上海
近日，昆山咖啡產業學院成功獲批全國首批“咖啡加工與應用技術”專業教學單位，同時也是江蘇省唯一的咖啡專業辦學院校。
依托蘇州大學應用技術學院、昆山登云科技職業學院兩大載體，昆山咖啡產業學院設立本科類、高職類辦學培養體系，為咖啡及高端食品產業高質量發展提供堅實的人才保障與智力支持。
今年3月，昆山咖啡產業學院率先開辦微專業教學班，聯動億政咖啡等龍頭企業搭建校企協同育人模式，定向培育行業實操人才。近期，高職專業“咖啡加工與應用技術”正式獲批；現階段本科層級咖啡相關專業申報工作同步提速。未來，將為龍頭企業培養專業人才、為社會培養咖啡主理人等等。
昆山咖啡產業學院高職類專業“咖啡加工與應用技術”，首屆新生將于今年9月份入學。聚焦咖啡行業復合型人才需求，打破單一技藝培訓局限，構建全鏈條、系統化課程體系。核心課程覆蓋咖啡全產業鏈關鍵環節，涵蓋咖啡產業概論、咖啡加工與倉儲、咖啡烘焙技藝、咖啡感官與品鑒、意式咖啡制作、萃取與拉花技藝、創意飲品研發等實操課程，同時配套咖啡門店運營實務、數字營銷、客戶關系管理、咖啡副產品利用等經管與創新課程，全方位實現“技藝實操+品控研發+運營管理”一體化培養，精準匹配產業高端人才需求。
“我們還在市場營銷、電子商務、現代物流管理三大專業設立咖啡特色專班，植入咖啡產業專項課程，定向培育咖啡品牌推廣、線上運營、倉儲物流等配套服務人才，全方位完善產業配套人才供給。”登云科技職業學院相關負責人介紹。通過“核心專業+特色專班”的培養模式，學院有效打通咖啡產業上下游人才培育鏈條，全面適配產業多元化、全鏈條用工需求。
除全日制學歷人才培養外，昆山咖啡產業學院持續延伸育人邊界、強化社會服務功能，常態化開設咖啡微專業、咖啡夜校、咖啡實訓等普惠型培訓項目，面向廣大在校生及社會學員開展技能普及與專業提升培訓。截至目前，學院已累計培育58名專業在校生、200名夜校學員，有效壯大本土咖啡技能人才隊伍。
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