長沙網(wǎng)紅湘菜館笨羅卜位于深圳文和友的門店暫停營業(yè)后，曾提示“恢復(fù)營業(yè)時(shí)間將另行通知”，昨天（6月9日），笨羅卜相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都·灣財(cái)社記者確認(rèn)，笨羅卜（深圳文和友店）將停止?fàn)I業(yè)，并將在深圳羅湖換地方開店，關(guān)店是因?yàn)椤耙恍┎恢档美^續(xù)的原因”。

笨羅卜是深圳文和友客流量最高的店鋪，同時(shí)也是深圳文和友此前僅存的極少數(shù)仍有高客流量的店鋪之一。隨著笨羅卜歇業(yè)，有部分網(wǎng)友發(fā)出疑問，“深圳文和友還撐得住嗎？”

笨羅卜深圳文和友店確認(rèn)停業(yè)

多家商戶稱未收到深圳文和友要停業(yè)的消息

5月22日，笨羅卜通過官方賬號(hào)發(fā)布“暫停營業(yè)告示”稱，為了給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境和就餐體驗(yàn)，笨蘿卜深圳羅湖店（即深圳文和友店）將于2026年5月23日起暫停營業(yè)，進(jìn)行內(nèi)部整修，具體恢復(fù)營業(yè)時(shí)間將另行通知。

在該告示發(fā)出后，仍有不少消費(fèi)者在等待該店?duì)I業(yè)。

6月9日，笨羅卜相關(guān)負(fù)責(zé)人向南都·灣財(cái)社記者確認(rèn)，笨羅卜（深圳文和友店）將停止?fàn)I業(yè)，并將在深圳羅湖換地方開店，關(guān)店是因?yàn)椤耙恍┎恢档美^續(xù)的原因”。南都·灣財(cái)社記者進(jìn)一步向該負(fù)責(zé)人了解關(guān)店原因，該負(fù)責(zé)人表示不便透露。同一時(shí)間，記者從深圳消費(fèi)者處了解到，笨羅卜（深圳文和友店）多數(shù)物品已經(jīng)搬走。

政府的官方文件也佐證了該店停業(yè)一事屬實(shí)，并透露了停業(yè)原因。

深圳市生態(tài)環(huán)境局6月3日發(fā)布的《中央生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察群眾信訪舉報(bào)轉(zhuǎn)辦和邊督邊改公開情況》顯示，此前，笨羅卜（深圳文和友店）因油煙問題被投訴，督查組調(diào)查后核實(shí)，因經(jīng)營業(yè)態(tài)調(diào)整和合同即將到期等原因，該店自2026年5月23日起自行停業(yè)，已不產(chǎn)生油煙。

政府官方文件

笨羅卜（深圳文和友店）暫停營業(yè)引發(fā)討論，在社交平臺(tái)上，多名網(wǎng)友均指出，“深圳文和友就靠笨羅卜撐著，笨羅卜走了，文和友還能撐得住嗎？”還有網(wǎng)友懷疑，深圳文和友也將關(guān)閉。

6月9日，南都·灣財(cái)社記者從多名商戶處了解到，其均沒有收到深圳文和友將要停業(yè)的消息，門店仍在正常經(jīng)營。南都·灣財(cái)社記者亦通過官方渠道聯(lián)系文和友方面核實(shí)情況，截至發(fā)稿，尚未收到回復(fù)。

失去流量之王

深圳文和友將何去何從？

深圳文和友于2021年4月2日開業(yè)，占地面積2萬平方米，并引入了茶顏悅色快閃店共同造勢(shì)，開業(yè)當(dāng)天，門店排號(hào)數(shù)超6萬個(gè)，長長的隊(duì)伍沿著布吉河拐了一個(gè)又一個(gè)彎，現(xiàn)場排隊(duì)的視頻很快“刷爆”網(wǎng)絡(luò)。

僅僅開業(yè)不到半年時(shí)間，2021年9月，深圳文和友就完成了第一次改造，升級(jí)為深圳文和友老街蠔市場，到了2022年1月，深圳文和友有多家門店關(guān)閉，當(dāng)時(shí)文和友方面對(duì)外公開回應(yīng)稱，其正在升級(jí)主題和場景。在這一輪改造中，深圳文和友再次引進(jìn)自己的招牌小龍蝦，但是商鋪品牌更換、空置的情況開始頻繁出現(xiàn)。

2023年10月，在經(jīng)歷一個(gè)多月的停業(yè)后，深圳文和友恢復(fù)營業(yè)，商戶則再次經(jīng)歷一輪“大換血”，摒棄了海鮮，主打燒烤和湘菜，引入了長沙當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)餐飲品牌，包括笨羅卜、“長沙第一夜宵大排檔”的北二樓、廖記弟佗跳跳蛙、盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵以及臭豆腐連鎖品牌黑色經(jīng)典等。

這次調(diào)整似乎并沒有換來很好的經(jīng)營效果。2025年2月，南都·灣財(cái)社記者曾走訪深圳文和友，當(dāng)時(shí)深圳文和友正常營業(yè)的店鋪僅剩22家，現(xiàn)場大片商鋪空置，同名品牌“文和友龍蝦館”已經(jīng)歇業(yè)關(guān)閉，而在深圳文和友剛開業(yè)時(shí)，商場有超60家商戶入駐。記者走訪時(shí)，客流量最高的店鋪是位于三樓的笨羅卜，其次則是位于一樓的盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵，其他門店的客流比較稀疏。

根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)，截至2026年6月初，深圳文和友約有19個(gè)商戶，與2025年年初記者走訪時(shí)的商戶數(shù)量相當(dāng)。根據(jù)社交平臺(tái)上網(wǎng)友的最新反饋，在5月23日歇業(yè)前，笨羅卜依然是深圳文和友主要的客流聚集地。此外，一樓的盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵依然有不少顧客用餐。

6月9日下午7點(diǎn)多，記者致電盛香亭深圳文和友店了解到，該店仍在排位，2人桌等候時(shí)間超過2小時(shí)，不過盛香亭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熱鹵位于廣州的門店在飯點(diǎn)時(shí)間也經(jīng)常需要長時(shí)間等位，而盛香亭在深圳亦有超過40家門店。

笨羅卜（深圳文和友店），2025年2月攝

一名在深圳文和友開業(yè)時(shí)就入駐的商戶曾告訴記者，在笨羅卜入駐之后，深圳文和友的客流量明顯提升了很多。

文和友店是笨羅卜進(jìn)入深圳市場開的第一家店。2025年2月，笨羅卜相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受南都·灣財(cái)社記者采訪時(shí)直言，是笨羅卜給深圳文和友引流，而非深圳文和友給笨羅卜引流。

他透露，笨羅卜選擇在深圳文和友開店，主要是為了試水深圳市場。當(dāng)時(shí)文和友準(zhǔn)備換種方式打造文和友，給的開店條件比較優(yōu)厚，原來文和友做得不太好，想找到一些品牌引流；另一方面，笨羅卜自己也想到深圳試水，進(jìn)行市場調(diào)查，了解城市的人口結(jié)構(gòu)、菜品接受度。笨羅卜與文和友之間并不存在強(qiáng)綁定關(guān)系。

繼文和友店后，笨羅卜又在深圳龍華和寶安各開了一家店。

廣州文和友已經(jīng)在2025年2月正式撤場，營業(yè)不到5年，如今笨羅卜確定退出深圳文和友。失去了流量之王后，深圳文和友將何去何從呢？

南方都市報(bào)（nddaily）報(bào)道

南都·灣財(cái)社記者 詹丹晴