最近的天氣真的太熱了,高溫天氣真的很影響胃口,就喜歡吃一些清新爽口的清淡食物,比起大魚大肉,這個時候更適合吃一些時令的蔬菜,南瓜嫩尖就是不錯的選擇,夏季的南瓜嫩尖正是鮮嫩的時候,口感清新爽口,南瓜嫩尖自帶清香,還能刮油脂,夏天吃很棒。夏天,這菜要使勁吃!一通便排毒、二清肺戒煙、三清肝氣,鮮嫩營養別不懂吃。
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南瓜嫩尖中含有豐富的維生素、膳食纖維、南瓜嫩尖是天然的清腸養生蔬菜,適量常吃能有效清腸排毒,還可輔助緩解煙癮、幫助戒煙。它富含膳食纖維、果膠與水分,膳食纖維可促進腸道蠕動、增加糞便體積,減少腸道垃圾堆積,果膠能吸附腸道內代謝廢物與多余毒素,隨代謝排出體外,溫和清理腸道積垢,改善積食、便秘問題,養護腸道健康。
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同時南瓜嫩尖含有多種維生素、礦物質及生物堿成分,口感清爽微甘,能清新口腔、中和煙味,緩解抽煙帶來的口干、口苦等不適感。長期抽煙人群口腔和呼吸道易積煙濁,常吃可淡化煙味、舒緩煙癮帶來的煩躁感,替代抽煙的口欲和心理依賴。
它性質溫和、清淡解膩,無刺激性,既能調理腸胃、排出體內代謝毒素,又能從感官和體感上減輕對香煙的依賴,是日常輔助清腸、助力戒煙的優質家常菜。簡單清炒就很美味啦。
【蒜蓉炒南瓜葉】
食材:南瓜葉(南瓜嫩尖)、大蒜、小米辣、豬油。
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1、南瓜嫩尖,摘鮮嫩的嫩葉、嫩尖吃起來好吃。
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2、買回來的南瓜嫩尖二次處理一下,撕掉表皮的毛刺這樣吃的時候口感更好。
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3、處理好的南瓜嫩尖清洗干凈,清洗的時候可以搓洗一下,這樣可以讓菜變得更柔軟一些,口感更好。
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4、洗凈的南瓜嫩尖撈起瀝干水待用。
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5、鍋里加水煮沸,下入少許的油和鹽一起焯水,焯水斷生撈起瀝干水待用。
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6、熱鍋涼油,選擇豬油,下入青紅辣椒和大蒜一起爆香。
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7、下入焯水斷生的南瓜嫩尖一起大火爆炒。
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8、加入少許的鹽調味,雞精提鮮,翻炒均勻。
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9、出鍋裝盤即可上桌享用,這樣一道家常版的:蒜蓉炒南瓜葉就做好啦,這樣做出來的南瓜嫩尖色澤碧綠誘人,口感清香脆嫩,清新爽口,夏天吃非常美味,清新的口感非常解膩,很適合夏天,吃起來很開胃,熱量也很低,還能減脂對身體很好,大人孩子不妨多吃,別錯過哦。
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烹飪小貼士:
1、南瓜嫩尖需要撕掉表面的毛刺,清洗加點鹽輕輕揉搓一下,這樣吃的時候口感更好。
2、南瓜嫩尖可以先焯水,然后再下鍋爆炒,加調味即可。
3、喜歡吃辣可以加點辣椒,不喜歡可以清淡一些,也是很營養的。
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