重慶
網紅“鵝腿阿姨”售賣鴨腿引發關注后，武漢高校周邊的餐飲商戶也開始了一輪連夜“自查”。11日，中南財經政法大學多名學生在社交平臺上發帖，稱校門口小吃街的“干鍋鵝翅”店線上已悄悄更名為“干鍋鴨翅”店。
涉事中南財大小吃街“呆呆鵝干鍋鵝翅”線下店鋪招牌。網絡截圖
有學生直呼：“天塌了，我一直以為吃的是鵝翅！”也有食客表示，該店定價親民且味道不錯，此前已猜出實為鴨肉產品，對此并不意外。12日，該店鋪負責人承認，自開業以來，店里所售食材均為鴨翅，從未使用過鵝翅。
上游新聞（baoliaosy@163.com）記者注意到，12日一早，該店團購平臺上的店名與套餐名均已火速更改為“干鍋鴨翅”相關字樣，但宣傳圖一度遺留“鵝翅”字眼。直到當日下午，相關圖片才被全面糾正。
對于此次改名，店鋪負責人坦言確受近期“鵝腿阿姨”事件波及，于11日更換了線上店鋪名。該負責人承認，店鋪自2022年在中南財經政法大學小吃街開業以來，所售干鍋翅類食材均為鴨翅，“這兩天很多同學來問，我們也覺得應該把名字說清楚，避免誤導消費者。”
據其介紹，店鋪開業之初售賣的就是干鍋鴨翅，“但那時沒有合適招牌，隨便叫了個名字，也沒說是干鍋鵝翅。后來為了順口好記，我們才定名‘呆呆鵝’，并逐步以‘呆呆鵝干鍋鵝翅’作為對外店名，同步了線上套餐名和實體店菜單。”該負責人告訴記者，去年店鋪已將“呆呆鵝”和“呆呆鵝干鍋鵝翅”兩個名稱全部注冊為商標，長期沿用，確實未將食材標注為鴨翅。
該品牌部分店鋪進行了店名修改，部分仍保留“呆呆鵝干鍋鵝翅”。網絡截圖
成本，是店鋪選用鴨翅的核心原因。“鵝翅進價遠高于鴨翅，價格大約是鴨翅的一倍。”上述負責人給記者算了一筆賬，鴨翅市場單價約七八元一斤，單人份菜品食材重量約一斤，單人套餐標配四個鴨翅一個翅根，團購售價32元。他補充道，若顧客到店詢問，店員均會如實告知是鴨翅。
為穩妥起見，該負責人近日主動咨詢過當地的市場監管部門，“官方告訴我，線下門店招牌與實際售賣產品并無硬性綁定沖突，原有招牌可改可不改，但為避免后續再有爭議，建議同步修改招牌。”該負責人透露，后續會逐步將實體店招牌調整為“呆呆鵝干鍋鴨翅”，并對因名稱標注疏漏引發的誤會向同學們致歉。
記者發現，位于同一區域的“香滿樓干鍋鵝翅”，其線上團購的單人至三人餐目前仍明確標注為“干鍋鵝翅”。該店工作人員確認，開門迎客近四年來，鍋里炒的始終是鴨翅。
“香滿樓干鍋鵝翅”店名仍有“鵝翅”字眼 。網絡截圖
她告訴記者，“干鍋鵝翅”僅僅是長期沿用的菜品叫法，并未與實際肉品對應。其進一步解釋，店鋪此前實地走訪過食材批發市場，“從沒看到過鵝翅售賣”，并稱目前市面上同類餐飲門店也無鵝翅在售，“賣的都是鴨翅。”
據她透露，近期店鋪受“鵝腿阿姨”事件影響，門店客流量不降反增，“這幾天生意好得很，昨天的貨都提前賣完了。”對于名不副實的問題，她表示，會盡量把它規范。
“香滿樓干鍋鵝翅”菜品也為“干鍋鵝翅自助火鍋”。網絡截圖
12日，針對這一現象，武漢東湖高新區市場監督管理局工作人員給出了明確界定：判定門店是否涉嫌虛假宣傳或違規經營，核心依據不在于線下門店招牌，而是“菜單標注”的品名是否與實際食材一致。
換言之，門店招牌名稱和實際售賣品類無硬性綁定要求，一般不構成違規；但若門店菜單上明確標價售賣“鵝翅”，端上桌的卻是鴨翅，就涉嫌違規，“招牌叫什么是其次，主要看菜單上標的是什么，實際賣給你的又是什么。”前述工作人員表示。
目前，武漢東湖高新區市場監督管理局下轄的相關市場監管所正對此事開展進一步調查核實。
上游新聞記者 周蕎
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