廣東
各位熬夜看球的球迷
世界杯一開賽
是不是已經(jīng)開始靠咖啡續(xù)命了？
看完球頭暈腦脹第二天還要上班
做一名時差黨球迷不容易啊
今天給大家推薦一款燉湯
可以幫助緩解熬夜帶來的身體不適
青橄欖加油柑子，這對組合相當給力，也是潮汕人煲湯常用的食材。它們吃到嘴里都是先澀后甘。
青橄欖富含維C，還有一類叫橄欖多酚的東西，可以理解成"植物的防銹涂層"，所以當熬夜看球，又吼又燥又吹空調(diào)，嗓子很干時就可以吃它緩解。
油柑子也叫余甘子，它維C含量也很高，同時還富含鞣質(zhì)和酚酸類的植物化學成分，能把"澀"轉(zhuǎn)化成"生津"。所以兩者合在一起就有生津潤喉、解燥止渴的作用。
但光吃它們也不夠，所以會再加鮑魚和豬龍骨一起燉湯。鮑魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和海鮮味，殼入藥后叫石決明，對肝臟和眼睛也有好處，加上龍骨和幾粒杞子，讓你眼睛不適感有所緩解。
【食材清單】
青橄欖100克、油柑子5粒、鮑魚4只、豬龍骨500克、蜜棗1個、杞子10克、生姜3片。
【烹調(diào)步驟】
1.龍骨汆水；
2.橄欖拍裂，這樣能更出味；
3.鮑魚處理完要用牙刷清洗干凈；
4.最后除杞子外，所有食材，加上鮑魚殼一起下燉盅隔水燉2.5小時，最后10分鐘再下杞子和鹽。
這碗適合在看球期間飲用的靚湯
湯清味鮮還有回甘
有需要的朋友記得燉來喝
覺得實用的街坊
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編輯 | 趙婉婷、張婧瑜（實習）
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