寧海拾貳憶溫泉山居的早餐時間，隔壁桌有位男士隨口問了一句：「有豆腐乳嗎？」

「有有有，我們自己做的。」管家連聲答應。

一分鐘后，管家從廚房出來，一臉歉意：「不好意思啊，豆腐乳沒有了，吃完了。」轉而問，「您吃酸筍嗎？也是我們自己做的，這山里就是筍多。」

「好啊。」客人也喜歡。

「您要是喜歡，我給您裝一瓶回去。」說完，管家麻溜地分裝、打包，送到客人面前。

一切都不是寫在管家指南上的。不需要走流程的額外提供，是當下可以給到的一些歡喜。

草宿

同樣不在任何培訓手冊上的，還有草宿的美花阿姨。客人戶外用餐，她主動送去了蠟燭，審美在線——這事主人水草沒教過。

水管弱電出問題，她還能和男主人暉哥遠程對接，自己搞定。過年前，美花阿姨的大兒子帶著孫子回家過年，她買了些兒子孫子愛吃的東西，把家交給孩子們，自己跑回草宿大量洗洗曬曬，確保春節期間的被子干凈清爽。

鳴野秋蘆

也沒有人教過鳴野秋蘆的阿建，在懸崖茶室里該怎么待著。他燜好白茶送到客人面前，然后退到一旁，對著大海靜靜坐著。不刷手機，不尬聊，但添水、遞拖鞋，總能在需要的第一刻被關照到。

「在服務客人的時候，不會有其他事務性的工作需要緊急處理，因為當下最重要的事就是服務好客人。」阿建說。

這些畫面里，沒有SOP，沒有流程圖，沒有KPI。有的是一個人對另一個人自然的、恰到好處的關照。

這就是民宿管家。

但如果你問他們——在管家這個領域做到極致，然后呢？

沒有人能給出一個篤定的回答。

宿集營造社

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先看一組數字。

2022年6月，「民宿管家」被人力資源和社會保障部列入18個新職業，這是全國首個以縣級政府——德清縣人民政府——名義申報的新職業。兩年后，2024年2月，人社部與文化和旅游部聯合發布《民宿管家國家職業標準（2024年版）》，設置了初級工到高級技師五個等級。2024年3月，德清縣40名民宿管家通過初級工技能等級認定，成為全國首批「持證上崗」的管家。

從「服務員」「阿姨小妹」到「新職業「，管家的身份走了十年。

規模呢？人社部將民宿管家稱為「百萬級」規模的職業方陣。全國注冊民宿約20余萬家（2022年數據），從業人員突破100萬人。2024年，中國民宿市場規模已達422.7億元，現存在業民宿超35.6萬家。美團民宿數據顯示，2023年上半年平臺民宿從業者同比增加47%，其中「95后」從業者增加六成，「00后」增加140%——增速最快的是最年輕的人。

年輕的涌入，不代表穩定的駐留。

中國旅游協會民宿客棧與精品酒店分會副會長兼秘書長穆曉雪給出過一個數字：專業人才缺口超百萬，且仍在擴大。2026年邁點研究院發布的《民宿行業人力資源白皮書》用了三個關鍵詞概括行業現狀：「人才缺、流失高、管理弱」。

核心崗位招聘難度居高不下，店長/管家等復合型人才供給不足；員工年輕化、經驗淺、留存難，資深人才儲備匱乏。

薪資呢？

綜合多個招聘平臺數據，民宿管家月薪普遍在4000-8000元之間，全國中位數約為7300元/年——但這是把所有崗位混在一起算的。實際情況是，大量基層管家月薪停留在4000-6000元，且多在偏遠鄉野，包吃住是標配，漲薪是奢望。對比「談職「平臺的薪資曲線：應屆生3000元/月，1-3年6300元/月，3-5年7200元/月，5-10年9500元/月——十年經驗的管家，月入不到一萬。

地域分布上，浙江、江蘇、福建三省占全國民宿35%的份額，四川、云南等中西部熱點區域民宿數量年增長超50%。

學歷上，行業整體門檻偏低。招聘要求從「中專及以上」到「大專及以上」不等，專業以酒店管理、旅游管理優先。約30所職業院校開設了「民宿管理與運營」專業，第一批畢業生2024年才進入市場——供給與需求之間，存在明顯的時間差。

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數據是冷的，人是熱的。

楊秀欽，1999年生，桂林陽朔人。辭掉幼兒園教師工作入行時，她對民宿管家的全部想象就是「聽風、看雨、澆花、烘焙」。

入行兩年，她總結出一套自己的方法：入住前主動聯系、了解客人喜好，有寵物隨行就提前準備寵物用品，隨身帶相機抓拍溫馨瞬間，遇生日或求婚就準備恰到好處的驚喜。「客人對民宿有刻板印象是很正常的，不能因此干擾自己的工作節奏，用真誠打動人總是沒錯的。」2023年，她上榜雪鹿獎「民宿之心·十佳年度民宿管家」。

陽朔積木

不點，平潭縣城的前白領，辭去體制內工作來到磹水村默俏民宿。周邊人用方言說她「很傻」，家人也不解：「開心有什么用？」不點很明確，她不想再在連窗戶關合程度都有限制的辦公室里工作，「身體的感知度更重要」。

在默俏，她感受到了一種從未有過的工作狀態：「感覺自己不是牛馬，而是真實的人。」

她和同事小野，會帶著客人去白青鄉的尖風山，從村道走到泥土路的盡頭，三人在風車下默契地手舞足蹈——「近在眼前的風車，開闊的海岸線，自由亂舞的我們。」也有客人開著房車來平潭，一個月沒遇到可聊的人，直到默俏。

默俏

稻子，不如方仙居店的管家，一身松弛的藍白棉麻。39度高溫天，她告訴你「下午3點半后再出來溜達」——3點半一過，太陽背過山去，山風果然涼爽。

她覺得，好管家的形成有許多因素：理念、價值觀的吸引力、相應的物質回報、能力的匹配，以及互相信任、支持與尊重。「人比事更重要。」

不如方仙居 稻子

阿建，霞浦鳴野秋蘆的管家，家三代做白茶。在懸崖茶室里，他燜好白茶送到面前，然后退到一旁對著大海靜靜坐著——不刷手機，不尬聊，但又能及時關照到添水、遞拖鞋的需求。

他說，能讓人全情投入做這件事，「需要保持新鮮勁，是管家自身的能力顯現，也需要民宿提供匹配的寬松環境」。

霞浦鳴野秋蘆

春山在望的店長田俊偉，用「春夏秋冬」四季給客人畫像：春天型客氣友善，夏天型直接急躁，秋天型帶著療傷目的，冬天型不愛言語——不同的標簽，不同的服務機制。曾有一位夏天型客人，下午茶時隨口說「今晚想喝酒」，管家們提前備好冰桶、威士忌杯和冰球，客人回房間時一切已就緒。

莫干山梵谷的兩位管家小方和小饒，開業至今從未離開。小方是當地人，小饒是云南人，都在莫干山結婚生子。主人夏冰和先生在房價上完全放權，「她們反而會嫌我話術不夠貼心」。

草宿的三位管家阿姨——美花、英姐和鳳姐——沒有俏皮話，做事麻溜，笑容可愛。美花阿姨開業就在，過年前兒子帶著孫子回家，她把家交給孩子們，自己跑回草宿大量洗曬，確保春節期間的被子干凈清爽。主人水草說，村里人講面子，自己帶過來的，不能做差——這是一個樸素的方法論。

草宿 管家日常

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鮮活的人背后，是共同的困局。

行業數據和人頭故事匯合到同一個交叉點：中國民宿管家當下最大的困境，不是招不到人，是留不住人；不是沒有熱愛，是熱愛撐不起生活。

民宿管家的門檻不高，同樣不高的還有晉升空間和薪資待遇——優質人才很容易脫穎而出，也很容易離家出走。

一家口碑很好的民宿主理人發來困惑：行業的營銷需求在變化，快40的店長看上去很難接受新挑戰——「穩定性」和「更新換代」，哪個更要緊？

管家培訓怎么做？方法論無法復制。「民宿最大的驚喜就是人情味，而這種人情味，最初就是老板帶給年輕管家們的。」

人情味不能替代制度。管家ID背后是誰？很多時候直到退房，你仍不清楚與你噓寒問暖的管家究竟是什么樣的人。當管家變成一個執行標準動作的「道具人」，民宿就失去了區別于標準化酒店最核心的東西——人。

甚至，管家還可能變成品牌輿情。一位時尚博主自費入住知名品牌民宿，管家給熟客的價格比平臺還貴——「有一種被侮辱智商的感覺。」民宿主削尖腦袋在外拼命樹形象，但一個平常的周間，管家一個看似正義的舉動，就可能流失一間客房和一整個品牌的信任。

松陽·飛蔦集 管家日常

解題思路，一句話：把管家當人，而不是把管家當工具。

這不是心靈雞湯，這是一套完整的經營邏輯。當民宿主給予管家足夠的信任、權限和發展空間，管家就會把民宿當成自己的事業，而不是一份隨時可以辭職的工作。莫干山梵谷的管家穩定了十幾年，靠的不是高薪，是放權；草宿的阿姨們把民宿當自己的家，靠的不是考核，是信任；默俏的管家自發做在地內容，靠的不是KPI，是空間。

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未來十年，民宿管家在非標住宿領域里不是可選項，是必選項。

理由有三。

第一，體驗經濟的底層邏輯變了。過去十年，民宿用設計引流，用硬件取勝。但設計會過時，硬件會老化，唯有人的溫度不可替代。莫村旅館的大管家馬暉觀察到：現在的客人不愿意走長線，很多人從入住到退房沒出過房門。當「去哪兒玩」變得不重要，「和誰在一起」才變得重要——管家，就是那個「誰」。楊秀欽說的「用真誠打動人」，稻子的「人比事更重要」，阿建的「在服務客人的時候，不會有其他事務性的工作需要緊急處理」——這些不是話術，是體驗經濟時代的產品本身。

第二，非標住宿的「非標」，終歸要落在人身上。標準化的酒店可以靠流程和SOP運轉，民宿不行。民宿的「非標」不是沒有標準，而是標準之上還有溫度。春山在望的「四季標簽」是方法論，但方法論之上，是管家根據客人隨口一提就備好冰桶的判斷力；寧海拾貳憶的管家聽到客人想吃豆腐乳，發現沒了就主動換上自制的酸筍，還裝一瓶讓客人帶走——這不在任何培訓手冊上。黃河宿集的業主，華正文旅董事長陳祖品說過：「你是在創造美好啊，我都不覺得自己是服務行業，管家工作是帶著某種自信，這就很有意義了。」

第三，管家正在從「服務者」變為「內容生產者」。不點在社交媒體上記錄平潭的村居日常，拍院中柴火、村里小窗——這些內容比任何官方營銷都更真實。默俏的民宿主不要求管家把內容發在官方號上，他們感謝管家用自己的視角說出在地故事。當人人都在用相機和修圖軟件吸引眼球時，傳播最樸實的方法口口相傳，反而像一句警鐘。

未來十年，民宿管家的發展方向，大概會分出三條路——

專業線：從「持證上崗」到分級認證，國家職業標準的落地會推動管家走向真正的職業化。

內容線：管家即內容，管家即渠道。不點們在社交媒體上的在地表達，比任何OTA投放都精準。當管家能把一個目的地講清楚、講出感情，他就不只是民宿的員工，而是目的地的代言人。這條路解決的是「有沒有聲量」的問題。

合伙人線：從打工者到共創者。三秋的阿城從管家做到了合伙人，「管理，就是既管又理，有抓也有放」。當管家的利益與民宿深度綁定，當管家擁有充分的決策權限，民宿才真正擁有了「自己人」。這條路解決的是「留不留得住」的問題。

十年前，人們不知道怎么稱呼「在民宿工作的人」。

十年后，他們有了國家認可的職業身份，有了培訓中心和職業技能等級證書，有了百萬級的從業規模和雪鹿獎的聚光燈。

但那個問題還在：在管家這個領域做到極致，然后呢？

然后呢？

也許是，不再問「然后呢」的那一天。當管家不再是從A民宿跳到B民宿的漂泊者，而是擁有一條清晰的職業路徑、一個被尊重的社會身份、一種可持續的生活方式——到那一天，「然后呢」就不需要回答了。

因為路已經在腳下了。

民宿是載體，它的內核是人。管家不是民宿的附屬，管家就是民宿本身。

寧海那個早晨，管家麻溜地裝好酸筍送過來，客人笑著接下。沒有人要求他這樣做，他只是覺得，這山里就是筍多，好東西應該分享。

這或許就是民宿管家最好的樣子：不卑不亢，看上去只是在做自己。

而他們值得的，遠比「做自己」更多。

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2026年7月5日，「民宿之心·十佳年度民宿管家」榜單揭曉，又會有哪十位優秀的民宿從業者站上了雪鹿獎的領獎臺？很好奇，也很期待。

這一場費時費力，不收取任何費用的行業評選活動，我們已經連續做了六年，并且還將繼續下去。除了想讓更多民宿管家提升職業認同感和自信，也想為民宿這個小而美的跑道吸引來更多的人才和活力。

此時此刻，雪鹿獎管家評選再度啟動征集，在百萬民宿從業人群里尋找「民宿之心」，歡迎你來，很高興你還在。

*圖源：攝影師王寧、大米、各民宿品牌方提供

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