近日，有酒商透露，一批主打高性價比、大瓶裝、暢飲場景的口糧型白葡萄酒產品，在福建、浙江等東南沿海市場密集鋪貨，成為葡萄酒行業(yè)整體疲軟中難得的增量品類。具體情況如何？WBO進行了一番調查。

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新銳品牌、傳統(tǒng)企業(yè)紛紛加碼

當前，卡位百元價格帶、主打性價比、適配大眾日常高頻暢飲的口糧型白葡萄酒的熱度不斷攀升，新銳品牌與傳統(tǒng)酒企紛紛加碼布局。各大品牌精準鎖定這一價格帶，全面滲透日常消費場景、鋪開渠道，率先在福建、浙江等東部沿海市場實現(xiàn)銷量起勢。

廈門朗圖佳釀酒業(yè)有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人張登堯表示：“我們今年推出的藍海鯨白葡萄酒終端零售價268元/瓶，主推1.5升大瓶裝，核心邏輯是‘把葡萄酒賣到啤酒的消費場景里去’。”其進一步表示，藍海鯨重點聚焦火鍋、燒烤、小龍蝦、海鮮大排檔等重口味佐餐場景，同時覆蓋朋友聚會與個人獨酌。

渠道上以華東為核心，今年3月正式啟動四川市場，通過城市經(jīng)銷商、餐飲渠道和電商新零售網(wǎng)絡由點及面鋪開。他認為，產品要去最該去的地方，餐飲渠道是驗證產品力的最佳賽道。盡管上市不久，動銷數(shù)據(jù)仍在積累。在張登堯看來，消費者“喝不動了”、年輕人拒絕拼酒式酒桌文化、重口味中餐場景對冰爽解膩的迫切需求，以及大瓶裝將價格真正打下來，是口糧白葡萄酒崛起的核心邏輯。

與此同時，依托海外散酒、國內灌裝的相關品牌也紛紛加碼這一賽道。

上海博銳酒業(yè)總經(jīng)理王為運作的王朝南澳龍半干白葡萄酒，便是進口原酒國內灌裝的代表性產品。該系列采用澳洲原酒，750ml款終端定價約40元，1.5升裝王朝海都干白定價298元，精準卡位日常口糧與家庭聚餐場景。他表示：“目前在福建、浙江等沿海城市的銷量可觀，福建泉州王朝御用半干白、南澳龍干白現(xiàn)在有30-40萬箱的銷量。看好白葡萄酒前景。”

其坦言，相比原瓶進口面臨的高關稅與海外灌裝成本，國內灌裝模式可將綜合成本顯著拉低，從而適配口糧酒的極致性價比要求。另外，王為也向 WBO 透露，目前國內已有大量中小葡萄酒企業(yè)涉足該領域。

另外，國產葡萄酒龍頭企業(yè)張裕旗下口糧型白葡萄酒的表現(xiàn)情況也十分可觀。福建酒商莊祚茂透露：“我們是張裕的經(jīng)銷商，這兩年的沿海地區(qū)白葡萄酒增長勢頭強勁，我們的白葡萄酒業(yè)務近兩年實現(xiàn)30%—40%的增長。近期已再向張裕訂購了原瓶進口的智利魔獅酒莊霞多麗，終端定價65至80元，同時布局張裕旗下的中高端雷司令和口糧型白葡萄酒長尾貓，我們看好白葡萄酒的增長潛力。”

另有福建經(jīng)銷商透露，在福州長樂張裕雷司令等白葡萄酒年銷量有3000萬。華夏長城干白葡萄酒，當下在寧德市場動銷也十分火爆，大概一年有30萬箱的銷量。

華東葡萄酒在今年初也推出了鮮葡樂享3L桶裝白葡萄酒售價298元。該產品以45天短保質期為核心競爭力，主打即飲賽道，徹底跳出傳統(tǒng)葡萄酒的飲用邏輯，開辟出全新消費市場，主要布局浙江、福建等沿海地區(qū)。

值得注意的是，2025年，澳大利亞對中國大陸白葡萄酒出口量約991萬升，均價僅2.22美元/升；智利出口約885.9萬升，均價2.13美元/升，散酒占比達45%。大量低價散裝原酒持續(xù)輸入，為國內口糧型白葡萄酒提供了充沛的成本空間。

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消費與場景雙重變革，品類特征愈發(fā)鮮明

本輪口糧型白葡萄酒在沿海市場回暖，是消費觀念轉變、地域飲食特色、渠道模式迭代與產品創(chuàng)新多重因素疊加的結果，品類也由此形成了區(qū)別于過往的一些新特征。

上世紀90年代，王朝、長城干白等產品曾在沿海地區(qū)風靡一時，其后市場風向全面轉向紅葡萄酒，白葡萄酒陷入長年沉寂。如今，醬酒熱退潮，消費者對高度酒的熱度降低，年輕人追求微醺不宿醉的輕飲酒體驗，低度、暢飲型需求回歸，這為白葡萄酒品類重新打開了時間窗口。

飲食場景的深度適配是本次沿海市場白葡萄酒起勢的重要原因。王為指出，福建、浙江是國內白葡萄酒最核心的市場，臺州、寧波、溫州等城市銷量突出，這與當?shù)匾院ｕr為主的清淡飲食習慣密不可分“干紅搭配海鮮易產生異味，干白清爽且不易上火”。

福建酒商莊祚茂也印證，沿海的寧德、福州、莆田、泉州、廈門一帶干白表現(xiàn)突出，而山區(qū)市場熱度明顯不足，餐配邏輯在其中起著作用。

他進一步指出，另外。張裕雷司令在福州的表現(xiàn)如此之好，也是由于福州長樂市場這幾年白酒沒有引導起來，長樂市場宴席還是兩瓶葡萄酒一紅一白，白酒不上桌。

另外，渠道的變化也是關鍵因素。過去中高端葡萄酒高度依賴煙酒行、團購等封閉渠道，而當下的口糧型白葡萄酒大舉進入社區(qū)集市、大排檔、燒烤店等親民終端，并率先與即時零售深度結合。福建酒商汪水水表示，其傳統(tǒng)渠道的白葡萄酒銷售平平，但即時零售上99元6支的灌裝白葡萄酒冰鎮(zhèn)配送，銷量非常理想。

王為正在籌備入駐歪馬等即時零售平臺，并推進云倉B2B模式，跳過中間環(huán)節(jié)直接向餐飲小店、KTV供貨，實現(xiàn)短鏈路快速響應。丁友振同樣將即時零售視為下一步主攻方向。這種“冰鎮(zhèn)即飲、半小時達”的履約能力，完美契合了白葡萄酒的消費特性。

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仍有局限

盡管勢頭不錯，但本輪口糧型白葡萄酒的回暖仍呈現(xiàn)出高度的區(qū)域集中特征，增長高度集中于東部沿海核心城市，內陸市場尚未形成實質性的消費氛圍。

賽道過熱也存在市場無序競爭。王為坦言，大量中小型灌裝作坊正以低于品牌產品三分之一的價格無序競爭，這些缺乏品控與品牌背書的低價產品，正在持續(xù)透支消費者對灌裝白葡萄酒的信任。張登堯也指出，雖然樂見賽道升溫，但也承認大量企業(yè)的涌入意味著未來將面臨更為激烈的洗牌。

即時零售等新渠道的盈利難題同樣不容回避。低端口糧酒利潤微薄，而即時零售的流量成本高企、價格戰(zhàn)激烈，企業(yè)若沒有極強的供應鏈響應能力和成本控制水平，很難在新渠道中實現(xiàn)可持續(xù)盈利。更何況，白葡萄酒適飲期短、對儲存條件敏感，一旦渠道動銷放緩，庫存風險便會迅速放大。

整體而言，口糧型白葡萄酒在沿海的起勢，確實是給葡萄酒市場注入了新的勢能，但現(xiàn)階段該賽道仍僅為局部細分市場的階段性機遇，能否突破區(qū)域壁壘、實現(xiàn)長期穩(wěn)定增長，仍需市場進一步檢驗。