廣東
一學就會,在家也能做到飯店里的紅燒排 骨,入口既化,醬香濃郁,真的是入秋給娃下飯長個 最好的一道菜
該文章來自豆果美食達人作者jijiqucho
食材
- 排骨 500g
- 姜片 5片
- 京蔥 1截
- 生抽 1.5勺
- 六月鮮·輕 12克輕鹽蜂蜜 紅燒醬油 半勺
- 花雕酒 1勺
- 冰糖 1塊
- 香葉 2片
- 八角 1個
- 草果 個
- 鹽 適量
步驟
- 準備所有的食材
- 排骨洗凈,放入姜片、料酒、花椒煮沸后再煮2分 鐘焯水待用
- 熱鍋下油下入排骨炒至金黃
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- 下入姜片、蒜、香葉、草果、八角、桂皮炒香
- 下料酒、蠔油、生抽和六月鮮·輕 12克輕鹽蜂蜜 紅燒醬油繼續翻炒
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- 加入4碗水沒過排骨,放入一塊冰糖和適量的鹽大 火煮沸
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- 轉中小火煮30分鐘,煮到大火收汁,當中可以翻炒 一下排骨,讓排骨每個面都裹上醬汁,最后撒上芝麻 出鍋
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- 使用味達美紅燒醬油紅亮又鮮香,煮出的排骨特別 好吃
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