這是深氪新消費(fèi)第2162期分享：

　　踢出這臨門一腳，門后可能是千億級(jí)的市場(chǎng)。

　　作 者| 鄭欒

　　來(lái)源|深氪新消費(fèi) [ID：xinshangye2016 ]

　　封面圖|pixabay

　　一到夏天，消費(fèi)者對(duì)冰飲的需求又爆發(fā)了。

　　在山姆的熱銷榜單上，除了從去年就火爆的農(nóng)夫山泉冰袋，還有一款售價(jià)299元的制冰機(jī)，月銷量過(guò)萬(wàn)，穩(wěn)居小家電熱度榜首。

　　在小紅書等社交平臺(tái)上，關(guān)于這款制冰機(jī)的討論熱度極高。

　　鮮為人知的是，這款制冰機(jī)的制造商，浙江的惠康科技已經(jīng)在深交所主板上市，在全球制冰機(jī)市場(chǎng)占有率都處于領(lǐng)先地位。除了惠康科技外，灝米科技、東菱威力等公司的家用制冰機(jī)也在歐美市場(chǎng)取得不錯(cuò)的成績(jī)。

　　既有需求，又有產(chǎn)能，為什么國(guó)內(nèi)的家用制冰機(jī)市場(chǎng)還沒(méi)有爆發(fā)？

　　一邊是海外紅海市場(chǎng)業(yè)績(jī)狂飆，一邊是國(guó)內(nèi)藍(lán)海市場(chǎng)需求躁動(dòng)卻受制于產(chǎn)品短板；當(dāng)前家用制冰機(jī)行業(yè)國(guó)內(nèi)爆發(fā)的所有外部條件均已成熟，僅差產(chǎn)品技術(shù)迭代這臨門一腳。

　　遠(yuǎn)銷北美的制冰機(jī)，

　　為什么在中國(guó)賣不好？

　　農(nóng)夫山泉冰袋和制冰機(jī)在山姆的熱度，透露出高凈值家庭對(duì)即用高品質(zhì)冰塊的熱衷。

　　而相較于冰袋高昂的物流成本，使用成本低廉，價(jià)格僅僅10幾倍于冰袋的制冰機(jī)，無(wú)疑是性價(jià)比更高的選擇。

　　對(duì)大部分消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，小型獨(dú)立家用制冰機(jī)無(wú)疑是更平價(jià)的方案。盡管單價(jià)親民，但產(chǎn)品短板突出，普遍存在需要預(yù)加水、長(zhǎng)時(shí)間冷凍、前期除霜等繁瑣操作。

　　家用制冰機(jī)的另一個(gè)痛點(diǎn)是不夠快，大部分機(jī)器單次制冰耗時(shí)10-15分鐘，山姆上爆火的這款制冰機(jī)制冰時(shí)間也在9分鐘左右，無(wú)法實(shí)現(xiàn)即時(shí)出冰。

　　對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，制冰時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)指數(shù)級(jí)地決定使用體驗(yàn)——如果無(wú)法即取即用，制冰機(jī)相較于普通冰箱的優(yōu)勢(shì)就很小了。因此其至今難以撬動(dòng)大眾消費(fèi)者，未能打入主流家電市場(chǎng)。

　　制冰機(jī)的市場(chǎng)前景，可以用歐美市場(chǎng)的情況來(lái)佐證。

　　相關(guān)行業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，飲食習(xí)慣驅(qū)動(dòng)下，美國(guó)民眾吃冰文化根深蒂固，國(guó)民年均冰塊消耗量高達(dá)400磅（約181公斤），中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年，北美和歐洲制冰機(jī)市場(chǎng)規(guī)模合計(jì)為136.3億元，占比超過(guò)全球整體市場(chǎng)規(guī)模的一半，約為64%。

　　而中國(guó)制冰機(jī)市場(chǎng)規(guī)模為29.8億元，在全球市場(chǎng)中的占比僅為14%。

　　國(guó)內(nèi)企業(yè)的財(cái)報(bào)也能證明這一點(diǎn)。據(jù)惠康科技招股書及新浪財(cái)經(jīng)公開(kāi)資料顯示，公司收入結(jié)構(gòu)高度依賴海外市場(chǎng)，整體70%的營(yíng)收來(lái)自海外業(yè)務(wù)，其中單一美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)收占比突破60%，是企業(yè)核心基本盤；依托美國(guó)成熟消費(fèi)市場(chǎng)，惠康科技順利成長(zhǎng)為全球民用制冰機(jī)單項(xiàng)冠軍。

　　除了歐美市場(chǎng)，與中國(guó)同處于東亞地區(qū)的日本、韓國(guó)，對(duì)冰塊和冰飲也有著較大的需求。

　　星巴克韓國(guó)門店的數(shù)據(jù)顯示，哪怕在一二月份最冷的時(shí)候，冰飲占比依然高達(dá)57%到64%。

　　盡管對(duì)冰塊人均消費(fèi)量不如歐美等市場(chǎng)，但中國(guó)的年輕消費(fèi)者已經(jīng)對(duì)冰塊有了強(qiáng)烈的需求。

　　制冰機(jī)是偽需求嗎？

　　去年夏季網(wǎng)紅冰杯全網(wǎng)刷屏抖音、小紅書、快手等社交平臺(tái)相關(guān)話題播放量破百億，多款平價(jià)冰杯單品月銷數(shù)十萬(wàn)件，火爆出圈。

　　農(nóng)夫山泉的冰杯成為便利店爆品，以克重計(jì)算，這款冰杯的單價(jià)是礦泉水的7倍，區(qū)別僅僅是凍成了冰，但年輕消費(fèi)者依然對(duì)其趨之若鶩。

　　盒馬數(shù)據(jù)顯示，2025年6月咖啡冰杯銷量同比激增60%，冰杯+飲料的搭配場(chǎng)景成為消費(fèi)主流。

　　蜜雪冰城也抓住機(jī)會(huì)整頓市場(chǎng)，推出了1元/杯的“雪王冰杯”，由于性價(jià)比過(guò)高，且蜜雪冰城的門店大多繁忙，因此需要碰運(yùn)氣才能買到“雪王冰杯”。

　　《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書》顯示，冰杯品類連續(xù)兩年超300%的消費(fèi)增長(zhǎng)，一線城市人均年消耗48杯的數(shù)據(jù)，讓年人均飲用僅20杯的咖啡都顯得黯然失色。

　　可以說(shuō)，年輕消費(fèi)群體中對(duì)冰塊需求的增長(zhǎng)是不可逆的。問(wèn)題在于，目前購(gòu)買冰塊和冰杯的所有渠道，都有其弊端。

　　如前文所述，便利店、精品超市和生鮮超市的冰杯因?yàn)槲锪髡紦?jù)了成本的大頭，一個(gè)冰杯+一瓶瓶裝飲料的價(jià)格，甚至可能高過(guò)一杯現(xiàn)制咖啡或現(xiàn)制茶。

　　而奶茶店和咖啡店免費(fèi)取冰的門檻高，只有消費(fèi)后才能獲取冰塊。同時(shí)，因?yàn)楸鶋K和冰杯利潤(rùn)不高，店員在忙時(shí)很難騰出時(shí)間滿足消費(fèi)者取冰或者購(gòu)買冰杯的需求。

　　去年，甚至有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了第三種渠道——制冰廠。據(jù)《每日人物》的報(bào)道，天津一家制冰廠生產(chǎn)的冰塊，此前大多供給食品加工廠、咖啡茶飲店等，每次都是大單子，成噸訂。但去年，買冰的很多都是散戶。

　　冰杯和冰塊還有不可忽視的食品安全問(wèn)題。

　　去年，知名測(cè)評(píng)博主“老爸評(píng)測(cè)”自稱買了20個(gè)經(jīng)過(guò)高溫滅菌密封的水杯，去往8家奶茶店、3家咖啡店和2家快餐店，取樣食用冰塊，裝入無(wú)菌袋，送到實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。結(jié)果顯示，13家店里，有11家菌落總數(shù)超標(biāo)，4家大腸菌群超標(biāo)。“老爸評(píng)測(cè)”的結(jié)論是：自來(lái)水可能都比冰塊干凈。

　　客單價(jià)低，物流成本高，利潤(rùn)微薄，食品安全隱患大，這些技術(shù)創(chuàng)新解決不了的問(wèn)題，注定了“賣冰”很難成為好生意。

　　對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，制冰機(jī)或冰箱還是最終的答案。相較于動(dòng)輒上萬(wàn)元，大部分家庭10年才更換一次的冰箱來(lái)說(shuō)，制冰機(jī)顯然更有優(yōu)勢(shì)。

　　把產(chǎn)能轉(zhuǎn)化成銷量，

　　需要技術(shù)突破

　　在需求爆發(fā)的前夜，惠康科技原本是最有機(jī)會(huì)的制冰機(jī)企業(yè)。

　　惠康科技有著足夠的市場(chǎng)規(guī)模和產(chǎn)能。據(jù)中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2024年惠康科技民用制冰機(jī)全球市占率高達(dá)31%，全球每3臺(tái)民用制冰機(jī)就有1臺(tái)來(lái)自惠康，連續(xù)三年穩(wěn)居全球第一；制冰機(jī)業(yè)務(wù)常年占據(jù)公司總營(yíng)收77%以上。

　　在北美市場(chǎng)，惠康科技主打線下商超+線上跨境電商雙渠道，綁定沃爾瑪、山姆等頭部線下渠道，同時(shí)利用Tik Tok在線上取得了很好的營(yíng)銷效果，牢牢把控海外中高端市場(chǎng)。

　　借助和山姆的合作，惠康科技?xì)⒒貒?guó)內(nèi)市場(chǎng)，在社交平臺(tái)引發(fā)熱議——但社交平臺(tái)上對(duì)其產(chǎn)品的毀譽(yù)參半，本質(zhì)上還是產(chǎn)品力的不足。

　　在小紅書搜索山姆制冰機(jī)，可以看到很多種草筆記，但同樣也有不少負(fù)面反饋：比如噪音大、小冰塊化得快、大冰塊制冰慢、按鍵失靈、售后不完善等。

　　從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也可以看出，惠康科技對(duì)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品迭代并不熱衷。比如，2022-2024年，其研發(fā)費(fèi)用率從3.04%一路下滑至2.51%，遠(yuǎn)低于行業(yè)均值3.74%。還有媒體發(fā)現(xiàn)，公司研發(fā)人員本科及以上學(xué)歷占比僅5.79%。

　　而另一家在北美市場(chǎng)風(fēng)生水起的公司灝米科技，或許更容易引起年輕消費(fèi)者的興趣。

　　灝米科技目前是北美線上第一大家用制冰機(jī)&車載冰箱雙品類品牌，成立僅四年，2025年整體年銷售額突破14億元。

　　灝米科技在北美暢銷的一款制冰機(jī)，一定程度上解決了“小冰塊化得快，大冰塊凍得慢”的問(wèn)題，它可以調(diào)節(jié)冰塊厚度，還可以制作“月牙冰”，表面積更大，降溫更快的同時(shí)，擁有極強(qiáng)的社交媒體傳播力。

　　同樣有制冰機(jī)業(yè)務(wù)的還有一家在中國(guó)商業(yè)史上幾經(jīng)沉浮，多次轉(zhuǎn)手的企業(yè)——東菱威力。2005年，東菱威力被新寶東菱集團(tuán)收購(gòu)，后轉(zhuǎn)向跨境電商。2021年，公司僅外銷收入就達(dá)35億元。

　　2022年，東菱威力孵化了面向海外的小家電品牌Kumio。Kumio的家用制冰機(jī)上線10個(gè)月即成為爆款，冰淇淋機(jī)以144美元價(jià)格躋身熱銷榜前列，2024年相關(guān)產(chǎn)品銷售額突破400萬(wàn)美元。

　　這些品牌在歐美市場(chǎng)取得領(lǐng)先地位，卻還沒(méi)能打開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，除了消費(fèi)習(xí)慣的差異外，家用制冰機(jī)的最后一塊技術(shù)短板也不容忽視。哪家公司能持續(xù)進(jìn)行研發(fā)投入，將制冰時(shí)間進(jìn)一步縮短，或者在相同時(shí)間內(nèi)制成融化更慢、純度更高的冰，就能讓消費(fèi)者的體驗(yàn)更近一步。

　　踢出這臨門一腳，門后可能是千億級(jí)的市場(chǎng)。