山東
齊魯晚報·齊魯壹點 宋祖鋒
6月17日，在青島市即墨區大信街道俊豐彩家庭農場，經過實收測產，“青研紫麥1號”“青研紫麥2號”和“青研藍麥1號”三個功能性彩色小麥品種，畝產分別達到713.4公斤、681.1公斤和606.2公斤。這一成果得益于智能設計育種技術的精準加持，不僅實現了高產與高花青素、高礦質元素的統一，更已搭建起從種植到食品加工的全產業鏈條，為功能性小麥產業化提供了可復制的“青島模式”。
6月17日上午8點，隨著收割機轟鳴，彩麥實收測產正式開始，專家組嚴格遵循國家小麥測產規程，對三個彩麥品種進行了現場收割、脫粒、稱重和水分測定，最終結果令人振奮。青島市農業技術推廣中心正高級經濟師丁興民現場宣布，“青研紫麥1號”田間實收產量達到713.4公斤每畝，“青研紫麥2號”產量為681.1公斤每畝，“青研藍麥1號”產量為606.2公斤每畝。這一組成績，不僅證明了彩色小麥在產量上已具備與常規高產小麥一較高下的實力，更以其獨特的營養品質，為糧食安全與人民健康注入了新的內涵。
在測產現場，青島極智生物作物育種副總監萬吉麗向記者揭示了這些“高顏值”小麥背后的科技密碼。她指出，傳統小麥育種主要依賴逐代雜交選育，周期較長。而“智能設計育種”的引入，實現了更精準的品種選育，顯著縮短育種周期。
正是得益于這種前沿技術的應用，紫、藍彩麥系列在功能性營養成分上實現了質的飛躍。檢測數據顯示，這兩個品種的礦質元素含量是普通小麥的1.5倍左右，而花青素含量更是普通小麥的3到5倍。“這使得它們天然具備了抗氧化、補充微量元素等功能營養健康的屬性，契合了當下消費者從‘吃得飽’向‘吃得好、吃得健康’轉變的迫切需求。”萬吉麗補充道。
良種還需良法配，好產品更要好市場。萬吉麗介紹，他們已負責并完成了彩色小麥品種從品種繁育、大面積種植，到與下游面粉廠訂單合作，再到終端功能性食品開發的全鏈條搭建。目前，這一模式已形成閉環，形成“農戶種植+企業運營+下游食品加工”的緊密型產業聯合體。這種模式既通過訂單農業保障了農戶的收益，又為企業提供了穩定、優質的專用原料，同時為食品加工企業開發高附加值的功能性面食提供了核心競爭力。
“今年10月再次播種時，我們的種植面積將擴展到3000到5000畝。”萬吉麗透露，明年的播種面積有望達到幾萬畝。這意味著，這片充滿科技色彩的藍色與紫色麥浪，將在不久的將來，從即墨的試驗田走向青島乃至山東更廣闊的平原，成為鄉村振興和功能農業發展的一道亮麗風景線。
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