北京
來源：滾動播報
（來源：百姓關注）
餐桌煙火藏文明，一餐一飯見節能。食品浪費不僅是資源的流失，更是隱形的碳排放——制止餐飲浪費，是節能降碳不可忽視的重要一環。2026年全國節能宣傳周期間，貴陽市聚焦舌尖節能、聚焦餐桌文明，以場景實踐、示范引領、精細治理為抓手，持續推動制止餐飲浪費、踐行綠色就餐融入百姓日常生活。
一、源頭減量：從后廚到餐桌的全流程管控
貴陽市聚焦餐飲消費一線，推動節約理念走進門店、融入就餐。各大餐飲門店主動優化經營模式，推出小份菜、半份菜，細化菜品規格，按需備餐、按量制作，從源頭減少廚余損耗。在貴陽·未來方舟中天蜜鄰社區食堂，“按需取餐、拒絕浪費”的提示隨處可見。社區食堂負責人介紹，自推出小碗菜以來，顧客選擇更加豐富，浪費明顯減少。
二、雙向引導：讓文明用餐成為自覺
軟硬結合，方能入腦入心。貴陽·理想城驛家社區食堂內，“珍惜糧食”、“節約是美德”等文化墻與提示標識營造出濃厚氛圍。多家門店同步推出“光盤送福利”、“免費打包”等激勵措施，以人性化服務喚醒節約自覺。餐飲店負責人說：“現在主動打包、按需點菜的客人越來越多了。”文明用餐，正從倡導變為習慣。
三、示范帶動：從機關食堂到市井街巷
貴陽重點餐飲及機關單位率先行動，餐廚垃圾普遍減量，機關單位文明餐桌行動參與率持續走高。貴陽市級行政中心西南民族美食文化廣場通過打造全方位節儉宣傳陣地、推行精細化按需供餐、安排文明監督員高峰巡回督導等多項舉措，依托標語展板、廣播、“光盤換禮” 活動營造節約氛圍，引導干部職工理性點餐、主動打包，有效遏制餐飲浪費。
從機關食堂到社區餐廳，從街邊小店到品牌餐飲，一張干凈的餐盤、一次合理的點餐、一份吃不完打包帶走的自覺，匯聚成推動綠色轉型的涓涓細流。
為持續鞏固文明餐桌建設成效，貴陽市發展改革委組織拍攝制作反食品浪費主題宣傳短片《糧心筑黔》，聚焦餐飲一線真實場景，以店主訪談、食客原聲、門店實拍為主要內容，通俗易懂、貼近民生。影片借助動靜App、貴州廣播電視臺等媒體平臺廣泛推送，用接地氣的傳播方式普及節約理念，放大示范效應。持續推進文明餐桌“六進”行動，走進機關、企業、校園、社區、商場、鄉村，推動節能節約理念走進千家萬戶，實現全域覆蓋、全民踐行。
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