山東
一城山海，滿城鮮！6月13日上午，青島“國際海洋美食之都”最具代表性的年度美食盛事之一，第五屆國際海洋美食之都·青島食材薈在卓越世紀中心廣場啟幕。
本次活動匯聚百余家餐飲企業、食材供應商、名廚大師及美食機構，精心策劃創新菜品大賽、星廚美食沙龍、百家宴、國際美食薈等系列精彩活動，全方位點燃城市煙火氣，激發消費新活力。活動時間將從6月13日持續至16日。青島市餐飲行業協會秘書長張淑燕表示，不僅有青島啤酒、國信大黃魚等知名品牌，還有魚水餃、青島老炸肉、豆腐布丁等青島寶藏特色小吃，而且此次所有的參展商都有實體店，消費者可以放心品嘗，安心選購。
本次活動在往屆高人氣基礎上全新升級場景業態與互動體驗，發揮“政府引導、協會牽頭、企業參與”模式的拉動效應，打造青島“開放包容、中西合璧”濱海飲食文化的金字招牌。
食材薈現場設中華美食薈萃區、老字號美食文化專區、國際美食風情區、世界茶飲與啤酒文化體驗區、特色食材體驗區，涵蓋日韓料理、東南亞風味、俄式美食、歐美經典及本地魯菜等品類，共同打造“可品、可購、可玩、可拍、可學、可中獎”的沉浸式消費場景，全方位點燃城市煙火氣，讓市民和游客在品味鮮美之余，真切感受青島開放、包容、時尚的城市魅力。
值得關注的是，來自上合之珠國家元素館的哈薩克斯坦紅茶、伏特加，白俄羅斯冰激凌、巧克力等也集中亮相，市民游客在這里實現了一站式“環游絲路”。
本次活動也是第七屆跨國公司領導人青島峰會配套舉辦的峰會消費周的促消費活動之一，現場參展餐飲企業積極響應“峰會消費周”號召，推出滿減折扣、限定套餐、打卡贈禮等多種優惠讓利活動，以實實在在的誠意回饋市民與游客，讓八方來客在品味島城美食的同時，共享峰會精彩。
餐飲是消費的重要引擎，也是城市煙火氣最直觀的體現。近年來，青島依托“國際海洋美食之都”這一金字招牌，連續舉辦五屆食材薈，持續挖掘海洋食材價值，推動地方菜系傳承創新，促進餐飲與文旅、農業、海洋經濟深度融合，涌現出一批具有全國影響力的餐飲品牌和老字號企業。
今年是青島餐飲品質提檔升級的關鍵之年，已有兩家本土優質餐廳成功獲評“黑珍珠一鉆餐廳”，實現青島高端餐飲榜單歷史性突破。日前，黑珍珠全國首次的“鼎新培育工作”也青島落地，這也意味著未來將有更多青島美食走向全國、邁向世界的廣闊舞臺，持續擦亮“國際海洋美食之都”城市名片。
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