作者：鄭欒

來源：深氪新消費（ID：xinshangye2016）

封面圖來源：攝圖網

一到夏天，消費者對冰飲的需求又爆發了。

在山姆的熱銷榜單上，除了從去年就火爆的農夫山泉冰袋，還有一款售價299元的制冰機，月銷量過萬，穩居小家電熱度榜首。

在小紅書等社交平臺上，關于這款制冰機的討論熱度極高。

鮮為人知的是，這款制冰機的制造商，浙江的惠康科技已經在深交所主板上市，在全球制冰機市場占有率都處于領先地位。除了惠康科技外，灝米科技、東菱威力等公司的家用制冰機也在歐美市場取得不錯的成績。

既有需求，又有產能，為什么國內的家用制冰機市場還沒有爆發？

一邊是海外紅海市場業績狂飆，一邊是國內藍海市場需求躁動卻受制于產品短板；當前家用制冰機行業國內爆發的所有外部條件均已成熟，僅差產品技術迭代這臨門一腳。

1

遠銷北美的制冰機，

為什么在中國賣不好？

農夫山泉冰袋和制冰機在山姆的熱度，透露出高凈值家庭對即用高品質冰塊的熱衷。

而相較于冰袋高昂的物流成本，使用成本低廉，價格僅為冰袋十幾倍的制冰機，無疑是性價比更高的選擇。

對大部分消費者來說，小型獨立家用制冰機無疑是更平價的方案。盡管單價親民，但產品短板突出，普遍存在需要預加水、長時間冷凍、前期除霜等繁瑣操作。

家用制冰機的另一個痛點是不夠快，大部分機器單次制冰耗時10-15分鐘，山姆上爆火的這款制冰機制冰時間也在9分鐘左右，無法實現即時出冰。

對于消費者來說，制冰時間的長短會指數級地決定使用體驗——如果無法即取即用，制冰機相較于普通冰箱的優勢就很小了。因此其至今難以撬動大眾消費者，未能打入主流家電市場。

制冰機的市場前景，可以用歐美市場的情況來佐證。

相關行業調研數據顯示，飲食習慣驅動下，美國民眾吃冰文化根深蒂固，國民年均冰塊消耗量高達400磅（約181公斤），中國家用電器協會統計數據顯示，2024年，北美和歐洲制冰機市場規模合計為136.3億元，占比超過全球整體市場規模的一半，約為64%。

而中國制冰機市場規模為29.8億元，在全球市場中的占比僅為14%。

國內企業的財報也能證明這一點。

據惠康科技招股書及新浪財經公開資料顯示，公司收入結構高度依賴海外市場，整體70%的營收來自海外業務，其中單一美國市場營收占比突破60%，是企業核心基本盤；依托美國成熟消費市場，惠康科技順利成長為全球民用制冰機單項冠軍。

除了歐美市場，與中國同處于東亞地區的日本、韓國，對冰塊和冰飲也有著較大的需求。

星巴克韓國門店的數據顯示，哪怕在一二月份最冷的時候，冰飲占比依然高達57%到64%。

盡管對冰塊人均消費量不如歐美等市場，但中國的年輕消費者已經對冰塊有了強烈的需求。

2

制冰機是偽需求嗎？

去年夏季網紅冰杯全網刷屏抖音、小紅書、快手等社交平臺相關話題播放量破百億，多款平價冰杯單品月銷數十萬件，火爆出圈。

農夫山泉的冰杯成為便利店爆品，以克重計算，這款冰杯的單價是礦泉水的7倍，區別僅僅是凍成了冰，但年輕消費者依然對其追捧。

盒馬數據顯示，2025年6月咖啡冰杯銷量同比激增60%，冰杯+飲料的搭配場景成為消費主流。

蜜雪冰城也抓住機會整頓市場，推出了1元/杯的“雪王冰杯”，由于性價比過高，且蜜雪冰城的門店大多繁忙，因此需要碰運氣才能買到“雪王冰杯”。

《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯品類連續兩年超300%的消費增長，一線城市人均年消耗48杯的數據，讓年人均飲用僅20杯的咖啡都顯得黯然失色。

可以說，年輕消費群體中對冰塊需求的增長是不可逆的。問題在于，目前購買冰塊和冰杯的所有渠道，都有其弊端。

圖片來源：攝圖網

如前文所述，便利店、精品超市和生鮮超市的冰杯因為物流占據了成本的大頭，一個冰杯+一瓶瓶裝飲料的價格，甚至可能高過一杯現制咖啡或現制茶。

而奶茶店和咖啡店免費取冰的門檻高，只有消費后才能獲取冰塊。同時，因為冰塊和冰杯利潤不高，店員在忙時很難騰出時間滿足消費者取冰或者購買冰杯的需求。

去年，甚至有消費者發現了第三種渠道——制冰廠。據《每日人物》的報道，天津一家制冰廠生產的冰塊，此前大多供給食品加工廠、咖啡茶飲店等，每次都是大單子，成噸訂。但去年，買冰的很多都是散戶。

冰杯和冰塊還有不可忽視的食品安全問題。

去年，知名測評博主“老爸評測”自稱買了20個經過高溫滅菌密封的水杯，去往8家奶茶店、3家咖啡店和2家快餐店，取樣食用冰塊，裝入無菌袋，送到實驗室檢驗。

結果顯示，13家店里，有11家菌落總數超標，4家大腸菌群超標。“老爸評測”的結論是：自來水可能都比冰塊干凈。

客單價低，物流成本高，利潤微薄，食品安全隱患大，這些技術創新解決不了的問題，注定了“賣冰”很難成為好生意。

對消費者來說，制冰機或冰箱還是最終的答案。相較于動輒上萬元，大部分家庭10年才更換一次的冰箱來說，制冰機顯然更有優勢。

3

把產能轉化成銷量，

需要技術突破

在需求爆發的前夜，惠康科技原本是最有機會的制冰機企業。

惠康科技有著足夠的市場規模和產能。據中國輕工機械協會統計，2024年惠康科技民用制冰機全球市占率高達31%，全球每3臺民用制冰機就有1臺來自惠康，連續三年穩居全球第一；制冰機業務常年占據公司總營收77%以上。

在北美市場，惠康科技主打線下商超+線上跨境電商雙渠道，綁定沃爾瑪、山姆等頭部線下渠道，同時利用Tik Tok在線上取得了很好的營銷效果，牢牢把控海外中高端市場。

圖片來源：山姆

借助和山姆的合作，惠康科技殺回國內市場，在社交平臺引發熱議——但社交平臺上對其產品的毀譽參半，本質上還是產品力的不足。

在小紅書搜索山姆制冰機，可以看到很多種草筆記，但同樣也有不少負面反饋：比如噪音大、小冰塊化得快、大冰塊制冰慢、按鍵失靈、售后不完善等。

從財報數據也可以看出，惠康科技對技術創新和產品迭代并不熱衷。比如，2022-2024年，其研發費用率從3.04%一路下滑至2.51%，遠低于行業均值3.74%。

還有媒體發現，公司研發人員本科及以上學歷占比僅5.79%。

而另一家在北美市場風生水起的公司灝米科技，或許更容易引起年輕消費者的興趣。

灝米科技目前是北美線上第一大家用制冰機&車載冰箱雙品類品牌，成立僅四年，2025年整體年銷售額突破14億元。

灝米科技在北美暢銷的一款制冰機，一定程度上解決了“小冰塊化得快，大冰塊凍得慢”的問題，它可以調節冰塊厚度，還可以制作“月牙冰”，表面積更大，降溫更快的同時，擁有極強的社交媒體傳播力。

同樣有制冰機業務的還有一家在中國商業史上幾經沉浮，多次轉手的企業——東菱威力。2005年，東菱威力被新寶東菱集團收購，后轉向跨境電商。2021年，公司僅外銷收入就達35億元。

2022年，東菱威力孵化了面向海外的小家電品牌Kumio。Kumio的家用制冰機上線10個月即成為爆款，冰淇淋機以144美元價格躋身熱銷榜前列，2024年相關產品銷售額突破400萬美元。

這些品牌在歐美市場取得領先地位，卻還沒能打開國內市場，除了消費習慣的差異外，家用制冰機的最后一塊技術短板也不容忽視。

哪家公司能持續進行研發投入，將制冰時間進一步縮短，或者在相同時間內制成融化更慢、純度更高的冰，就能讓消費者的體驗更近一步。

踢出這臨門一腳，門后可能是千億級的市場。

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