跟著品牌去旅行，ICGIA國際推薦官走進(jìn)赤水：溯源斛掌門，邂逅本草醬香本味產(chǎn)品信息

（2026年6月6日）循著丹霞山水的靈秀，踏遍赤水河谷的酒香秘境，ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟國際推薦官一行走進(jìn)貴州赤水，開啟一場地標(biāo)產(chǎn)品溯源之旅。團(tuán)隊深入當(dāng)?shù)厥N植基地、醬酒核心產(chǎn)區(qū)，實地探訪斛掌門·赤水金釵石斛醬香酒的原料源頭與釀造底蘊，沉浸式感受兩大特色產(chǎn)業(yè)交融的獨特魅力。

赤水，坐擁世界級丹霞地貌與優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，不僅是聞名遐邇的生態(tài)寶地，更是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品赤水金釵石斛的核心生長區(qū)。得天獨厚的海拔、濕度、土壤與氣候，孕育出品質(zhì)上乘的道地金釵石斛。在石斛種植示范基地內(nèi)，推薦官們近距離觀察石斛培育、采收、甄選全流程，詳細(xì)了解赤水金釵石斛的品種特性、營養(yǎng)價值與地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)。作為珍稀藥食同源物產(chǎn)，赤水金釵石斛依托地域優(yōu)勢形成獨有的品質(zhì)特質(zhì)，也成為斛掌門產(chǎn)品核心原料的堅實根基。

好酒必有佳泉，佳釀必出寶地。離開石斛基地，一行人來到赤水河谷醬香核心產(chǎn)區(qū)。這片流域微生物菌群豐富、水土條件優(yōu)越，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的醬酒黃金釀造帶。從原糧甄選、傳統(tǒng)釀造工藝到酒體儲藏勾調(diào)，推薦官們逐一觀摩學(xué)習(xí)，深度理解赤水河谷醬酒醇厚綿柔、醬香純正的風(fēng)味由來。一者為山水滋養(yǎng)的地標(biāo)本草，一者為河谷孕育的陳年佳釀，兩大地域特色資源的相遇，為斛掌門的誕生埋下了天然伏筆。

據(jù)介紹，斛掌門是以成熟工藝為基礎(chǔ)迭代打造的本草醬香配制酒（露酒），由廣東食藥同源健康研究中心聯(lián)合研發(fā)。研發(fā)團(tuán)隊立足赤水本土物產(chǎn)優(yōu)勢，將國家地理標(biāo)志產(chǎn)品赤水金釵石斛，搭配黃精、枸杞子、杜仲雄花等多味藥食同源食材，與赤水河谷核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)醬香基酒科學(xué)融合。通過定向萃取、穩(wěn)態(tài)調(diào)和、大師勾調(diào)等多重工藝，既完整保留醬酒本香，又融入石斛清雅草本氣韻，酒體層次豐富、口感協(xié)調(diào)自然，擺脫了傳統(tǒng)草本酒藥味突兀、風(fēng)味失衡的問題。

本次溯源之行，也是ICGIA踐行“三服四建”產(chǎn)業(yè)服務(wù)戰(zhàn)略的實地實踐。聯(lián)盟依托自身資源優(yōu)勢，深挖各地地理標(biāo)志產(chǎn)品價值，推動地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品與傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)跨界融合，助力地方特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。推薦官表示，赤水金釵石斛與河谷醬酒的結(jié)合，是地域物產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展的優(yōu)秀范例，斛掌門扎根本土、溯源本味，嚴(yán)守食品生產(chǎn)規(guī)范與宣傳底線，以合規(guī)品質(zhì)打造差異化特色，讓赤水兩大特色物產(chǎn)以全新形態(tài)走向大眾視野。

一路山水，一味匠心。從丹霞山野的石斛芬芳，到赤水河谷的悠悠酒香，此次赤水溯源之旅，讓ICGIA國際推薦官真切見證了斛掌門“地產(chǎn)、地材、地道”的品牌內(nèi)核。未來，ICGIA將持續(xù)發(fā)揮平臺作用，攜手斛掌門深耕地標(biāo)產(chǎn)業(yè)融合之路，講好赤水物產(chǎn)故事，讓這款兼具風(fēng)味與地域特色的本草醬香酒，被更多人熟知與喜愛。

產(chǎn)品名稱：世酒中菜 | 斛掌門·赤水金釵石斛醬香酒

產(chǎn)品類別：配制酒（露酒）

酒精度：53%vol

核心原料：國家地理標(biāo)志產(chǎn)品赤水金釵石斛、多味藥食同源草本、赤水河谷醬香核心產(chǎn)區(qū)基酒

研發(fā)監(jiān)制：廣東食藥同源健康研究中心、ICGIA國際（中國）地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟