每天只是少吃一頓飯，居然能把脂肪肝給“吃”下去？

近年來，朋友圈里秀“輕斷食”打卡照的人越來越多，有些人是看中了這套方法背后的邏輯；但也有些人只是跟風(fēng)，搞不清楚餓一頓對(duì)身體有什么影響？

近期，復(fù)旦大學(xué)和中山醫(yī)院在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表一項(xiàng)大型臨床研究稱，輕斷食

輕斷食不僅使肝臟脂肪，在5個(gè)月內(nèi)少掉平均20.5%，且未觀察到明顯副作用，這無疑為廣大脂肪肝人群帶來了新希望。

一、輕斷食3個(gè)月，脂肪脂肪減少20.5%

輕斷食并非新鮮概念，在減脂領(lǐng)域已流行多年。有人稱之為“168模式”，也有人稱其為“限時(shí)進(jìn)食法”。簡單來說，就是在每天8小時(shí)內(nèi)完成進(jìn)食，其余16小時(shí)僅攝入水、茶或黑咖啡，不攝取任何熱量。

一項(xiàng)研究共納入60名脂肪肝及糖代謝異常患者（平均年齡48歲），將其分為兩組：一組為“5+2輕斷食組”，即每周有2天進(jìn)行輕斷食，僅攝入500千卡熱量的固定代餐，其余5天不限制熱量；另一組為“持續(xù)熱量限制組”，即每日按規(guī)定熱量攝入飲食。

12周后，研究人員對(duì)比了受試者的肝臟脂肪含量及多項(xiàng)代謝參數(shù)。結(jié)果顯示，5+2輕斷食組受試者肝臟脂肪減少20.5%，而持續(xù)限制組的降幅為15.5%。兩種干預(yù)方式均使體重、脂肪總量、皮下脂肪面積及內(nèi)臟脂肪面積有所下降，其中5+2輕斷食組的脂肪量減少更為明顯。

為何5+2間歇性禁食更勝一籌？

這種模式每周僅需兩天限制飲食，因而更容易長期堅(jiān)持。德國癌癥研究中心的研究人員此前在《細(xì)胞代謝》雜志上發(fā)表研究指出，5+2輕斷食法有助于預(yù)防非酒精性脂肪性肝炎。即使已經(jīng)出現(xiàn)肝炎或肝纖維化，通過飲食限制也可降低其進(jìn)展為嚴(yán)重肝細(xì)胞病變的風(fēng)險(xiǎn)。

二、輕斷食，也需理性看待

既然5+2輕斷食效果顯著，為何官方并未廣泛推薦？是否也存在著一些潛在弊端？

研究顯示，長期堅(jiān)持輕斷食可能導(dǎo)致皮膚干燥、指甲變脆易斷，并增加脫發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。部分人群的免疫系統(tǒng)功能也可能受到一定影響，在季節(jié)交替等時(shí)期更易患病。對(duì)于女性而言，長期輕斷食還可能對(duì)內(nèi)在系統(tǒng)功能產(chǎn)生不良影響。

所幸的是，同樣基于改善脂質(zhì)代謝通路，學(xué)界早有成熟研究。2017年，哈佛醫(yī)學(xué)院發(fā)現(xiàn)一種“天然清道夫”（京東“肝立方”內(nèi)含成分），120名脂肪肝受試者口服8周后，肝轉(zhuǎn)氨酶降低38.5%、肝臟脂肪含量減少一半。后期回訪中，受試者出現(xiàn)“腹脹腹痛、臉色蠟黃減輕”“晨起不再口干口苦”等長期性變化。

此項(xiàng)研究一出，長壽國日本在此基礎(chǔ)上，復(fù)配谷胱甘肽、姜黃素、二氫楊梅素等多種專利，搭建“清脂凈肝+內(nèi)源強(qiáng)肝”HEPAPURITY?矩陣，落地高端護(hù)肝技術(shù)“肝立方”，經(jīng)FDA、GMP等認(rèn)證后，順利上線國際京東平臺(tái)，面向數(shù)億脂肪肝、應(yīng)酬久坐人群。

與輕斷食依賴強(qiáng)執(zhí)行力不同，這種方式不需要刻意挨餓，也無需頻繁計(jì)算熱量攝入，對(duì)于工作節(jié)奏快、飲食不規(guī)律、難以長期執(zhí)行斷食計(jì)劃的人群而言，或許是一條更溫和、更容易落地的路徑。近期618，不少來自北上廣深的用戶，選擇6瓶‘肝立方’，坦言“精力體力變好”“肚子小了一圈”等。

三、科學(xué)斷食，告別盲從

在認(rèn)清輕斷食的底層邏輯之后，再?zèng)Q定是否付諸實(shí)踐，或許比盲目跟風(fēng)更為可靠。當(dāng)前，越來越多的研究也在印證一個(gè)趨勢(shì)：單純關(guān)注體重?cái)?shù)字已顯得過時(shí)，關(guān)鍵在于降低體脂的同時(shí)提升代謝質(zhì)量，而非走向“虛胖”或流失肌肉。

過去那種“餓一頓傷胃”的傳統(tǒng)觀念，也許是時(shí)候更新了。只要方法科學(xué)，輕斷食不僅不會(huì)損傷腸胃，反而可能使消化系統(tǒng)得到休息，有助于修復(fù)腸道屏障功能。這一點(diǎn)，在胃腸病學(xué)領(lǐng)域的相關(guān)研究中也逐步得到了驗(yàn)證。

說到底，針對(duì)脂肪肝、腹部脂肪堆積等代謝問題，無論是“輕斷食”還是高端護(hù)肝科技，其核心都不是“硬餓”，而是幫助身體恢復(fù)更健康的代謝秩序。至于能否堅(jiān)持、是否適合自身，終究是每個(gè)人需要自行權(quán)衡的選擇。