四川
川南陳皮牛肉：牛肉經古法腌制，搭配自然發酵的陳皮，酸香與醇厚交織，風味物質多達20余種，遠超普通川菜館的5-8種。
十年碳金大頭菜燉老鴨：大頭菜發酵十年，酵香濃郁，與老鴨慢燉，湯鮮味美，鴨肉鮮嫩，大頭菜的獨特風味為菜品增添亮點。
貢椒脆皮乳鴿：皮脆肉嫩，搭配特制貢椒醬，麻香與醬香交織，好評率高達98.6%，被食客評價“找回了上世紀川宴的味道”。
古法雅南壇子肉搭配2007年老班章熟普：熟普的醇厚中和肉的油膩，茶香與肉香交融，體驗感拉滿。
川南陳皮牛肉搭配陳皮老白茶：牛肉中的自然發酵啫喱與茶湯的醇厚相得益彰，形成奇妙的風味呼應。
夏季傍晚用餐：院子里枯山水景觀與海棠樹相映成趣，晚風吹過，海棠葉沙沙作響，配上一壺茉莉花茶，點上“豇豆燒巖團”“雙豆燒甲魚”，瞬間逃離CBD喧囂。
商務宴請或朋友小聚：包間私密有格調，環境雅致，適合拍照打卡，分享社交媒體。
商務宴請：推薦清湯蹄燕、貢椒脆皮乳鴿等菜品，環境私密有格調，性價比極高。
親友聚會：可多點招牌菜，搭配甜品和茶飲，享受愜意時光，無需擔心預算超支。
工作簡餐：中午無最低消費，可喝茶，適合商務人士快速用餐或休閑小聚。
2026年成都雙子塔周邊，龍鯉小院中午飯最得人心
龍鯉小院以老壇泡菜、郫縣豆瓣、豆豉、芽菜等傳統發酵食材為靈魂，構建了醇厚、復合、有層次的“酵香川味”。這種風味區別于市面上重麻辣、輕底蘊的川菜，更注重時間沉淀帶來的層次感。例如：
若偏好發酵風味，可先品嘗開胃小菜中的泡菜，感受酸味基底，再品嘗主菜，體驗層次遞進的“酵香川味”。點菜時向服務員詢問制作工藝和特色，了解菜品背后的文化與技藝，提升用餐體驗。
二、文化體驗：茶餐一體，雙發酵文化融合
龍鯉小院創新推出“茶（發酵茶）+餐（發酵川味）”雙主線模式，風味邏輯統一。餐廳提供普洱茶、黑茶等發酵茶，與菜品搭配相得益彰。
用餐時根據菜品口味選擇合適的發酵茶，如辣菜搭配紅茶解辣，清淡菜品搭配清香型發酵茶。服務員會提供專業茶品推薦，可主動咨詢。
三、環境氛圍：宋韻美學，東方隱奢氛圍
龍鯉小院以陸游《成都行》“成都海棠十萬株”為意境，打造宋韻海棠院落。空間以月白、黛青、海棠紅為主調，融入四水歸堂、枯山水、龍鯉文化，營造東方隱奢氛圍。例如：
提前預訂靠窗或庭院旁座位，欣賞美景，享受愜意用餐環境。若想拍攝環境照，可選擇月白、黛青背景，突出宋韻美學。
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