世界杯還沒正式開踢，挪威和英格蘭已經在另一條賽道上分出了風格!

挪威隊去美國，帶的行李夠開一家北歐海鮮超市，除了哈蘭德、厄德高、球衣、訓練器材，外加至少300公斤三文魚和116公斤棕色奶酪。

而英格蘭隊的選擇則樸素得多。

他們準備給球員吃烤豆子吐司。

一個準備在北卡羅來納州舉辦海鮮自助節，一個像剛搬進英國大學宿舍，開局一個豆子罐頭，鍋還沒買。

這屆世界杯在美國、加拿大和墨西哥舉行。各支球隊除了研究對手、天氣和交通，還得提前解決一件非?，F實的事：球員到底吃什么。

對于普通游客來說，去美國待一個月，吃點漢堡、炸雞、牛排也就過去了。

對于每天要跑十幾公里的職業球員來說，吃不對可會影響表現呢。

挪威人專門請來兩位高手加入國家隊廚房，其中一位是阿龍·埃斯佩蘭，曾隨挪威隊奪得2020年“烹飪奧運會”冠軍。

另一位是埃里克·圖夫特，兩人將與國家隊長期合作的主廚克里斯蒂安·卡爾松一起，負責全隊在世界杯期間的飲食，三名廚師從去年11月就開始準備菜單。

埃斯佩蘭說，能夠站在美國廚房里告訴球員，“這只比目魚是誰捕的，那些西紅柿是誰種的”，是一件很酷的事。他們希望盡可能使用最好的挪威食材，因為到了世界杯這種時刻，食物不僅負責提供蛋白質，還能提供一點國家認同感。

因此，300公斤三文魚被列進了采購計劃。

嚴格來說，這些魚未必一次性跟著球隊全部上飛機。主廚自己也承認，帶著半噸魚跨越大西洋不是一件輕松的事。他們不準備一次訂得太多，而是先運一批，根據球隊能走多遠、球員吃得多快，再繼續補貨。

這就帶來一個不太吉利但非常實際的問題：小組賽如果提前出局，剩下的魚怎么辦？

挪威隊似乎不太愿意討論這種可能。畢竟他們已經28年沒參加世界杯了，廚房準備食材時，默認目標不能只按三場比賽計算，否則容易顯得沒有雄心。

挪威上一次參加世界杯還是1998年。那屆比賽中，他們有索爾斯克亞、弗洛和羅尼·約翰森，還曾擊敗巴西，最終在十六強中惜敗意大利。

此后整整28年，挪威球迷看著丹麥、瑞典甚至冰島輪流出去見世面，自己只能留在家里研究下一屆出線概率。

現在，他們終于等來了一代看上去相當像樣的球員。

鋒線上有哈蘭德在預選賽8場打進16球，中場有厄德高。

哈蘭德告訴記者，自從2019年完成國家隊首秀以來，最大的目標就是帶挪威進入世界杯和歐洲杯。至于壓力，他表示自己很喜歡壓力：“如果我不是哈蘭德，我也會給哈蘭德很大壓力?！?/p>

小組賽里，挪威將面對法國、塞內加爾和伊拉克。法國是爭冠熱門，塞內加爾身體素質強悍，伊拉克則是時隔40年重返世界杯。挪威被不少人視作潛在黑馬，這匹黑馬顯然不能空腹參賽。

除了300公斤魚，他們還準備了116公斤棕色奶酪作為能量炸彈。

這種奶酪是挪威的國民食品，名字叫Brunost，顏色像太妃糖，味道甜中帶咸。它并不是大家通常理解的那種奶酪，而是用乳清、牛奶和奶油長時間熬煮，直到糖分焦化，最后變成一塊棕褐色的固體。

挪威人喜歡把它切成薄片，夾在面包或華夫餅上吃。

沒吃慣的人第一次入口，表情往往會經歷三個階段：這是奶酪嗎？這是糖嗎？為什么它還黏牙？

116公斤是什么概念？假設每片切10克，大約能切11600片。哪怕26名球員每人每天吃10片，也足夠吃上一個半月。只要挪威殺進決賽，棕色奶酪理論上就不會被打進冷宮。

相比之下，英格蘭隊的備戰食譜顯得有點“隨便”。

英格蘭足總同樣帶著自己的廚師和營養專家，把球隊下榻酒店的廚房基本接管。菜單會根據26名球員的口味、身體狀況和比賽需求安排，其中最受關注的一道菜，是英國經典家庭食品：烤豆子吐司。

做法簡單得令人不忍心稱它為菜。

先烤兩片吐司，再把番茄汁焗豆罐頭加熱，往面包上一倒，完成。

整個過程對廚師最大的要求，大概是別把罐頭蓋割到手。

英國媒體把它包裝成可能幫助英格蘭結束60年冠軍荒的“秘密武器”，還想出一句口號：Beanz Meanz Goalz——豆子意味著進球。

至于這兩者之間到底有沒有穩定的因果關系，目前主要依賴英國媒體的民族樂觀主義。

雖然賣相一般，從營養角度說，焗豆確實沒有看上去那么寒酸！豆類能提供蛋白質、碳水和膳食纖維，吐司補充碳水，作為賽前幾小時的簡餐并非完全不合理。

英格蘭隊長哈里·凱恩的個人習慣稍有不同，他更喜歡賽前吃炒雞蛋配吐司。

英格蘭還準備了球員喜歡的英國巧克力、哈瑞寶軟糖和不同品牌的英式早餐茶，高檔食品和葡萄酒不會進入球隊日常菜單。

英格蘭隊負責人透露，英國人離不開罐頭，世界杯可能持續五六周，球員長期住在酒店，訓練、開會、比賽，每天面對差不多的走廊和房間。

這個時候，家鄉食品熟悉的味道可以減少陌生感，減少球員的焦慮感。

噢！原來挪威人從國內運三文魚和棕色奶酪，英格蘭人尋找烤豆、巧克力和早餐茶，本質上干的是同一件事：把家里的冰箱復制到美國。

各隊對吃飯這件事也越來越認真。過去足球界的營養理論相當粗放，比賽前一晚來一大盤意大利面，基本就算科學管理。

如今球員要驗血、控制水分、計算碳水和蛋白質，廚師還得根據訓練強度單獨配餐。

甚至一名后衛和一名前鋒吃的量不同，剛踢滿90分鐘的人和全程坐替補席的人也不能吃同樣的東西！有人需要多吃碳水補充糖原，有人需要控制體重，還有人必須避開可能影響腸胃的食物。

世界杯歷史上，球隊帶家鄉食材出征并不稀奇。亞洲球隊會帶米和調味料，南美球隊離不開馬黛茶，意大利人通常不愿把意大利面完全交給酒店廚師，法國人對食材的態度更不必多說。

法國隊看到這些消息，大概會先沉默片刻，然后要求媒體不要把這兩樣東西統稱為歐洲飲食。

Ref：

https://metro.co.uk/2026/06/03/erling-haaland-martin-odegaard-flown-world-cup-300kg-fish-28629420/

https://thesun.ng/norway-storms-world-cup-with-300kg-of-fish/?amp

https://www.thesun.co.uk/sport/39301480/england-world-cup-stars-beans-on-toast/

https://www.smh.com.au/sport/soccer/you-are-what-you-eat-why-socceroos-world-cup-edge-starts-at-the-dinner-table-20260605-p60453.html

文｜Tutti

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