遼寧
中考孩子的艱辛一點也不亞于高考。長期過度用腦，導致上課老打哈欠，刷題腦子卡殼，記過的考點說忘就忘。拼命逼自己專注記知識點，就是記不住，孩子跟家長都焦慮得不行。
就拿小姑子的初三兒子來說吧，我看了都覺得好心疼。他是體育生，特長生考試考了區No.1，文化成績還差十幾分才過重點線。他爸找了周末一對一輔導，光補課費就3000元一星期。孩子的狀態不怎么好，之前有9塊腹肌的，現在流失得差不多了，又干又瘦，整個人沒精打采。
今天分享2個備考清潤營養湯，溫和補足元氣。讓孩子大腦的能量槽滿格，緩解壓力，增強記憶力，調整好身體狀態。
一、豆仁膠瑤柱羊肚菌湯
豆仁膠又稱“孩子膠”，性質平和，不滋膩不上火。而且個頭小，不用泡發，很方便使用的。
【適配】備考用腦多，易疲憊。睡眠差，注意力差，記憶力下降。
【食材】鴿子1只、豆仁膠8克、瑤柱3–4粒、羊肚菌3朵、姜2片
【做法】
1.新鮮的鴿子不用飛水，只需用適量的面粉和鹽，反復揉搓，再用清水洗干凈血水和雜質即可。
2.把羊肚菌用溫水泡發一下，洗干凈褶皺里的泥沙。豆仁膠和瑤柱只要洗干凈就好了。
3.燉鍋里放入鴿子、豆仁膠、瑤柱、羊肚菌、姜片，加入足量清水，大火煮開后轉小火，燉1小時。
4.出鍋前加少許鹽調味，不用其他調料。
鴿子能補氣血，緩解刷題帶來的疲憊感。豆仁膠滋陰補身不上火，還能健脾助消化，孩子很容易吸收的。瑤柱和羊肚菌既能提鮮，又能健脾補虛。湯水溫潤不油膩，補身體不會給腸胃造成負擔。
二、健脾五珍鷓鴣湯
【適配】脾胃弱、吃飯少。容易累、上課沒精神。睡覺不安穩、容易出虛汗。備考壓力大、體虛乏力。
【食材】鷓鴣1只、太子參10克、茯苓12克、芡實12克、去芯蓮子12克、新鮮鐵棍懷山150克、生姜2片
【做法】
1.從菜市場買回來的鷓鴣，一般都處理得很干凈的了，只要清洗干凈，再用開水快速燙洗一遍即可，不用焯水。
2.鐵棍懷山去皮，切成段。茯苓、芡實、蓮子、太子參用清水洗干凈備用。
3.將鷓鴣、太子參、茯苓、芡實、蓮子、姜片一同放入砂鍋中，倒入備好的清水，開大火將湯水煮沸。
4.水開后轉小火慢燉40分鐘，接著放入鐵棍懷山，繼續燉20分鐘。
5.關火后加少許食鹽攪拌幾下，趁溫熱飲用。
鷓鴣能補益中氣，緩解體虛，開胃消食，性質比雞肉還要溫和。太子參溫和補氣，改善體虛乏力、愛出虛汗。茯苓、芡實、蓮子搭配懷山，能健脾開胃，幫助孩子吸收營養、穩住睡眠。整道湯清補不上火，很適合脾胃弱、狀態差的備考學生喝。
喝湯小貼士
1.2款湯每周選其一就可以了，輪流著來煲。睡前2小時喝，免得半夜上廁所影響睡眠。
2.上面每個湯的配比都是2個人的份量，一次就喝一碗，不要貪多，猛灌很傷脾胃的。
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