畝，規劃洞藏總面積超30000平方米，未來基酒儲存能力可達3000噸，一期工程已實現600噸藏酒規模。這不是一個簡單的儲酒倉庫，而是一座名副其實的“時間銀行”。酒窖依托得天獨厚的地理條件，全年恒溫恒濕，為陶缸陳釀提供了絕佳的微生態環境，成為石灣酒品質升級的堅實保障。

在白酒行業深度調整期，“儲能即競爭力”已成行業共識。當眾多品牌追求高速周轉、即時變現，石灣酒廠集團卻選擇在湖南的山水間，為時間留出足夠的縱深。在市場前景不明的情況下，繼續加碼儲能的長期主義，正是這家具有196年不間斷歷史的企業穿越周期的核心基因。

這一動作傳遞的信號再清晰不過：存量競爭時代，真正的護城河不是營銷聲量，而是讓競品無法輕易復制的時間壁壘。

廣東石灣酒廠集團董事長范紹輝在現場一語道破：企業不惜代價擴建山洞酒窖，正是因為堅信“洞中一載，世上三年”，要用最笨的“陶缸洞藏”方式，去燥存香，為常德乃至全國人民封存這份湘粵同釀的“常德味道”。在盛典現場，他動情地表示：“八年耕耘，從建廠到全鏈條投產，再到今日萬噸酒窖落成，沒有各級政府的鼎力支持，沒有父老鄉親的厚愛，就沒有石灣酒廠集團在常德的今天。”

感恩過往，更需錨定前路。面對當前白酒市場的深度調整，范紹輝展現出堅定的長期主義戰略定力。他指出，常德石灣酒窖的啟用是廣東石灣酒廠集團全國化戰略的“關鍵一棋”，并鄭重承諾將做到“三個堅持”：

●一是堅持品質立身，把“石灣酒窖”打造成中國白酒洞藏工藝標桿。

●二是堅持產業發展，深化“工業+文旅”融合，讓常德石灣酒窖成為常德旅游新名片。

●三是堅持回饋社會，帶動更多就業，繳納更多稅收，做一家有溫度、有情懷、有責任的企業。

至此，這座“時間銀行”不僅擁有了得天獨厚的天然“金庫”，更找到了正確的時間管理之道——用最踏實的功夫，做最久的生意。

要理解常德此次活動的戰略分量，需將其置于石灣酒莊的文化IP版圖中審視。

自2020年首創開庫大典以來，陳太吉酒莊已連續七年以谷雨為約，將“開庫”打造為與“封藏”、“開釀”、“儲酒”并肩的酒文化盛典，填補了中國酒業大典形態的空白，并成功入選首批中國酒文化IP。開庫大典回答的核心命題是：時間能釀造出怎樣的美酒。

石灣酒窖啟用暨首屆封壇盛典的啟幕，則開啟了另一個平行命題：石灣如何向時間許下承諾？新酒入窖、陶缸封存，將此刻的品質信仰交付未來驗證。

開庫與封壇，是兩套各自獨立運轉的時間循環。石灣酒莊正在做的，是將這套時間文化IP從嶺南復制到湖湘，從單城獨奏升級為雙城交響。

在年份酒信任危機長期存在的行業背景下，這套雙IP矩陣的價值尤為凸顯：用開庫大典讓“時間的產出”被看見，用封壇盛典讓“時間的投入”被見證，將抽象的“年份”轉化為可參與、可傳播、可追溯的品牌儀式。

而讓這套敘事從單城走向雙城的關鍵一步，正是嶺南水神“北帝”的跨地域見證。自佛山開庫大典起，恭請北帝巡游、監督出庫已成傳統。酒為水態，好酒被視為北帝恩賜，備受嶺南釀酒人尊崇。

如今，這尊守護嶺南釀酒人近兩百年的水神，在常德封壇現場再度出現，寓意承天之佑、得神之賜，祈愿所封之酒愈發醇厚，護佑封壇之人福澤綿長，諸事順遂。

石灣酒窖啟用儀式后，50余位封壇嘉賓在北帝見證下依古禮完成封壇，天然洞藏為幕，燈光熹微，酒香清雅，以一壇佳釀封存歲月期許。據悉，此次封壇名額早在一個多月前便已爆滿，參與者中不乏專程從佛山飛赴常德的資深藏家，充分體現了市場對石灣玉冰燒品牌的高度認可。

這正是石灣酒莊“雙城記”的獨特之處。它不是單向的產能輸出，而是雙向的文化扎根。當嶺南釀藝扎根湖湘山水，當一瓶酒的全國化之路與一座城的發展脈絡悄然重疊時，粵酒北上便從“走出去”邁向“長進去”。

自2019年投產以來，常德石灣酒廠依托當地優質生態與石灣百年釀藝，迅速崛起為湘酒產業的重要力量。從智能化灌裝線到萬噸級儲酒罐區，再到如今依托依山而成的石灣酒窖啟用并舉辦首屆封壇，全產業鏈布局清晰可見。

這絕非一時興起的營銷動作，而是基于長期主義的品質基建。在白酒行業深度調整期，石灣酒廠集團正用一場封壇盛典釋放出清晰的戰略信號：

品質基建是穿越周期的壓艙石。當行業從“搶地盤”轉入“挖深井”，石灣酒廠以真金白銀加碼儲能，用最“笨”的方式構筑護城河：把酒存進時間里，用“時間”贏得未來。

文化IP是品牌全國化的通行證。“開庫+封壇”雙IP并行，一端連著嶺南196年的歷史文脈，一端連著湖湘的產業新篇，為粵酒北上提供了文化認同的軟著陸路徑。

值得關注的是，石灣酒窖的落成，讓湖南及周邊消費者成為最直接的受益者。以往湖南消費者若想參與封壇，需遠赴廣東總部，如今，常德酒窖啟用，本地消費者得以“近水樓臺先得月”，就近封壇存酒。這種“產地即銷地”的模式，是石灣酒廠進入湖南八年來對本地消費者的深情回饋，進一步拉近了品牌與本土市場的距離，實現了從“粵品入湘”到“湘品惠粵”的雙向奔赴。

盛典當天，這一模式也有了更接地氣的延伸。石灣打酒鋪常德城區河街店及臨澧店同步開業，位于常德石灣酒廠的清雅白酒體驗中心也正式迎客。作為品牌下沉的重要舉措，打酒鋪打破了高端白酒的消費壁壘，讓源自清朝道光十年的非遺釀藝的石灣玉冰燒從“名酒”真正走入“民酒”。通過高性價比的打酒服務，廣東石灣酒廠集團將洞藏佳釀送入尋常百姓家，踐行了“讓好酒不再昂貴”的品牌初心，實現了從“湘品入粵”到“粵品惠湘”的雙向奔赴。

年份酒的信任體系可以“做”出來。當行業還在為“真年份”的標準爭論不休時，石灣酒莊選擇用儀式化的封壇、可視化的洞藏、可追溯的時間，讓消費者親眼見證時間的魅力。

從佛山豐太洞到常德石灣酒窖，從“開庫”到“封壇”。這不是一次簡單的產能擴容，而是一張粵酒全國化的路線圖：以時間為舟，以文化為槳，從嶺南一隅駛向更廣闊的全國版圖……

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