靜樂縣藜麥種植戶正在田間查看藜麥長勢。山西經濟日報全媒體記者李若男攝

　　400多年前，馬鈴薯從南美安第斯山脈漂洋過海來到中國，在廣袤的三晉大地扎下了根。2011年，安第斯山脈的藜麥種子再次跨越山海來到晉北的靜樂縣，并成長為當地農業產業的一顆“明星”。
“好的藜麥顆顆飽滿，吃起來還有點甜味，我每天熬粥的時候總會放一點兒。”6月3日，在位于太原市長治路的“晉特好”特產禮品店，前來購買藜麥產品的市民史女士說。
從“外來品種不大可能種成功”，到年種植面積穩定在5萬畝左右；從掛上“中國藜麥之鄉”的金字招牌，到六大類30余種藜麥產品在市場上競相綻放，靜樂縣用10余年的精耕細作，完成了一場特色農業的精彩蝶變。

高標準布局培育全產業鏈

　　靜樂縣擁有全國規模最大的藜麥集散地，每年全國半數以上的藜麥中轉交易都在這里完成，這里藜麥年加工能力達7500噸左右。
“過去我們的產品銷路不是很通暢，來買的都是本地及周邊消費者。這幾年我們的產品越來越多，知名度越來越高，還開始在線上直播銷售，市場一下子就打開了！”靜樂縣娑婆鄉迎朝陽藜麥種植專業合作社負責人毛國軍告訴記者，從2021年不到70萬元，到2025年底達到600萬元，靜樂藜麥產業的發展從合作社的銷售數據上清晰可見。
山西稼祺農業科技有限公司的副總經理岳掌印深刻體會到市場的變化：“過去很多消費者都不認識藜麥，現在消費者都能自行‘開發’藜麥產品了。前兩天有一個朋友給我寄來了他做的藜麥肉粽，很好吃，下一步我們也可以嘗試開發類似產品！”
2024年，“靜樂藜麥”成為忻州市級專業鎮之一。靜樂縣以高標準布局，立足構建種植穩源、科研筑基、加工增值、品牌拓市、富民為本的全產業鏈生態體系，以持續的政策支持打破了產業發展痛點。
在服務端，靜樂縣依托現代農業產業示范區建設，全面落實“標準地＋承諾制＋全代辦”改革，激活了企業發展的內生動力，產業集群效應愈發凸顯；在種植端，該縣堅持“龍頭企業＋合作社＋農戶＋訂單＋市場”的聯動發展模式，推動藜麥種植邁向規模化、集約化、標準化；在科研端，該縣聚焦藜麥資源精準鑒定與品種篩選，與多家高校和科研機構合作，圍繞產品開發、有機種植、育種制種等領域發力攻關；在產業端，該縣錨定全產業鏈發展目標路徑，培育了8家重點企業，推動各類產品在全球“出圈”。
持續推動產業做大做強，一粒“外來種子”在靜樂縣實現了“突圍”。目前該縣有包括稼祺藜麥、華青藜麥等省級龍頭企業在內的60余家市場主體，約5000余人依托該產業實現了在家門口就業。

“好種子”戰略夯實產業根基

　　6月4日，在靜樂縣東大樹村藜麥品種優選試驗基地，村民們正在將經過選育的藜麥種子播撒至田間。在該村的藜麥日光溫室育種試驗棚內，經過“太空育種”的藜麥苗也長勢喜人。
藜麥的穩產豐收離不開良種的培育。
靜樂有一座全球藜麥種質資源基因庫，3200余份種質資源可供科研人員、農業專家及廣大種植戶研究、學習、交流，提升種植管護技術，開展新品種培育。
在開挖種質資源“蓄水池”的同時，該縣還建立了智慧育種、設施育種、大田育種協同推進的完整育種體系，提高育種效率。山西稼祺農業科技有限公司育種總監賀培洋告訴記者，培育一個藜麥新品種，正常需要8年至10年。如今借助日光溫室育種，速度大大加快，3年至4年即可完成一個新品種的選育。
為夯實科技基礎，靜樂縣通過與山西農業大學合作開展課題研究及成果轉化實踐，為藜麥育種制種提供技術保障。2016年和2023年，靜樂藜麥先后兩次搭乘“神舟”飛船開啟航天育種之旅，并成功培育出“靜藜1號”“靜藜2號”等品種。
2025年，靜樂縣成功獲批國家區域性良種（藜麥）繁育基地，藜麥從“引種種植”實現“自主育種、向外輸出”的質變升級。靜樂縣在坐穩全國藜麥種業領先地位的同時，也夯實了特色農業迭代升級的堅實基礎。

全球化視野書寫發展新答卷

　　漂洋過海的藜麥成了靜樂縣的“土特產”。通過種植這一特色作物，靜樂縣廣大農民的腰包也鼓了起來。
在忻州，隨著農業科技的發展應用，越來越多和藜麥一樣的“舶來品”實現了本土化種植。它們的“入鄉隨俗”上演了一場“農業革命”，在全面豐富廣大人民群眾“菜籃子”“果盤子”的同時，也為更多特優農產品跨境“生根”提供了可借鑒的經驗。
外來作物成功本土化，背后是全球農產品消費體系的逐步構建，也是農業領域取長補短、協同發展的實踐過程。省作物學會副理事長、山西華青藜麥產品開發有限公司總經理李潤青認為，靜樂縣在藜麥種植技術研發、產品深加工等領域均已走在行業前列。藜麥的引種培育，一方面優化了農產品結構，從源頭上拉高了農產品價值；另一方面也為各地優質農產品出海開拓市場提供了參考范本。
2024年，靜樂藜麥粉成功實現出口。從“田間”到“餐桌”，一粒種子“越洋”而來，成為靜樂縣特優農業與全球“對話”的“鏈接”。
如今，靜樂縣正錨定“全國藜麥第一縣”發展目標，從多個維度出發，進一步加強政策、資金、人才、科技全要素保障，構建藜麥“育種—制種—種植—加工—出口”閉環發展體系，推動藜麥種子、原糧和面粉走向全球，實現國際化銷售。今年，藜麥產業繼續被寫入該縣的政府工作報告中。
按照規劃，靜樂縣將圍繞藜麥育種制種基地建設和產品精深加工產業培育做精、做深文章。“目前，全縣藜麥企業已與全國200多個經銷商開展合作。下一步，我們將進一步發揮國家區域性良種（藜麥）繁育基地優勢，培育藜麥新品種，同時嚴把產品質量關，拓寬銷售渠道，加大品牌宣傳力度，放大產業優勢，不斷提升‘中國藜麥之鄉’的品牌知名度與美譽度，全力把‘靜樂藜麥’打造成為全國知名的特色農產品標桿品牌。”該縣藜麥全產業鏈重點鏈建設服務中心主任李明說。
從安第斯山到汾河源頭，跨越山海的藜麥，在靜樂縣回答著關于堅守與創新的農業之問。綻放在靜樂縣山梁溝峁間的藜麥花，孕育的不僅是富民產業、特色產業，更是一條可復制的鄉村振興之路。

山西經濟日報全媒體記者 暢雪 李若男