廣東
每到夏天
有一種獨(dú)特的熱帶水果
便開(kāi)始流行起來(lái)
出現(xiàn)在各大商超和飲品店
它的長(zhǎng)相不太起眼
但口感酸甜、清爽無(wú)比
這種水果就是
黃皮
黃皮，是一種南方小眾水果，很多北方朋友或許會(huì)覺(jué)得它很陌生，但其實(shí)，它一直是廣東人夏季的“頂流水果”之一，甚至在近些年來(lái)常出現(xiàn)在各種飲料中，變得越來(lái)越“火”。
目前，市面上已經(jīng)開(kāi)始有多款黃皮在售
除了水果，各大茶飲品牌、咖啡品牌也緊跟潮流，推出了黃皮飲品——黃皮與蜜桃茶、黃皮與陳皮茶、黃皮冰檸茶等
南方人的“限定水果”
也是北方人的“盲區(qū)水果”
黃皮在南方享有超高人氣，是傳統(tǒng)的嶺南水果，至今已有1500多年的栽培歷史，主要分布在廣東、廣西、福建等省區(qū)，但不少北方人卻表示“并不認(rèn)識(shí)”。
因黃皮不易儲(chǔ)存運(yùn)輸，果子皮薄，在北方較為罕見(jiàn)，是北方人的“盲區(qū)水果”。
社交平臺(tái)上
有熱心網(wǎng)友分享了
自己的“黃皮特調(diào)”
有做黃皮果茶的
也有用黃皮調(diào)酒的
花樣百出
不少網(wǎng)友跟著教程
DIY黃皮飲品
紛紛直呼太好喝了！
那么
黃皮是什么水果？
它有何獨(dú)特之處？
為什么是北方人的
“盲區(qū)水果”？
一起來(lái)看看
黃皮，果皮為黃色或深黃色，大小接近于圣女果。在南方黃皮還有很多別名，如黃彈子、金彈子等，但總歸離不開(kāi)它的顏色形狀。
每年七八月份左右，是黃皮大量上市的季節(jié)，其味道偏酸，還帶有澀味，也正因這如此獨(dú)特的味道，夏季解暑或者吃完油膩食物用它來(lái)解膩，恰到好處。
黃皮口味獨(dú)特，有人愛(ài)有人厭
因?yàn)辄S皮濃烈的酸味能刺激人口腔內(nèi)唾液不斷分泌，入口的澀味也會(huì)在時(shí)間的加持下產(chǎn)生回甘，這種層層遞進(jìn)的味覺(jué)體驗(yàn)，讓人在逐步適應(yīng)后會(huì)相當(dāng)“上頭”，甚至?xí)幸环N“停不下來(lái)”的沖動(dòng)。
雖然黃皮在廣東人氣高
但北方人卻不太認(rèn)識(shí)
作為北方人的“盲區(qū)水果”
它還登上過(guò)微博熱搜
不少北方人
對(duì)黃皮的口感表示好奇
據(jù)了解，黃皮盛產(chǎn)于我國(guó)兩廣地區(qū)，是著名的“嶺南佳果”之一。因保鮮期短、果子皮薄易損、不便于運(yùn)輸，所以少有北方人知曉這種水果的存在，是專屬南方的“夏日限定”。
黃皮被廣東人稱為“正氣果”，因?yàn)辄S皮性平、微溫，不像西瓜、香蕉等水果寒涼傷脾胃，也不像龍眼、荔枝、榴蓮溫?zé)嵋咨匣穑杂小罢龤夤敝Q。此外，黃皮還能行氣和胃，黃皮中含有大量的酸性物質(zhì)，如抗壞血酸、多種氨基酸等，能調(diào)暢人體氣機(jī)，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。
黃皮雖然營(yíng)養(yǎng)豐富
但食用時(shí)也需要注意
? 不要一次性吃太多
建議每天吃5~6顆為宜（差不多100克）。一方面是要考慮水果攝入的多樣化，為每天能攝入其他水果留出余量；另一方面是黃皮中的有機(jī)酸豐富，一次性攝入過(guò)量恐引起胃腸不適。
? 腸胃不適者建議慎吃
胃酸分泌過(guò)多、胃潰瘍的群體，吃黃皮可能會(huì)引起反酸或其他胃部不適，建議酌情減少食用量或等癥狀消失后再吃。
另外
黃皮的果皮很薄
不易保存
如果買了黃皮
建議盡快食用
今年夏天
街坊們吃黃皮了嗎？
評(píng)論區(qū)聊聊~
來(lái)源：科普中國(guó)、南方網(wǎng)、深圳晚報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)
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