河南
0香精 · 0味精 · 0防腐劑 | 國貨麻辣燙以健康新標準，登陸美國、走向全球
麻辣燙，是根植于川渝、火遍全國的國民煙火小吃。憑借麻、辣、鮮、香的醇厚風(fēng)味，以及自由搭配、萬物可燙的獨特體驗，早已成為刻在國人味蕾里的經(jīng)典味道。隨著中餐標準化升級、全球健康飲食風(fēng)潮興起，這一碗熱氣騰騰的中式煙火，正走出街巷、邁向國際，在海外掀起中式特色美食熱潮。
近日，國貨美食出海再添亮眼成績單 ——MALATOWN 麻辣燙以速食形式成功登陸美國市場，開辟國貨食品渠道出海新機遇。憑借低熱量、低碳水、純凈健康的品質(zhì)與地道正宗的口感，這款產(chǎn)品不僅順利通過北美嚴苛的食品檢測標準，更收獲了當?shù)叵M者的廣泛認可與喜愛。而撐起它濃郁中式風(fēng)味底氣的靈魂，正是立達老湯天然麻辣燙底料。
立達老湯摒棄行業(yè)常見的添加劑配方，堅守0香精、0味精、0防腐劑三零純凈標準，以天然食材為本、匠心工藝為核，還原食材本味、解鎖健康新吃法，讓原汁原味的中國麻辣燙，站上世界美食的舞臺。
一、立達老湯：從螺螄粉到麻辣燙，標準賦能中華味道全球飄香
立達老湯深耕海外市場的底氣，來自一次次落地實踐的積淀。2017 年，我們助力首批 5 萬包柳州螺螄粉順利通關(guān)遠銷美國；2024 年，推動金湯肥牛粉面菜蛋走向美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家及地區(qū)商超。依托標準化生產(chǎn)工藝還原地道本味，以全流程嚴苛品控堅守出口品質(zhì)，用專業(yè)技術(shù)助力特色美食揚帆出海。
如今，柳州螺螄粉、金湯肥牛粉面菜蛋熱銷全球 120 多個國家，成為享譽海外的中華美食名片。從風(fēng)靡國際的螺螄粉，到酸辣鮮香的金湯肥牛粉面菜蛋，再到走向世界的 MALATOWN 麻辣燙，立達老湯始終堅守匠心，持續(xù)輸出優(yōu)質(zhì)配方與成熟解決方案，讓地道中國味，香飄全球。
二、三零核心配方：天然提鮮，工藝鎖鮮，純粹本味
1.香精 → 底香+香辛料真實復(fù)配
拒絕添加合成香精。湯底復(fù)刻地道廚房本味，搭配辣椒、花椒、八角等天然香辛料，科學(xué)配比、匠心熬煮，香氣自然相融，濃郁持久。
2.味精 → 純靠食材天然鮮
拒絕添加谷氨酸鈉，通過長時間熬煮，讓食材中的肌苷酸、氨基酸等天然鮮味成分充分釋放到湯中。這些物質(zhì)本身就是食材的一部分，在慢熬中自然形成濃郁、圓潤的鮮味，不口干、不單調(diào)，比味精的“直白鮮”更醇厚有層次。
3.防腐劑 → 熱灌裝鎖鮮工藝
拒絕添加防腐劑，采用熱灌裝鎖鮮技術(shù)，在高溫狀態(tài)下將熬制好的湯底直接灌裝密封。生產(chǎn)環(huán)節(jié)依托全封閉工業(yè)化生產(chǎn)線，原料處理、慢火熬制、低溫濃縮、自動封裝全流程零觸碰作業(yè)，從源頭杜絕微生物污染，以物理方式實現(xiàn)長效保鮮，讓每一袋湯底都純凈、安全，無需任何防腐加持。
老火慢熬萃取食材本味，科技工藝鎖住純粹鮮香。立達老湯以“清潔標簽”的極致品質(zhì)，讓一碗家常麻辣燙，突破地域與標準的壁壘，成功打入嚴苛的北美市場。
三、一碗麻辣燙：品質(zhì)升級，揚帆出海，香飄世界
從中國街巷的人間煙火，到海外餐桌的特色佳肴，MALATOWN 憑借一碗麻辣燙，讓傳統(tǒng)中式小吃完成品質(zhì)升級，順利揚帆出海。這不僅是舌尖風(fēng)味的跨洋之旅，更是中華飲食文化的對外傳播。品牌將傳統(tǒng)風(fēng)味、現(xiàn)代健康理念與先進食品工藝相融，向世界展現(xiàn)出中式美食質(zhì)樸動人的魅力與深厚文化底蘊。
湯底為魂，品質(zhì)為本。河南立達老湯堅守 “真材實料、零添本味” 的初心，不斷打磨老湯制作工藝，推進清潔標簽升級，持續(xù)筑牢全鏈條供應(yīng)鏈體系。未來，企業(yè)將以技術(shù)為動力、以品質(zhì)為核心，讓原汁原味、健康無添加的中式麻辣燙成為亮眼的中國美食名片，助力特色小吃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步走向全球，續(xù)寫中式美食出海新篇章。
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