上海
圖片來源：視覺中國
藍(lán)鯨新聞6月10日訊（記者 孫煜）"雞蛋價格走高，一天一個價"。不少消費者直呼，見證"火箭蛋"行情。往年5月至6月通常是雞蛋消費淡季，蛋價一般呈穩(wěn)中下行趨勢，然而今年，卻出現(xiàn)"淡季不淡"的逆勢上漲行情。
近日，頻繁光顧沃爾瑪?shù)南M者告訴藍(lán)鯨記者，沃集鮮旗下30枚裝無抗雞蛋價格從17.9元、18.9元，一路漲到了21.0元。
另有消費者表示，"自己經(jīng)?；刭徍旭R鮮生的一款30枚裝鮮雞蛋，4月份是17.8元、5月份價格到了19.9元，6月份再購買的時候已經(jīng)漲價成了22.8元。"
北京新發(fā)地市場公布的價格行情顯示，6月10日散雞蛋的平均價格為5.85元/斤，較一月前平均4.7元/斤的價格，上漲幅度超過20%。數(shù)據(jù)顯示，4月1日散雞蛋的平均價格為3.95元/斤，按此計算，近2個月時間，雞蛋價格漲幅接近50%。
北京新發(fā)地6月10日雞蛋價格情況
另據(jù)Wind數(shù)據(jù)，DCE雞蛋期貨顯示，當(dāng)前雞蛋期貨價格為過去兩年來最高。上海中期期貨最新報告顯示，6月9日雞蛋現(xiàn)貨方面，雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價5.11元/斤，較上周價格上漲0.46元/斤，環(huán)比漲幅9.89%，同比漲幅75.60%。
傳遞到零售端，即便盒馬、山姆這樣有一定控價能力的大型零售企業(yè)，過去兩個月間，雞蛋價格的增長幅度也超過20%。
此外，藍(lán)鯨記者注意到，盒馬、山姆、大潤發(fā)等零售商平臺顯示，部分雞蛋品類開啟限購。以盒馬安心保潔鮮雞蛋30枚為例，每人限購2盒。超盒算NB中，鮮雞蛋30枚同樣每人限購2盒、富硒大碼鮮雞蛋30枚每人限購5盒。山姆APP顯示，多款雞蛋產(chǎn)品限購2盒。
零售企業(yè)雞蛋限購情況
多位消費者告訴藍(lán)鯨記者："各個平臺的限購，一般設(shè)置期為1天，這也意味著，1天內(nèi)消費者可以購買2盒雞蛋，第二天可以再次購買2盒"。
"沒有囤貨必要，天氣熱了雞蛋不好保存，并且單日購買的雞蛋數(shù)量可以吃一段時間。"有消費者表示。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴藍(lán)鯨記者："蛋價起伏一定和供需變化有關(guān)，另一方面，蛋雞的養(yǎng)殖也會在短期內(nèi)得到補充，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)，從雛雞購買到開產(chǎn)下蛋，需要4個月左右時間，可以預(yù)見未來雞蛋價格會得到控制。"
一畝田產(chǎn)業(yè)分析師告訴藍(lán)鯨記者："本輪雞蛋漲價主要是供需關(guān)系變化導(dǎo)致，此前蛋價長期走低，養(yǎng)殖戶虧損，大量淘汰蛋雞，市場供給明顯收縮，疊加餐飲、食品加工需求回升以及節(jié)日備貨，貨源緊張推高了價格，同時高溫天氣也增加了流通損耗。"
"雞蛋屬于民生剛需品，價格漲跌是行業(yè)正常的周期現(xiàn)象，有高價就會有低谷，大家不必過度在意。建議平常心正常消費，按需少量購買即可，不要大量囤貨，夏季雞蛋不易存放，容易變質(zhì)，按照日常用量采購就好。"
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