導讀：上周的茶咖品牌們很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關的事

上周，國內門店持續拓展，并涌現出快速鋪開全國的新品牌。

瑞幸咖啡拓店最猛，一周新增196家門店；庫迪咖啡穩步推進，新增43家；東方墨蘭廣東4店齊開；太犇牛手作茶鋪7店同開；喜茶廈門首家喜拉朵實驗室門店開業，蜜雪冰城在昆明和南京各開出1家旗艦店。

5月22日至24日，茉莉奶白全國百店齊開，店均GMV超10.2萬、抖音與新美大總預售GMV2082萬、520直播專場單場GMV480萬、出杯數超50萬、全渠道曝光量近3億。

此外，糯米酸奶品牌顧二叔手作酸奶，自去年4月開出首店以來，一年開出120家門店；方思泡茶主打全品類產品線，特別推出富硒茶，成立兩年以來，開出300多家門店。

小咖咖啡創始人朱保舉在便利店大會上透露，2026年公司將投入近6億元，主要用于品牌市場推廣和建店補貼。

海外門店也持續拓展，庫迪咖啡在澳大利亞和西班牙各新開1家門店；奈雪的茶在新加坡烏節路開出1家新店；滬上阿姨在澳洲悉尼開出1家新店。

值得一提的是，2026年5月底，甜啦啦在印度尼西亞累計簽約門店450家，5月單月新增店鋪簽約門店達152家。茶百道宣布盧浮宮店也將于8月開業，目前茶百道已陸續落地老佛爺百貨、巴黎歌劇院等核心地標，簽約近百家海外門店。

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與產品有關的事

五月底，茶咖行業新品集中在清涼解渴。

茶飲方面，爺爺不泡茶上新美十三草莓奶凍和美十三草莓牛奶冰；蜜雪冰城推出薄荷系列，包括薄荷冰淇淋、薄荷脆皮小圣代、薄荷奶綠和薄荷味的雪王雪頂咖啡；喜茶上新爆汁楊梅、輕芝楊梅和芝芝多肉楊梅；甜啦啦推出西瓜系列新品，包含西瓜冰椰、西瓜冰茉莉、西瓜馬蹄爆爆珠、西瓜爽爽桶四款飲品，同時推出西瓜mini杯。

5月20日，茶百道首創荔枝冰奶正式回歸。其正式上市前，預售銷量已突破100萬杯，開售僅半天銷量已超20萬杯。

咖啡方面，瑞幸咖啡上新Hello蘋果茉莉；庫迪咖啡上新柚見美式、百香橙橙美式和橙C美式；星巴克上新黑糖鴛鴦星冰樂、桑葚麻薯風味星冰樂和黑曲奇麻薯風味星冰樂；Peets皮爺咖啡上新重山破曉·菠蘿紫蘇氣泡美式和重山尋跡·菠蘿紫蘇拿鐵。

即飲賽道上，霸王茶姬上新霸王茶姬冷泡茶，共有花香味紅茶、葡萄茉莉綠茶和蜜桃烏龍三種風味。

甜品和周邊產品也在同步更新。奈雪的茶上新楊梅冰淇淋撻，定價10.8元；喜茶上新大顆榛子苦巧生布蕾撻，定價38元。5月26日起，星巴克在全國門店上新星巴克熊店長小鎮系列，售賣衛衣、T恤等服飾，售價在279元到459元不等。

營銷方面，爺爺不泡茶聯名櫻桃小丸子，新品“買一送一”；M Stand聯名小霸王。茶百道宣布品牌IP形象升級：經典藍色熊貓“茶茶”形象全面煥新，并正式出任品牌“首席老板官”；全新咖啡色熊貓“咖咖”亮相，擔任現磨咖啡業務的“首席咖啡師”；兩者各自擁有專屬小助理“竹寶”。

值得一提的是，蜜雪冰城的動畫電影《許愿吧！雪王》獲同意拍攝，故事講述男孩童年堆的雪人，多年后在其職場高升時將他變回小孩，雪人帶他前往異世界開啟奇幻之旅。

不過，并非所有變化都讓消費者開心。喜茶的外賣打包費漲價，每個產品收取1.5元打包費，即便是茶酥、盒裝甜品，也單獨計算包裝費。喜茶方面回應稱受國際原油及大宗原材料價格持續波動影響，包裝包材的原料成本大幅上升，因而調整價格。

供應鏈層面，5月20日，中國允許非洲建交國符合要求的咖啡豆輸華，7月20日將對所有非洲建交國咖啡豆全面實現檢疫準入。

此外，5月24日，總投資2.5億元的墨村科技咖啡豆烘焙工廠在張家港開工，系當地首個高端咖啡品類產業項目，項目由戴娜斯提公司與AESP咖啡共同建設，達產后預計年產咖啡豆及相關制品3600噸、產值約4億元。

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與人有關的事

日前，Anu Gupta晉升為星巴克首席轉型官，此前擔任星巴克戰略規劃兼財務高級副總裁。

近日，有網友發帖稱，瑞幸部分門店的吧臺后側，引進商用洗碗機。發帖人稱“目睹門店伙伴雙手長期受消毒水侵蝕、粗糙干裂，深感心疼，因此給門店配了洗碗機”。截至目前，瑞幸官方并未對此回復。

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與錢有關的事

茶飲行業頭部公司的經營表現備受關注。霸王茶姬發布的2026年一季報顯示，公司總GMV達79.18億元，環比增長8.1%；凈收入35.46億元，同比上漲4.5%，經調整凈利潤5.07億元。

企業并購方面，茶飲賽道的整合與跨界動作也在持續升溫。據媒體報道，國內檸檬茶品牌檸季正在洽談收購哈根達斯在華門店業務，雙方最快或于本周內簽署相關協議，檸季方面回應媒體稱，現階段暫不方便透露，更多細節需等待對方公布，而哈根達斯母公司通用磨坊中國及全球總部暫未對此事作出正式回應。