雪碧的清爽氣泡裹著清茶的鮮爽回甘、火雞面的甜辣勁撞上冰淇淋的奶香......當看似毫不相干的風味被揉進同一杯飲品、同一支雪糕，今年夏天的上海，連舌尖上的驚喜都帶著腦洞大開的創意感。6月15日，2026第21屆飲品冷飲年會在國家會展中心（上海）舉辦。會上，上海市飲品行業協會和東方快消品中心等主辦單位發布了《2026中國飲品冷飲（夏令快消品）產業趨勢報告》，揭示了2026年中國飲品冷飲等夏令快消品的新發展態勢。今年，“風味混搭、跨界破圈”成為眾多飲品冷飲的新招式，而消費者對飲品健康化、功能化的需求也越來越高了。
腦洞拉滿！跨界混搭刷新味覺體驗

飲品冷飲市場同質化競爭日趨激烈，怎么抓住年輕人的目光？當然是跨界混搭！用反差感拉滿的組合，刷新消費者的味覺體驗。

今年，可口可樂推出中國式創新產品——雪碧加茶，打破碳酸飲料與茶飲料的品類壁壘，將雪碧標志性的清爽氣泡感與茶的清冽風味深度融合，一口下去是刺激感與清爽感的疊加享受>

伊利冷飲則把現象級網紅美食加入了冰淇淋，全新推出的綺炫火雞面味冰淇淋，將韓式甜辣風味與冰淇淋的綿密奶香大膽碰撞，“甜 + 辣 + 冰”三種極致感受在口中交織，打造出充滿反差感的新奇體驗>

老牌冰淇淋品牌八喜也跳出了傳統冰品的框架，全新慕斯冰淇淋打破冰淇淋與烘焙甜品的品類邊界，把慕斯蛋糕的綿密口感與風味直接融入冰品，相當于把一份精致甜品凍成了可以拿著吃的雪糕。

果汁賽道上，統一鮮橙多茉莉香橙走“果香×花香”的經典混搭路線，濃郁鮮橙風味里揉進清雅茉莉花香，國民果汁也喝出了層層遞進的清新感。

還有主打佐餐場景的大窯汽水，今年推出的大窯20香果味汽水跳出單一風味，主打多重果香交融，不管是火鍋燒烤的熱鬧聚餐，還是日常休閑的小聚暢飲，都能適配到位，夏日氛圍感直接拉滿>

健康成剛需！低糖無糖成為標配

天馬行空的創意之外，健康早已不是產品的加分項，而是今夏飲品市場的“入場券”。隨著消費者健康意識全面升級，低糖、無糖成了飲品冷飲標配，低GI、益生菌、0脂肪等細分健康需求也在快速崛起。

比如統一春拂無糖茶推出全新單品奇蘭烏龍，萃取正宗奇蘭烏龍原葉茶湯，最大程度還原茶葉本真的香氣與醇厚口感，全程無額外糖分添加，兼顧風味質感與健康屬性。賓三得利-196℃預調酒主打低糖、低度、輕爽三大核心賣點，清爽果味搭配綿密氣泡，帶來輕松無負擔的微醺體驗，精準契合年輕女性、輕飲酒愛好者的消費偏好>

細分健康賽道更是百花齊放，精準擊中不同人群的需求。九陽豆業推出自律豆漿系列，打破傳統豆漿以早餐為主的消費局限，精準切入體重管理賽道。養樂多推出低糖、0蔗糖、500億活菌等高功能版本，還新增芒果、蜜桃、青提等果味系列。飛鶴旗下北緯47°水果玉米汁以低GI控糖+高膳食纖維為核心定位，聚焦都市白領、健身人群的輕負擔代餐及運動后補給需求。佳禾食品旗下自有品牌非常麥，主打有機、全谷物、清潔配方，走出差異化路線。柚香谷推出的宋柚乳酸菌風味飲料，添加進口乳酸菌發酵液與新西蘭脫脂乳粉，0脂肪、無防腐劑，主打腸胃養護價值。品渥旗下瓦倫丁全新推出無糖小麥啤酒，采用0糖配方切入健康飲酒賽道，在保留小麥啤酒醇厚麥香與清爽口感的基礎上，實現糖分歸零。一顆大番茄水則聚焦NFC真果汁+0添加蔗糖的養生水賽道，以番茄為核心構建產品矩陣，滿足腸道養護、輕養生等細分需求>

這股健康風潮同樣席卷了現制飲品，從早年的“顏值營銷”全面轉型。告別“高糖高負擔”的傳統路徑，轉向原葉鮮萃、天然原料、輕卡配方的健康化路線，讓大家 “好喝無負擔”>

通勤、熬夜，日常也能喝功能性飲料

除了健康，功能補給也成了今夏飲品的一大亮點。能量補給、電解質補水等功能不再局限于專業運動場景，通勤、熬夜、日常補水等生活場景也都能喝。

農夫山泉2026年正式推出電解質飲料，跳出傳統功能飲的運動場景局限，聚焦夏季日常補水、通勤煥活、輕運動后修復等大眾日常場景，把功能補給變成了夏日日常剛需。

百事可樂旗下核心功能飲品STING喚能，以“快速提神、補充能量”為核心定位，推出的百事STING喚能能量可樂型汽水，精準覆蓋年輕群體運動、熬夜、通勤等多場景的能量需求>

華彬中國旗下能量飲料品牌戰馬，2026年全新推出無糖能量型維生素飲料，以“無糖健康配方+專業功能屬性”為核心，實現了健康化與功能化的深度融合。

蒙牛旗下冠益乳超級活力罐發酵乳，更是憑借“小藍帽”健字號認證+BB-12專屬益生菌構建起核心壁壘，以“活菌+營養”雙維加持，瞄準免疫力低下者、腸道功能紊亂者及都市高壓人群。

日加滿的經典“小綠瓶180ml便攜裝，聚焦“輕功能、重健康”，為現代都市精英人群量身打造日常健康補給>

此外，活動現場，巧樂茲綺炫火雞面味冰淇淋、哈根達斯小杯冰淇淋、蒙牛隨變巧巧滿貫巧克力冰淇淋、八喜慕斯冰淇淋、光明優倍鮮奶冰淇淋、優諾5.0牛乳冰淇淋獲評2026年值得品嘗的冷飲新品；百威啤酒、統一阿薩姆茉莉奶綠（低糖）、日加滿能量飲品、-196℃氣泡酒、巴馬鉑泉飲用天然泉水、柚香谷宋柚乳酸菌風味飲料、景田純凈水、if椰子水、非常麥有機燕麥奶、菁活植物活性水獲評2026年精品飲品；瑞幸咖啡小黃油美式和小青桔美式、CoCo都可現煮綠豆冰和香橙美式、茉酸奶開心牛油果酸奶MOLATO和21Days有機酸奶、霸王茶姬伯牙絕弦和輕因·云游棲夢、滬上阿姨白玫瑰羽衣甘藍纖體瓶和淺淺清茉獲評2026健康現制飲品>

看完這么多飲品冷飲新品，想要一站式打卡嘗鮮？機會就在家門口。作為“五五購物節”的重點活動，“2026第21屆夏令嘉年華”品牌路演將于6月27日、28日周末兩天，登陸外灘楓徑步行街。超50個國際國內頭部飲品、冷飲、低度酒及夏令快消品品牌將齊聚現場，帶來一場夏日冰爽盛宴。