山東
齊魯晚報·齊魯壹點 通訊員 高麗硯
6月10日上午，省運會食品安全部聯合臨沂市市場監管局、市民宗局、市檢驗檢測中心組成督導組，赴蒙陰縣對省運會公路自行車賽事指定接待酒店開展賽前食品安全專項督導，全面排查整治食品安全隱患。
督導組先后深入蒙山養心度假酒店、云蒙大酒店兩家賽事接待酒店，實地檢查后廚操作間、食材庫房、調料庫、洗消間、涼菜間、備餐間及餐廳等重點區域，詳細核查設施設備運行、食材儲存、加工操作、消殺留樣、三防設施、臺賬記錄等關鍵環節，現場逐項指出存在的突出問題，明確整改標準和完成時限。
督導組現場強調，省運會食品安全是底線工作，各級各相關單位及接待酒店要堅決摒棄麻痹思想、松懈心態和應付心態，深刻認識賽事食品安全保障的嚴肅性和重要性，嚴格落實屬地監管、部門聯動、企業主責三級責任體系。未來，市縣兩級監管部門將適時開展整改“回頭看”，持續強化賽前常態化督導，形成齊抓共管的保障格局，全力確保省運會蒙陰公路自行車賽事食品安全萬無一失。
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