河北
來源：市場資訊
6月的桃園村，甜醉了。
空氣里飄著槜李特有的果香，收到“召喚”的年輕人也回村了。他們支起手機、架起燈光、端起酒杯，對著鏡頭喊出一聲聲“家人們”。
桃園村一年中最熱鬧的時節，來了。
小果也有春天！
新農人釀出槜李酒
“對，槜李白酒的包裝就要這種，大瓶和小瓶總計500瓶。”在桃園村里，新農人金濤正在張羅自家的槜李白酒，這是他今年研發的新品，已經在網店里上新了。
90后新農人金濤，是土生土長的梧桐街道桃園村人。大學畢業后，他辭去“碼農”工作，回到桃園村“繼承”家里的果園，成了桃園村第一批帶貨主播。
每年槜李成熟，都會有一批個頭小的槜李無法上市。看著果子因為個頭小被剩下，這個心思活絡的年輕人開始琢磨：能不能用小果釀點什么？
他把目光投向了槜李白酒。
一開始，他用土辦法——槜李打漿、發酵，再用小型蒸餾設備慢慢蒸。酒出來了，香氣醇正，但產量太低，品質也全憑“手感”。
想把土釀變成產品，光靠灶臺可不行。金濤找到了紹興一家酒廠，合作研發。反反復復調整了近一年，終于解決了量產和品質穩定的難題。
如今，這款槜李白酒已經拿到了許可資質，注冊了商標，正式上市。
不勾兌、零添加！
鎖住整個夏天的甜
一瓶100ml的槜李白酒，濃縮了約8個原本可能被丟棄的小果。無勾兌、零添加，開蓋就是濃郁的槜李果香。酒液透明清澈，搖晃之后，酒花綿密持久，燈光一照，像撒了一把碎星。
目前，金濤推出了大瓶500ml和小瓶100ml兩種規格。“現在還在推廣階段，價格定得比較低，希望大家能給槜李白酒一個機會。”他說。
更重要的是，釀酒讓槜李的“生命周期”變長了。“成熟季賣鮮果，淡季賣酒，這樣一整年都有事干、有錢賺。”這個有想法、肯鉆研的年輕人，眼里有光。
不止他一個！
桃園村被年輕人“占領”了
槜李成熟了，像金濤這樣回村的年輕人也越來越多了。
曾經的桃園村，賣槜李的主力是路邊擺攤的老果農。如今，鏡頭前侃侃而談的、打包流水線上手速飛快的、深夜對著電腦分析銷售數據的……一張張年輕面孔，成了果園里最鮮活的風景。
不止如此。
桃園村那條青石板路的兩側，古色古香的老屋里，咖啡機嗡嗡作響，年輕人創新推出槜李咖啡，喝一口，滿是香醇與清新。
他們還在搗鼓文創。槜李盲盒、槜李抱枕、槜李形狀的小掛件……把桃園村的四季裝進年輕人的“購物車”。來村里采摘的游客，不僅帶走一筐槜李，還能帶走一枚“槜李味”的鄉愁。
直播的、釀酒的、做咖啡的、畫文創的……一張張年輕的面孔，把桃園村“占”得滿滿當當。
有人問金濤：“你們這算接班嗎？”他想了想，搖頭：“不全是。接班是守，我們是想辦法讓這顆果子‘活’在四季里。”
從一顆鮮嫩易碎的小果，到一瓶醇厚綿長的白酒；從路邊風吹日曬的擺攤，到鏡頭前游刃有余的直播……這屆年輕人，不信“農村沒出路”的老話，讓槜李從“一個月限定”變成了“全年在線”。
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記者｜沈淑樺
攝影沈淑樺
部分圖片由受訪人提供
編輯｜錢漓舟
責編｜黃薇
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