江蘇
來源：中國冰淇淋（ID：zgbql1）
封面圖來源：小紅書@小黃不禿頭
不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，冰淇淋越來越像蔬菜了。
無論在便利店，亦或者社交平臺，我們都能看到一些像蔬菜的冰淇淋。
不信，你看這款。
如果不是帶著雪糕棒，你一定不會看出這個外形像小白菜和胡蘿卜的竟然是冰淇淋。
雖然蘿卜造型是草莓抹茶味，白菜造型是牛乳抹茶味，但不影響它靠蔬菜的外表吸引人。
還有這款土豆冰淇淋，做的和真的土豆一樣，就連土豆紋路都給你復刻了出來。
圖片來源：小紅書
吃起來苦苦的，真的和吃土一樣。
原來是用可可粉做的。
而整個土豆的外殼是用蛋筒做的，就像方糕一樣，非常好吃。
這個土豆冰淇淋，我能一口吃三個。
還有這款和emoji一模一樣的胡蘿卜，蘿卜頭上的葉子竟然是雪糕棒，而且是黃油牛乳味的雪糕，里面還包裹著巧克力餅干碎。
圖片來源：羅森上海
看起來就很好吃。
雖然這些冰淇淋外形像蔬菜，但大多數(shù)口味卻不是蔬菜味，所以我們稱其為神似。
而另一些外形并不像蔬菜，但真的是蔬菜味的冰淇淋，也一樣受到消費者喜歡。
比如蒙牛綠色心情推出的輕享果蔬，含有8種真實果蔬。
而五羊牌推出的果蔬時刻，則包含番茄草莓味和苦瓜芒果味雪糕，給人帶來不一樣的體驗。
當然消費者對此也褒貶不一，有人說它和風行學壞了，也有人說聽到苦瓜味冰淇淋，就已經(jīng)想到大概是啥味道了。
而這款香菜雪糕，據(jù)說第一口真的是香菜味，吃過的消費者表示，比起香菜奶茶這個味道還是可以接受的。
而中街冰點推出的蒜薹糯米糍，用的是現(xiàn)摘蒜薹，不知道這究竟是個啥味。后來發(fā)現(xiàn)這玩意是個廣告創(chuàng)意。
還有這個蘆薈酸奶風味的冰淇淋，嘗過的人都說味道很正。
圖片來源：小紅書@魚罐頭不過期
不可否認的是，今年的冰淇淋江湖似乎刮起了蔬菜風。
從之前的水果風到今年的蔬菜風，冰淇淋在口味和造型的進化上越來越超前了。
從把水果裝在冰淇淋里，到把我們熟悉的蔬菜和冰淇淋融為一體，這背后其實是獵奇性和消費需求變化的雙重驅動。
一方面，面對內卷的冰淇淋市場，各品牌會想方設法地討好消費者。
而隨著內卷維度越來越高，品牌們也投入了大量的精力去研發(fā)。
蔬菜冰淇淋雖然獵奇，但并沒有超過消費者承受的范圍。
再加上健康冰淇淋需求越來越大，這些看上去清爽的蔬菜冰淇淋給人眼前一亮的感覺。
很容易在社交媒體上出圈。
這并非單純的獵奇，而是“超級植物”概念從茶飲向冷凍甜品遷移的必然結果。
冰淇淋的“蔬菜革命”，遠非一場簡單的風味獵奇。
它映射出這個古老行業(yè)在新時代的深刻轉向，從童年回憶的甜味符號，進化為成年人“既要快樂也要體面”的生活解決方案。
本質上，這場“綠化”運動的終點，并非將冰淇淋變?yōu)樯忱?/strong>。
而是在“美味、健康、情緒價值”的三角之間，構建一個更精巧的平衡。
它象征著食品工業(yè)從單純滿足口腹之欲，邁向與消費者共同構建一種更負責任、更具探索精神的飲食哲學。
未來的冰淇淋，或許不再僅僅是舌尖的避風港，而是一個裝載著季節(jié)風物、技術創(chuàng)新與生活態(tài)度的容器，在冰與甜之中，凍結了我們這個時代獨特的焦慮與渴望。
親愛的讀者朋友，星標《Foodaily每日食品》公眾號，及時接收每日新鮮的推文，希望我們像以前一樣，每日相見！
更多行業(yè)前沿資訊和優(yōu)質供需資源對接，掃碼添加「食品創(chuàng)新官」Cherry即可進群。
相關內容推薦
三連一下，了解更多精彩內容
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
