盛夏熱浪席卷,
想要覓一處納涼好去處?
快來星湖解鎖夏日正確避暑方式!
徜徉湖山綠意、擁抱山間清風,
再打卡地道山野消暑美食,
一口褪去滿身燥熱,
沉浸式感受肇慶專屬的夏日清涼。
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鼎湖上素:
清鮮本味,消暑不負夏日
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因鼎湖山而得名,
是肇慶素食界的金字招牌。
此菜講究“素中之葷”的境界,
入口鮮嫩滑爽,
菌菇的醇厚與蔬菜的清甜
在舌尖交織,一股山野清香直抵肺腑。
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鼎湖上素
精選鼎湖山云溪、天溪一帶的鮮蔬菌菇,
草菇、木耳、銀耳、
竹蓀、蓮子、百合等多種食材,
以高湯為底,文火慢煨,
讓各種鮮味層層交融。
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△圖源鼎湖發布
盛夏時節,
鼎湖上素更是消暑佳品。
不見半點葷腥,卻滋味豐盈。
不添一滴厚油,卻鮮香四溢。
一箸入口,仿佛置身鼎湖山的濃蔭深處,
山風拂面,暑氣頓消。
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△鼎湖上素。圖源鼎湖發布
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紫背天葵茶:
千年古方,一盞茶湯化暑熱
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紫背天葵,
這種野生植物葉面青綠,
葉背紫紅,
生長在鼎湖山濕潤的溝谷林蔭處,
吸足了山間霧氣與天地精華。
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圖源 市文旅集團
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△資料圖
夏日午后,
采一把鮮嫩的紫背天葵,
以鼎湖山泉水沖泡。
葉片在熱水中緩緩舒展,
茶湯漸染成迷人的紫紅色,
輕啜一口,微酸的果香先至,
繼而回甘生津,
一股山野清氣直透心脾。
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△圖源 市文旅集團
此茶自古
便是肇慶人的消暑秘方。
《本草綱目》記載其
“消暑除熱、潤燥止咳”,
夏日飲用,能解煩渴、清肝火。
一杯紫背天葵茶在手,
看窗外蟬鳴柳綠,
暑氣便在這紫紅色的茶湯中,慢慢化開。
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△ 圖源 鼎湖山管理處
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鼎湖山水豆腐花:
山泉入味,一口冰涼入心扉
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這是鼎湖山
給肇慶人最清涼的夏日饋贈。
鼎湖山的泉水,
是這碗豆腐花的靈魂,
用它點出的豆腐花,
質地格外細嫩,入口即化,
帶著一股天然的清甜。
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△圖源 肇慶市鼎旅旅游發展有限公司
夏日清晨,
山腳下的豆腐花攤已支起。
白瓷碗里,舀一勺豆腐花,
澆上一勺姜糖水或煉奶,
第一口不必咀嚼,只需輕輕一抿,
豆腐花便在舌尖化開,
冰涼的感覺從口腔直抵胃里,
暑氣瞬間退散。
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△圖源 鼎湖發布
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△ 圖源 鼎湖山管理處
湖山相映,風物怡人,
食一味山野清歡,
度一整夏清涼悠然。
這個盛夏,來星湖赴一場夏日之約,
賞湖光山色、品地道風物,
在一口口自然本味中,
解鎖最愜意的肇慶消暑時光!
◆ 肇慶市融媒體中心記者 楊永新
◆ 編輯:鄒泳琪
◆ 一審:龍愛文 陳楚
◆ 二審:鄧俊麗
◆ 三審:童益南
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