“皖美好物 助力安徽高質量發展”系列媒體見面會（第一場）

時間：6月24日（周三）下午2:30

地點：宿州市泗縣

主持人章蓉生（省委宣傳部新聞發布處處長)：各位記者朋友：大家下午好！歡迎出席省政府新聞辦媒體見面會。安徽有著“承東啟西、連南接北”的地理優勢，良好的自然環境孕育了豐富的物產，同時，江淮大地的文脈千年綿延不絕，催生了眾多獨具特色的產品，可以說，這些“皖美好物”既是大自然的饋贈，也是文明傳承的結晶。為了推動這些特色產品更具知名度、美譽度，我們組織了“皖美好物 助力安徽高質量發展”系列媒體見面會，今天在泗縣舉辦首場活動。上午，各位媒體老師實地采訪，切身體驗泗縣“好物”的魅力與優長，現在我們又邀請了來自全省的六位代表，與大家分享當地的特產好物。這六位代表分別是：

宿州市泗縣縣委副書記、縣長謝穎鋒先生，滁州市南譙區滁菊協會會長龔建國先生，嵌字豆糖制作技藝代表性傳承人汪鎮華先生，宣木瓜古法炮制技藝代表性傳承人陳家勝先生，“和美鄉村直播間”主播徐展鵬先生，六安市霍邱縣農業農村局干部汪珂女士。

下面，請六位代表依次介紹有關情況。首先，請謝穎鋒先生作介紹。

謝穎鋒（宿州市泗縣縣委副書記、縣長）：

各位媒體朋友：

大家好！我是泗縣人民政府縣長謝穎鋒。很榮幸與大家相聚在水韻泗州、運河名城。

泗縣是皖東北革命根據地，歷史厚重，人文薈萃，是世界文化遺產隋唐大運河“唯一”活態遺址所在地，也是“中國金絲絞瓜之鄉”。近年來，泗縣深入貫徹習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和重要指示精神，按照中央部署和省市要求，堅持農業農村優先，將發展特色農業作為推動鄉村振興的重要抓手，全力推動農業增效、農民增收、農村繁榮。

金絲絞瓜在我縣的特色農產品中最具代表性，本土種植已有600多年歷史。泗縣金絲絞瓜外皮滑溜溜金燦燦，讓人看起來就有食欲，特別神奇的是其瓜瓤稍加揉搓就自然成絲，瓜絲甜絲絲亮晶晶，營養豐富但卻高鉀低鈉、低脂低卡，被譽為“植物魚翅”、“天然海蜇”。這是大自然的饋贈，更是泗縣人民世代耕耘的智慧結晶。600多年來瓜農們不斷選育良種、不斷改進種植方法。如今，我們以全國性地標產品、富民強縣產業為目標定位，從育種、田管、儲存、深加工、交易市場構建著手，通過標準制定、龍頭帶動、品牌支撐、科技賦能，打造泗縣金絲絞瓜的全產業鏈，力促“小瓜果”成就“大產業”，力爭用“土特產”，念“致富經”。誠摯地感謝媒體朋友們，關注泗縣金絲絞瓜，關心老區人民的勞動創造，不辭舟車勞頓，來到現場見證皖北大地上鄉村振興的新圖景。

章蓉生：感謝謝縣長的介紹。泗縣以隋唐大運河的活態遺址來厚植文化底蘊，以金絲絞瓜等特色產業錨定富民強縣路徑，推動資源優勢轉化為產業優勢、增收優勢。下面，請龔建國先生作介紹。

龔建國（滁州市南譙區滁菊協會會長）：

各位媒體朋友：

大家好！我是滁州市南譙區滁菊協會會長龔建國，非常高興在此向大家介紹我們滁州的瑰寶——滁菊。

滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽，以其獨特的藥用、保健價值居全國四大藥菊之首，屬藥、茶兩用佳品。清朝被納為貢品，故又有“滁州貢菊”之稱。

滁菊是地理標志農產品，也是滁州的市花，是最能代表滁州的特色農產品，其藥食同源，兼具清熱解毒、護肝明目的獨特功效，是百姓日常養生的佳品。滁菊不僅是一朵“健康花”，更是一朵“致富花”“文化花”，它承載著滁州人民千年的智慧與情感，是我們弘揚地方文化、推動鄉村振興的重要力量。近年來，滁州堅持以高質量發展為導向，推動滁菊產業從傳統種植向標準化、品牌化、融合化發展轉變，全市滁菊種植面積穩定在8000畝左右，年產干菊1250噸，綜合產值達1億元。

歡迎大家走進滁州，賞菊花、品菊茶、話菊事，共同見證滁菊在今天與未來綻放的絢麗光彩！

謝謝大家！

章蓉生：謝謝龔會長。滁菊植根歷史、底蘊深厚，今天的從業者們通過三產融合，讓“一朵花”帶動一方發展，我們也期望未來“金心玉瓣”的滁菊能夠有更多應用場景、被更多人喜愛，真正成為百姓致富的“金色引擎”。下面，請汪鎮華先生作介紹。

汪鎮華（嵌字豆糖制作技藝代表性傳承人）：

大家好，我是嵌字豆糖制作技藝代表性傳承人汪鎮華。嵌字豆糖傳承百年，過去只在祁門農村過年時才會出現，它是由黃豆、黑芝麻、麥芽糖制成，從原材料到成品需要經過28道工藝，以黃豆粉為紙，黑芝麻為墨，將寓意吉祥如意的漢字嵌進方寸豆糖之間而得名“嵌字豆糖”。但由于工藝復雜、制作受限，傳承者寥寥無幾。經過多年的經營，現在嵌字豆糖制作技藝入選了安徽省非物質文化遺產，“字豆糖”品牌也獲評“安徽老字號”，中央及省市媒體多次報道，今年更是登上了央視《新聞聯播》。有了知名度，我們也與電商企業攜手，逐步打開了全國市場。目前，我們日均產能最少可達1000斤，還帶動了周邊40多位鄉親就近務工增收。為了規范技藝傳承，我還牽頭制定了嵌字豆糖的地方制作標準，讓老手藝有了規范的流程。

再小的字，嵌進糖里就是一方文化；再難的路，守住了就是一門手藝。

這么多年我最大的體會是：非遺既要守得住匠心，也要跟得上時代。我會繼續扎根家鄉，把嵌字豆糖的手藝傳承好，把品牌做大做強，為鄉村振興出一份力。

章蓉生：謝謝汪老師。將漢字鑲嵌在方寸之間，這是門手藝，更是方文化，從“瀕臨失傳”到“破圈綻放”,“老字號”通過標準化、規范化、產業化發展，正煥發著新的活力。下面，請陳家勝先生作介紹。

陳家勝（宣木瓜古法炮制技藝代表性傳承人）：

大家好！我是宣木瓜古法炮制技藝非遺傳承人陳家勝。非常高興和大家一起分享我與宣木瓜的故事。

我與宣木瓜的緣分，始于兒時的山野鄉間。年少時常隨父輩上山采摘，淡雅的木瓜清香是我最深刻的童年記憶。在外讀書時去同學家，他父親是老中醫，聽我說是宣城人，他就講宣城有樣好東西，我以為是宣紙，他說是宣木瓜。原來這看上去很普通的山果，其實是有名的風物。

深耕宣木瓜產業后，我潛心查閱古籍文獻，深挖宣木瓜文化底蘊與古法炮制技藝，打造宣木瓜陳列館，用心守護、接續傳承這份珍貴的非遺財富。

宣木瓜歷史悠遠，底蘊深厚，早在1600多年前，南朝宋武帝劉裕就將宣木瓜列為貢品。《本草綱目》記載“木瓜處處有之，而宣城者為佳”，詩人陸游曾賦詩：“宣城繡瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍”，盛贊其獨特香氣。厚重的歷史積淀，更加堅定了我堅守非遺、賦能產業的決心。

宣木瓜是安徽道地藥材、宣城特色農產品，也是藥食同源產品，日常吃著溫和不刺激，養生好處都是實實在在。《中華本草》也明確記載，宣木瓜舒筋活絡、和胃化濕，平時久坐受涼、濕氣重、關節酸脹、腰腿沉重、容易浮腫的人，堅持食用或外用，身體會明顯輕松很多；同時它還能健脾助消化，積食腹脹、胃口不好的人日常吃，溫和不刺激，調理腸胃很合適。

希望借助各位媒體老師的宣傳，讓宣木瓜走出深巷、走進千家萬戶，讓這顆小小木瓜，成為帶動群眾增收、助力鄉村振興的“金果果”。

誠摯歡迎大家走進宣城，聞木瓜奇香，品非遺古韻！謝謝大家！

章蓉生：謝謝陳老師。憑著一份熱愛、一份堅守，您和您的同事們一邊傳承非遺技藝，一邊挖掘產業潛力，推動宣木瓜從千年道地物產蛻變為富民金果，向您致敬。下面請徐展鵬先生作介紹。

徐展鵬（“和美鄉村直播間”主播）：

大家好！我是徐展鵬，來自宣城市涇縣，是“榔橋木梳制作技藝”的第三代傳人，也是咱們“和美鄉村直播間”的一名鄉村主播。

我從小就在鋸木聲和刨花堆里長大，爺爺常說：“木梳是有靈性的，你得把它當人看。”這句話我記了二十多年。2021年，我從德國留學歸來，面對當時傳統木梳行業的蕭條，我做了一個大膽的決定：放棄國外世界五百強的offer，回家接爺爺和母親的班。很多人問我是不是腦子“發熱”了，其實我知道，這門老手藝要是斷在我這兒，我會后悔一輩子。

為了讓老手藝跟上新時代，我琢磨著怎么讓木梳既保留古法韻味，又戳中現代人的心。結合中華優秀傳統文化和年輕人的喜好，我主導設計了“柿柿如意”系列木梳。依托“和美鄉村直播間”這個大平臺，我把鏡頭對準了車間的車床、手中的刻刀，用最樸實的語言講述每一把梳子的誕生。從深山木料到掌心之物，我不僅是想把梳子賣出去，更想把這份“事事如意”的美好祝愿傳遞出去，帶著鄉親們一起，把日子過得像這梳子的寓意一樣紅火！

章蓉生：謝謝展鵬。“柿柿如意梳”的爆火出圈說明，只要堅持推陳出新、向新而行，傳統技藝也可以與現代審美共鳴，“老物件”也能成為“新潮流”。下面，請汪珂女士作介紹。

汪珂（六安市霍邱縣農業農村局干部）：

各位媒體朋友：

大家好！我是霍邱縣農業農村局汪珂，工作以來，我見證了霍邱鵝肥肝產業從“零”起步，到占據國內1/3市場的發展歷程。

霍邱地處淮河中游，水草豐茂、氣候溫潤，是天然的水禽養殖沃土。二十多年前，霍邱人敢闖敢試，引進法國朗德鵝，開啟了鵝肥肝產業的探索之路，如今鵝肥肝產業實現全域布局、多點聯動。創新推行的“公司+農戶+合作社”聯動發展模式，覆蓋了二十多個鄉鎮，年出欄朗德鵝500萬只以上，年產鵝肥肝5000余噸。同時不斷延伸產業鏈、創新深加工品類，研發出三十余款即食系列產品，綜合產值突破20億元，霍邱已成為全國最大的縣級鵝肥肝生產基地，“霍邱鵝肥肝”獲國家地理標志證明商標，列入全國名特優新農產品目錄，全縣8000余名群眾也因此實現就地就業。

作為“三農”工作者，我和我的同事們始終堅持“把特色做成優勢、把好物推向全國”，看著一枚枚鵝肥肝走向全國餐桌、遠銷海外，看著養殖戶增收致富，看著鄉村產業煥發活力，我深感自豪。在此，誠摯邀請各位媒體朋友走進霍邱、品鑒鵝肥肝，感受淮河沃土的饋贈，感受皖美好物的魅力！

章蓉生：謝謝汪珂。憑著敢為人先的闖勁與全鏈深耕的韌勁，霍邱鵝肥肝產業從無到有、從小到強，這道“淮上珍饈”正成為特色農業高質量發展的閃亮名片。

下面進入提問環節，歡迎各位記者提問，請大家提問前舉手示意，并通報所在的新聞機構。

記者提問

中新社記者：請問泗縣將金絲絞瓜作為特色主導產業來打造，背后的考量是什么？在品牌創建和產業升級方面，有哪些經驗做法？

謝穎鋒：選擇金絲絞瓜，有三個方面考量：

第一是泗縣群眾對它有感情。泗縣金絲絞瓜已有600多年栽培歷史，我們的老百姓家家都會種金絲絞瓜，人人都愛吃金絲絞瓜，金絲絞瓜的揉絲技藝也已入選市非物質文化遺產。泗縣人民關于金絲絞瓜的文化記憶，讓產品更有辨識度、讓產業更有競爭力。

第二是它的品質很過硬。作為國家地理標志產品及全國名特優新農產品，金絲絞瓜已檢出對人體有益的16種氨基酸和礦物質，有降糖降脂功效的葫蘆巴堿含量特別豐富，而且瓜絲清香微甜，勁道脆爽，適合多種制作工藝和烹飪方法，符合當下人們健康、品質、個性化的消費需求。

第三是產業發展有基礎。我們全縣有數萬畝的種植面積，有適宜其生長的土壤和氣候，有數百名熟悉絞瓜田管技術的“土專家、田秀才”，有自主知識產權的絞瓜良種，有百余座絞瓜保鮮庫，有專門的交易體系，與西北農林科技大學、江南大學等有良好的合作基礎。“農業龍頭企業+合作社+農戶”“訂單收購+溢價保底”發展模式，有效破解了小農戶與大市場對接難題。

我們的做法，可以概括為“三個堅持”：

一是堅持標準引領，筑牢品質根基。我們按照“統一規劃、統一種植、統一管理、統一產銷、統一品牌、統一包裝”的“六統一”模式，制定金絲絞瓜生產技術規程和產品質量標準，從育種培苗到采收存儲，從田間地頭到工廠車間，每個環節都有章可循，使得“瓜好、絲勻、味正”有保障。同時，我們聯合上海崇明產區，建立跨區域價格聯動、信息共享機制，規范行業發展秩序。

二是堅持品牌驅動，提升市場價值。我們建立了全程溯源系統，確保每一個瓜都來源可靠、去向清晰。我們還聚力打造地理標志產品區域公共品牌，推出了“泗泗如意·吃瓜大禮包”文創禮盒、“金瓜瓜”“囧瓜瓜”專屬IP，借助廣交會、消博會搭建主題展區，聯合頭部直播間開展專場宣傳，本月初央視“三餐四季”品牌欄目還播出關于泗縣金絲絞瓜的專題，中國電影基金會關于泗縣金絲絞瓜的紀錄片、動畫短片也正在制作中。

三是堅持融合賦能，延長產業鏈條。我們成立泗縣金絲絞瓜產業協會，組建專屬運營平臺—泗縣金絞農業有限公司，打通“農業、深加工、電商、文旅”各環節。現在正值絞瓜的豐收季，我們的即食絞瓜絲銷售火爆，絞瓜飲料、絞瓜干脆酥等高附加值產品已研發成功，游客評價我們的“金絲絞瓜＋非遺傳承＋田園風光”精品旅游路線，“可看、可玩、可體驗，可吃、可帶、可回憶”。

安徽廣播電視臺記者：我想提兩個問題，第一個問題是，霍邱鵝肥肝產業在助力鄉村振興、帶動農民增收方面，有哪些具體成效和故事？我的第二個問題是，宣木瓜作為千年“道地藥材”和國家地理標志保護產品，在推動品牌建設、對接現代市場過程中，有哪些經驗做法和故事？

汪珂：霍邱鵝肥肝產業作為特色富民產業，始終堅持把“帶動農民增收、助力鄉村振興”作為發展目標。

在帶動增收方面，直接帶動8000余人就業，年均增收6萬元以上。比如，花園鎮養殖戶胡建遠，從2003年1000只鵝苗起步，如今成為中國畜牧業協會水禽分會會長，不僅自己致富，還帶動周邊農戶共同養鵝，免費提供技術指導，幫助鄉親們解決銷售難題，帶領上百戶農戶走上養鵝致富路。孟集鎮農戶胡于亮，養殖2000只朗德鵝，出欄就能帶來5萬元左右收入。

在助力鄉村振興方面，鵝肥肝產業推動鄉村產業結構優化，昔日的傳統農業村，變成了特色養殖專業村，閑置土地得到有效利用，鄉村集體經濟不斷壯大。比如，安業村的幸福禽業養殖家庭農場，帶動27戶農戶務工，每人一年務工收入6萬多，農場一年養鵝收入1200多萬，既帶動了農戶增收，也為鄉村發展注入了活力。同時，為了促進產業發展，我們牽頭完善冷鏈物流、包裝加工、餐飲文旅等相關產業發展，進一步優化基礎設施，改善人居環境，讓鄉村既有“產業活力”，又有“生態顏值”。

未來，我們將繼續深耕鵝肥肝產業，完善農戶、合作社和企業之間的分紅、用工、保底收購合作辦法，讓更多農戶共享產業發展紅利，讓這份“皖美珍饈”，成為鄉村振興道路上最動人的“致富味道”。

陳家勝：宣木瓜扎根宣城上千年，既是道地藥材，也是國家地理標志保護產品。

早些年每到宣木瓜上市，大家都很犯愁，果子掛滿枝頭卻沒有銷路，導致大家種植積極性越來越低。讓我深受觸動的是，當地一位八十多歲的老人家，堅守宣木瓜種植五十多年，就算行情最差的時候，也始終沒有放棄。如今老人家年事已高，體力精力大不如前，便把精心打理數十年的宣木瓜園，全都托付給我們管理，這份沉甸甸的囑托，也更加堅定了我深耕產業的決心。

實現宣木瓜的保護與傳承，核心在于構建一套“政府引導+行業協同+農戶參與”的立體化體系。首先是種質資源標準化，行業推動建立宣木瓜種質資源圃和良種繁育中心，篩選、提純本地優質種源，規模化培育純正優質種苗，既保障種植需求，也為產業長遠發展筑牢根基。

其次是種植技術規范化，和本地農戶深度合作，規范種植，從源頭把控好宣木瓜品質，不再粗放管理，而是手把手教農戶科學管護。

再者是產業標準體系化，行業主導制定宣木瓜從種植、采收、加工到儲運的系列標準，建立質量追溯系統。尤其是針對“藥食同源”特性，制定了果糕、飲品等休閑食品的加工標準，打通了從藥材到食品的合規通道，圍繞它的舒筋、祛濕、護脾胃功效，延伸做即食零食、茶飲、日常飲品等，讓藥材變成老百姓隨手能吃的日常好物。

同時深挖康養文旅特色，把基地打造成休閑打卡地，春天來賞宣木瓜花、夏日體驗采摘樂趣，賞花摘果、親近自然，讓大家在游玩中感受宣木瓜文化，既帶動產業，又打響品牌。

近些年依托地方大力發展特色農業，我們全力推進宣木瓜品牌創建，先后拿下國家地理標志、中國一鄉一品、十大皖藥、宣木瓜之都等多項權威認證，統一生產標準、統一對外宣傳推介。如今宣木瓜品牌影響力持續擴大，知名度和市場認可度越來越高。

大公報香港文匯報記者：嵌字豆糖從最初的鄉村產品到如今走向全國，成為祁門代表性非遺品牌，請問汪鎮華先生，在傳承發展過程中有哪些心得？我還想問徐展鵬先生，“柿柿如意”木梳成了爆款，銷量突破了10萬把。作為年輕一代的匠人，您是怎么看待“非遺”與“流量”的關系的？您的產品有哪些特色亮點，能否介紹下背后的故事？

汪鎮華：真正踏足這個行業才發現，想把手藝傳承好、做出規模，遠比想象中艱難。

一路走來，我在摸索中前行，也在一次次挑戰中完成了蛻變。創業頭幾年，日子特別難熬，外界對嵌字豆糖知之甚少，主要靠線下零散售賣，客源極其有限。加上缺乏經營經驗，開業第一年我就虧了二十多萬元。身邊不少親友勸我收手，覺得老手藝沒前途、做不大。我心里篤定：這門手藝有文化底蘊，味道也獨特，只要踏踏實實把品質做好，跟著市場變化找路子，肯定能干起來。

于是我沉下心鉆研手藝，反復打磨嵌字工藝，確保每一塊豆糖的品質。同時我也明白，守著小作坊永遠走不遠，想要長久發展，標準化、品牌化、市場化，一個都不能少——這也是我創業路上最關鍵的突破。

后來，我牽頭制定了黃山市《嵌字豆糖制作工藝規程》地方標準，讓過去全憑經驗的古法制作有了規范可循。我們還主動嘗試電商、直播等新形式，徹底打破了地域限制。

憑借地道的口感和非遺特色，祁門嵌字豆糖正在被大家熟知。十幾年走過來，我從一名手藝人，成長為非遺技藝傳承的參與者和推動者。接下來，我會繼續努力，把咱們祁門的非遺品牌越做越強。

徐展鵬：說實話，10萬這個數字，不僅是我沒想到的，估計爺爺當年掄斧頭的時候也沒敢想過。這把“柿柿如意”梳子能火，我覺得是因為我們找對了和年輕人對話的方式。

剛回國那會兒，廠里還在沿用幾十年前的老款式，雖然工藝扎實，但在直播間里根本“叫不響”。我就想，木梳除了梳理頭發，還能承載什么情感？正好我看到很多年輕人喜歡買“盲盒”、玩諧音梗，我就琢磨，能不能把“柿子”的元素融進去？寓意“事事如意”。為了這個創意，我和設計師熬了三個通宵，改了十幾版圖紙，就是為了讓它握在手里既舒服，看起來又討喜。為了找到貼合柿子顏色的木材，我遠赴東南亞找到了國標紅木大果紫檀，紅紅的顏色和柿子別無二致；柿子的萼片選擇了來自巴拉圭的綠檀；柿子的小枝選用了莫桑比克的紫光檀。紅、綠、黑三種顏色組合在一起竟然出奇的協調。再加上新疆的綿羊角做的梳齒，小小一把梳子用了四個國家的頂級材質。

一開始，我以為只要東西好，就不愁賣。結果第一場直播，我對著鏡頭講了半天木頭多好、工藝多難，觀看人數寥寥無幾。后來我才明白，直播間里的朋友們買的不僅僅是梳子，更是一種情緒價值和文化認同。后來我改變策略，不講大道理，就講我爺爺做了一輩子梳子的故事，講我們涇縣的山、水、技藝。我還現場演示怎么用這把梳子做頭部按摩。沒想到，這一講，大家的共鳴就來了。

這把梳子從籍籍無名做到了全網銷量超10萬把，這讓我深刻體會到，非遺的傳承不需要去“討好”流量，而是要借助流量的翅膀，把老祖宗的智慧傳播出去。流量讓我們這些手藝人被看見，而我們要做的，就是用這10萬把梳子的品質，去回饋這份信任。這不僅是生意，更是一種文化的接力。

中安在線記者：請問，滁州在發展滁菊產業、帶動當地菊農增收、助力鄉村振興方面，具體做了哪些工作？取得了哪些成效？另外，我想了解下，霍邱鵝肥肝能成為全國標桿，核心優勢是什么？未來如何持續鞏固？

龔建國：感謝您的提問。滁菊作為我市特色農產品，滁菊產業近年來在帶動菊農增收、提升鄉村經濟發展方面取得了實實在在的成效，主要體現在以下三個方面：

一是標準化種植帶動穩產增收。我們以南譙區為核心，建設了大柳鎮、施集鎮等一批標準化種植示范區，推廣《滁菊種植技術規程》等7項省級標準，標準化種植覆蓋率達75%以上。通過良種選育、綠色防控、測土配方施肥等23項先進技術，滁菊產量和品質穩步提升。全市年產優質干菊占比超過60%，帶動種植戶2000余戶，戶均年增收約8000元，成為當地農民穩定增收的重要來源。

二是產業鏈延伸帶動就業增收。我們培育了菊泰滁菊、金玉滁菊、盛柳農業等3家市級以上龍頭企業，形成了“龍頭企業+合作社+農戶”的產業模式。通過訂單收購、分紅返利、務工就業等方式，帶動周邊農戶參與種植、采摘、加工、包裝等環節，解決農村勞動力就業問題。特別是在采摘旺季，日用工需求達數百人，有效吸納了農村留守勞動力就業，實現了家門口增收。

三是品牌化運營帶動價值提升。我們依托“滁州貢菊”國家地理標志品牌，推動“金玉”滁菊、“菊泰”滁菊等產品品牌建設，產品先后獲得綠色食品認證，已進入長三角商超、藥店和電商平臺。通過淘寶、京東等開設官方店鋪，拓展直播電商、社群營銷等新渠道，線上銷售占比逐年提升。同時，依托南譙區大柳鎮、施集鎮的生態資源，打造滁菊采摘、觀賞、體驗等文旅項目，推動“菊旅融合”，進一步拓寬了菊農的增收渠道。

下一步，我們將繼續擴大標準化種植規模，延伸深加工鏈條，讓滁菊產業在鄉村振興中發揮更大作用。

汪珂：目前國內每3枚法式鵝肝，就有1枚來自霍邱，霍邱鵝肥肝能成為全國標桿，核心優勢在于資源稟賦、產業積淀、品質堅守、模式創新四大方面，缺一不可。

第一，得天獨厚的生態資源。霍邱地處淮河中游，是國家級生態示范區，水草豐茂、氣候溫潤、水源潔凈，與朗德鵝原產地氣候環境高度相似，為朗德鵝生長提供了天然優越條件，這是我們的核心優勢。

第二，深耕細作的產業積淀。2003年首次引進朗德鵝苗，從當年的1戶試養，到如今培育全縣140多家養殖加工企業，形成“五里一場、十里一企”的產業格局，積累了成熟的養殖技術、豐富的管理經驗、穩定的市場渠道、完整的產業鏈條，培育了一批懂技術、善經營的養殖大戶和龍頭企業，產業基礎扎實、底蘊深厚。

第三，嚴苛極致的品質堅守。我們始終把品質放在首位，推行生態養殖、科學飼喂，建立全鏈條質量追溯體系，從源頭把控產品安全與品質。霍邱鵝肥肝不飽和脂肪酸含量高、營養豐富、口感細膩，兼具高端品質與親民價格，性價比遠超進口鵝肝，深受市場認可。

第四，創新高效的發展模式。我們創新“公司+農戶+合作社”模式，帶動千家萬戶參與養殖，實現小農戶與大市場的有效銜接。同時，推動精深加工，研發多元化產品，從單一鮮肝銷售，到研發出紅酒鵝肝、清酒鵝肝、櫻桃鵝肝等30多種開袋即食產品，霍邱鵝肥肝完成了從“引進良種”到“自主創新”、從“初級產品”到“高端品牌”的華麗轉身。

未來，我們將從三方面鞏固優勢地位：一是強化科技賦能，聯合科研院所開展品種優化、養殖技術升級、新產品研發，推動產業向智能化、標準化轉型。二是深化品牌建設，加大宣傳推廣力度，提升“霍邱鵝肥肝”品牌知名度和影響力。三是拓展市場渠道，線上線下同步發力，深耕國內高端市場，拓展海外市場，讓霍邱鵝肥肝走向更廣闊的舞臺，持續領跑全國鵝肥肝產業發展。

人民網記者：我們注意到泗縣正全面推開“和美鄉村直播間”建設，請問在利用直播間推動像金絲絞瓜這樣的特色農產品銷售、助力鄉村振興方面，泗縣有哪些做法和成效？我的第二個問題提給徐展鵬先生，您既是手藝人又是主播，這種雙重身份是如何幫助鄉親們實現增收的？

謝穎鋒：“和美鄉村直播間”是我們推動農產品上行、為特色產業賦能的重要平臺。我們堅持“政府搭臺、產業唱戲、農民受益”的理念，構建了縣、鎮、村三級直播矩陣，目前已建成127個直播間，覆蓋全縣主要特色產業村，在工作中我們做到“三個聚焦”。

一是聚焦平臺建設，打通“云端”通道。我們將直播間直接建在田間地頭、產業基地、生產車間，讓手機成為新農具、直播成為新農活。我們整合宣傳、農業農村、商務等部門資源，對接網絡平臺和流通企業，制定運營管理辦法，規范網絡直播內容，確保直播間能“建起來、用起來、活起來”。

二是聚焦產業賦能，推動“土特產”觸網升級。我們以金絲絞瓜為龍頭，帶動山芋粉絲、草莓等一批特色農產品走進直播間。通過“種植—管護—采收—分揀—銷售”全流程展示，增強消費者信任，提升產品溢價能力。同時，也倒逼種植主體更加注重品控和標準化，形成了“以銷促產、以產帶銷”的良性循環。

三是聚焦人才培育，壯大“新農人”隊伍。我們從村“兩委”干部、種養大戶、致富帶頭人中選拔培育本土主播，針對性開展電商運營、直播帶貨等專題培訓，打造“接地氣、懂產業、會帶貨”的鄉土人才團隊。目前，全縣已培育本土主播200余名，其中產業類主播80余名。

下一步，我們將持續優化直播間功能，進一步拓展直播場景，讓直播間成為展示泗縣形象的“小窗口”、鄉村產業振興的“助推器”、農民增收的“新引擎”，為全省“和美鄉村直播間”創新發展貢獻泗縣經驗。

徐展鵬：其實手藝人的身份和直播并不沖突。“和美鄉村直播間”反而讓我們這群手藝人，第一次能面對面地對著全國觀眾，把一刀一刻的技藝講清楚，把我們守藝、傳藝的態度講明白。以前大家只看得見一把成品梳子，看不見背后的幾十道工序；現在鏡頭一開，選料、開齒、打磨、拋光都能看得清清楚楚。很多粉絲就是因為看懂了這份用心，才愿意支持我們的產品，也愿意相信我們以后帶的每一份家鄉好貨。

對我而言，直播間不只是賣貨的地方，更是把非遺技藝、鄉村生活、鄉親們的努力，真實地展現在更多人面前的一個窗口。

我覺得，一個人富不算富，帶著大家一起富，這把木梳才算真的“如意”。這10萬+銷量，大半都是“和美鄉村直播間”的老粉一單單攢出來的——最早我剛開播時對著鏡頭講爺爺的手藝，只有幾個觀眾，后來堅持拍制作木梳的原材料和制作工序、拍每把梳子背后的故事，才慢慢受到大家的關注。

訂單漲了之后我們直接擴了2條生產線，專門培訓返鄉農民工，現在光固定用工就有30多位本地村民，大家不用背井離鄉，在家門口每月就能拿三四千塊的計件工資，我們有位大姐去年靠打磨梳子的收入蓋了新房。

現在我們還沒在直播間賣過木梳以外的產品，但我正在往個人IP賬號上發力，后續就打算借著直播間的流量，幫鄉親們帶咱涇縣的春茶、筍干、宣紙這些地道產品。一把小木梳串起非遺和電商，以后還會串起更多家鄉好貨，讓老手藝、好山水都能變成鄉親們的實打實收入，這才是真的“柿柿如意”。

央視網記者：請問陳家勝先生，您作為一線從業者，在帶動農戶穩定收益、發展特色產業方面，采取了哪些實打實的幫扶措施？作為非遺技藝代表性傳承人，請問汪鎮華先生，您如何依托特色產業助力鄉村振興、帶動群眾增收？

陳家勝：這些年扎根宣木瓜產業一線，我一心想著把特色產業做實，實實在在帶著周邊農戶一起增收致富。

我們采用“公司+基地+農戶”發展模式，與種植戶簽訂五年長期保護價收購協議，鎖定收購底價，五年內不受市場行情波動影響，鮮果應收盡收，徹底解決農戶產銷難題，給種植戶吃下定心丸。

為減輕農戶前期負擔，我們統一供應優質宣木瓜種苗，實行以果抵苗模式：前期免費發放果苗，無需農戶即時出錢，待果實成熟上市后，再從收購貨款里抵扣苗款，讓大家放心大膽種植。

為統一種植標準、提升果品質量，我們專門編印《宣木瓜標準化種植規范手冊》，逐一發放到每位種植戶手中，圖文并茂講解宣木瓜種植全套流程，讓農戶照著手冊就能科學管理。同時常態化開展實操培訓，技術員上門入戶現場指導，手把手傳授實用技術。

另外我們啟動了“庭院經濟和美鄉村”百戶聯種計劃，讓更多農戶參與進來，鼓勵大家利用房前屋后的閑置空地種植宣木瓜。宣木瓜春天花開很美，既能美化庭院，結出的果實又增加了收入。

七十多歲老種植戶杜師傅，從前顧慮成本高、銷路差，始終不敢擴大規模。自從簽訂五年保價合同，享受以果抵苗政策，又拿到專業種植手冊悉心管護后，他徹底放下顧慮，用心打理宣木瓜園，如今年年收益穩定，宣木瓜樹成了他安穩養老的“幸福樹”。

接下來我也會繼續踏踏實實做事，把各項幫扶舉措落實到位，用心把宣木瓜產業做大做好，帶動更多鄉親致富。

汪鎮華：我是土生土長的祁門人，在家鄉創業這些年，我始終覺得，企業的發展離不開這片土地的滋養。所以老想著，怎么把產業發展和鄉村振興結合起來，盡自己的一份力，帶著鄉親們一起把口袋鼓起來。一顆豆糖雖小，串起的卻是百姓生活和富民產業。

在生產上，我們以本地的黃豆、黑芝麻等原材料為主，這樣一來，鄉親們種出來的東西不愁賣，就地轉化、就地增值，大家能實實在在地多一份收入。

用工方面，主要招周邊村里的留守婦女和閑置勞動力，現在穩定帶動了40多位鄉親就業。他們在家門口上班，有活干、有收入、能顧家，我想這就是鄉村振興的溫度。

現在，我們搞標準化生產、多元化銷售，把產銷體系搭得穩穩當當，已經有70多家合作商，大家的收入和原料供應都有保障。

這些年，嵌字豆糖名氣越來越大，不光成了祁門的美食名片，也帶動了本地的旅游消費。我心里清楚，鄉村振興，關鍵是產業要旺。接下來，我打算繼續擴大規模，多開發點新品種，把產業鏈再延伸延伸。這樣也能提供更多就業崗位，帶著更多鄉親一起增收。

祁門豆糖，甜在家鄉，富在四方。我會繼續扎根祁門，賡續非遺技藝，將這份家鄉的甜與文化的根，守住、傳好、做下去。

安徽日報記者：現在大家都越來越重視健康養生，請問滁菊在產品研發和康養價值方面，能為消費者的日常生活帶來哪些實實在在的好處？我的第二個問題是，金絲絞瓜產業如何更好地帶動群眾增收？下一步泗縣在特色農業高質量發展上還有哪些布局？

龔建國：感謝您的關注。隨著人們健康意識的提升，滁菊作為一種藥食同源的道地藥材，確實在康養領域具有獨特的優勢和廣闊的應用前景。下面我從三個方面介紹一下滁菊能為消費者帶來的實實在在的益處：

一是傳統養生價值突出，適合日常調理。滁菊性微寒、味甘苦，具有清熱解毒、平肝明目、疏風散熱的功效，尤其適合用眼過度、肝火旺盛、易上火人群日常飲用。相比于其它菊花，滁菊總黃酮類、綠原酸等活性成分含量更高，抗氧化、抗炎、護肝等作用更為明顯。大家每天泡上一杯滁菊茶，不僅可以緩解眼部疲勞、改善睡眠，還能輔助調節血壓、血脂，是一種天然、安全的日常養生飲品。

二是產品品類不斷豐富，滿足多元需求。過去滁菊主要以干花形式銷售，現在我們已開發出滁菊茶、滁菊酒、滁菊精油、滁菊保健枕、滁菊口服液等6大類10余種產品。比如滁菊保健枕，利用菊花清香和藥性，有助于改善睡眠質量；滁菊精油可用于芳香療法，緩解焦慮、放松身心；滁菊口服液則更方便現代人隨時補充營養。這些產品已陸續進入藥店、商超和電商平臺，深受消費者歡迎。

三是科技賦能提升康養價值，助力功能升級。我們與南京農業大學、安徽中醫藥大學等高校合作，開展滁菊功能成分研究，探索其在護肝、降脂、抗疲勞等方面的應用。下一步，我們將聚焦精深加工，開發滁菊中成藥、功能飲料、日化用品等高附加值產品，推動滁菊從“傳統飲品”向“功能食品”“健康日用品”轉型。未來，消費者不僅能喝到滁菊茶，還能用上滁菊面膜、滁菊牙膏、滁菊保健品，真正實現“滁菊進萬家，健康你我他”。

我們堅信，隨著產品研發的深入和品牌影響力的提升，滁菊一定會成為越來越多消費者日常生活中不可或缺的健康伴侶。

謝謝！

謝穎鋒：我們提供技術保障，讓老百姓種瓜能得瓜，我們還構建了合理的利益鏈接機制，延伸產業鏈條，讓老百姓賣瓜得實惠。概括起來九個字：瓜農們是種得好、賣得俏、哈哈笑。

實現路徑有三條：

第一，讓瓜農種瓜有“定心丸”。我們超低價提供優質種苗，科技人員上門免費提供田管指導，并且推行訂單收購、保底+溢價，讓農戶不愁賣、不怕價跌，安心種好瓜。

第二，讓百姓務工有“好去處”。從種植到加工、從分揀到物流，產業鏈延伸產生大量崗位，讓農民在家門口就業增收。

第三，讓村集體有“活水源”。村集體經濟合作社參與產業運營，收益反哺鄉村建設、公共服務，實現良性循環。

金絲絞瓜是我們優質農產品的特色代表，但不是全部。我們同步推動山芋、草莓、西紅柿、元胡、玫瑰等一批特色農產品標準化、品牌化發展，形成“雁陣式”產業梯隊。“十五五”時期，我們將久久為功，用一顆金瓜，鏈動百業興旺。具體來說：

一是做好“土特產”文章。圍繞金絲絞瓜等優勢單品，進一步延鏈補鏈強鏈，開發精深加工產品，提升附加值，讓“原字號”變成“深字號”。

二是做強“泗縣造”品牌。以國家地理標志保護產品為依托，推動更多特色農產品申報品牌、統一標準、提升品質，打造一批在長三角叫得響、在全國有影響的泗縣名片。

三是做活“融合”文章。推動農業與加工、物流、旅游、康養等產業深度融合，把田園變公園、產品變禮品、農房變客房，拓寬產業邊界、提升綜合效益。

最后歡迎各位媒體朋友常來泗縣走走看看，逛大運河、聽泗州戲、品絞瓜宴，也懇請各位媒體朋友繼續幫助講好泗縣故事，傳播泗縣好聲音。謝謝！

章蓉生：謝謝。剛才六位代表作了精彩分享，其中既有奮斗故事，也有體會感悟，還有下一步的發展規劃。安徽物產豐富，有著許多底蘊深厚、潛力十足的優質好物，希望六位代表的分享也能為各地因地制宜、深度挖掘、精心培育、系統推介特產好物提供借鑒和經驗，推動“皖美好物”從“有品質”到“有品牌”，從“本地香”到“全國響”，真正把好物品變為好收入。

今天的見面會就到這里，再次謝謝各位發布人，謝謝媒體朋友們！再見！

責編| 徐秋陽編輯| 吳瑤攝影| 劉煒鑫

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