北京
來源：滾動播報
（來源：上觀新聞）
小龍蝦上市已經有一段時間了，不過此前崇明市場上銷售的小龍蝦以外地為主，進入六月，崇明島上養殖的小龍蝦開始規模上市，一起去看看。
雨后清晨，位于新河鎮的眾粟農業發展有限公司小龍蝦養殖基地里，負責人劉前越走入蝦塘，熟練地撈起地籠，倒出一只只活蹦亂跳的小龍蝦。
得益于前期塘埂加固、水草大量投放等準備工作，今年小龍蝦畝產、品質都比去年好?！敖衲昝慨€能產二百五六十斤左右，比去年要高一些，規格也比去年的大?！眲⑶霸礁嬖V記者。
進入六月，基地養殖的小龍蝦開始大量上市，此時也是蝦肉最飽滿鮮嫩的時節，最近基地每天售出小龍蝦四五百斤，其中八成左右都是本島回頭客。
蝦的品質如何，劉前越一眼就能分辨：“首先看它的活躍度，有的蝦放盆里時間長了就不動了，這樣的品質就不好；其次是看它的腹部，腹部干凈通常表明其生長環境水質較好，未受到嚴重污染，且小龍蝦自身健康狀況良好；第三可以捏一下小龍蝦尾巴上的肉，硬硬的、飽滿有彈性的，品質會比較好?！?/p>
據介紹，基地蝦塘面積超過百畝，其中20畝采用池塘養殖，剩余80畝采用“稻蝦輪作”綠色種養模式，每年三、四月投放蝦苗，六月下旬整田插秧，十一月收割水稻，循環輪替，小龍蝦疊加水稻，經濟收益持續增加。據介紹，稻田小龍蝦持續至六月中下旬結束，池塘養殖小龍蝦可持續至七月。
記者：蔣曉燕；攝影：顧晟凡
編輯：李琳
責編：李琳、陸海華
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