北京
中國食品安全網訊（記者張毓順） 為深化食品安全標準體系建設，推動數字標簽技術在食品行業的廣泛應用，近日，由青海省衛生健康委指導，西寧市市場監督管理局組織開展的一場聚焦“數字化標簽與新版國標”的食品標準宣貫活動圓滿落下帷幕。此次活動旨在通過標準宣貫與數字技術融合，全面提升食品生產企業合規水平，助力食品產業提質升級。
本次宣貫活動緊扣當前食品安全風險監測重點與行業數字化轉型難點，青海省衛生健康委組織相關領域專家，圍繞新版《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2025）等核心標準進行了深度解讀。課程不僅涵蓋了從生產過程衛生規范到質量安全體系建立的全流程要求，更將重點放在了“數字化標簽”這一前沿領域。
聚焦數字標簽推廣，打造“云端”監管新優勢。
宣貫活動中，青海省衛生健康委專家團隊重點演示了數字化標簽的應用場景與實施路徑。針對當前職業打假高頻聚焦的標簽標識問題，專家們結合真實案例，細致講解了如何利用數字化手段實現標簽信息的動態管理、防偽追溯及營養數據核算。通過推廣數字標簽，企業不僅能夠有效規避傳統紙質標簽易產生的印刷錯誤、信息滯后等頑疾，還能通過“一碼多識”讓消費者輕松獲取精準的營養成分表與溯源信息，真正實現“陽光下的食品安全”。
強化標準實操落地，精準補齊知識短板。
為實現理論教學與一線實操的深度融合，活動不僅設置了理論知識考核以鞏固學習成果，更創新性地組織專家帶領企業代表走進生產車間，開展現場實操教學。專家們從硬件設施設置、環境衛生污染控制等維度，手把手指導企業如何在生產端落實新國標要求，特別是針對營養標簽的規范標注與數據核算進行了“一對一”輔導，幫助企業精準補齊在日常品控和標簽設計中的知識短板。
參訓的企業食品安全總監及基層工作人員紛紛表示，此次宣貫內容全面、貼合實際、實用性強。一位食品企業負責人感慨道：“數字標簽的推廣讓我們看到了行業發展的新趨勢，通過數字化手段賦能，不僅能降低合規風險，更是企業實現規范化經營、邁向高質量發展的關鍵一步。”
下一步，青海省衛生健康委將持續發揮標準引領作用，以此類專題宣貫為契機，常態化推進食品安全標準跟蹤評價與數字標簽試點工作。通過不斷健全以標準為核心的食品安全治理體系，推動食品行業經營秩序更加規范，以過硬的食品安全風險監測與標準宣貫成效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。
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