廣東
老一輩的人常常叮囑晚輩說：大熱天大汗，莫灌冰湯水；溫湯慢飲，才不傷身。有時候細細回味長輩的這些話，也不是沒有道理，而且這話里還藏著很深的生活智慧！我們廣東人經(jīng)常有飯前一碗湯的習慣，就是寧可食無肉，也不可飯無湯。夏日來上一碗靚湯開胃腑，燥熱便一掃而光！
夏天廣東人常煮的家常湯真的是各式各樣，比如冬瓜薏米芡實豬骨湯、冬瓜綠豆煲老鴨湯、苦瓜黃豆排骨湯、五指毛桃茯苓豬骨湯、沙參玉竹麥冬排骨玉米湯、絲瓜花甲湯、芥菜咸蛋湯等等。
今天禾光小廚來給大家推薦一款好做又好喝的廣東家常湯。這湯呈溫潤的淺蜜黃色，湯水味道清甜與鮮香均衡，男女老少都適合。湯水入口清潤回甘又順滑，自帶果味香甜。喝上一口咽下去之后，會感覺喉嚨留有淡淡的回甘甜味，整個人就像是被滋潤過一樣舒服。
這道家常湯的食材非常易得，所花費的成本也很低。天氣悶熱，人出汗多，容易乏累沒胃口。常給家人安排這類型的清潤果湯，腸胃沒有重負擔，反而變得舒服啦，人也自然就想動筷子了。如果您也對這道美食感興趣的話，不妨跟著我一起來試一試！
【蘋果杏仁無花果煲瘦肉湯】
所用食材：富士蘋果1個，干的無花果8顆，南杏仁8粒，豬腱子肉1塊
【烹飪步驟】
第1步：取1個新鮮的富士蘋果去皮去籽切成小粒，干的無花果8顆，南杏仁8粒一同沖洗干凈備用。
第2步：接著另取豬腱子肉1塊沖洗一下切成片狀，然后等鍋里水燒開，放進去焯水后撈起。
第3步：緊接著將準備好的所有湯料都倒進砂鍋里，倒入適量的清水淹沒食材。
第4步：后面蓋上鍋蓋，開中火煲25~30分鐘，就可以上桌享用啦。
【禾光說小貼士】
關于這道家常湯的相關注意事項如下
1、杏仁我選用的是南杏仁，因為南杏仁是甜杏仁，偏日常食用。而北杏仁是苦杏仁，偏藥用。大家買的時候，要注意區(qū)別哦。
2、蘋果煮的時候要去掉外皮和里面的蘋果籽。對無花果，南杏仁等食材會過敏者，請勿食用。
3、這道湯里的食材蘋果，無花果，南杏仁都自帶有天然的甜味，所以不用放其他任何調(diào)料。
以上就是禾光小廚給大家分享的【蘋果杏仁無花果煲瘦肉湯】的具體做法，您喜歡這道美食嗎？夏天多喝湯，三四種食材煮一鍋，清香爽口、好吃好喝太絕了，天熱多給家人安排一碗！
心中有光，慢食三餐！我是禾光小廚，在此特別感謝每位讀者的點贊和關注！關于一日三餐，我們吃的不僅僅是飯，而且這里還蘊藏著我們對待生活的態(tài)度。每頓飯里，都在驗證著，我們是否有在好好地吃飯？是否有在好好地觀照自己，祝福您我成為更好的自己！也非常期待大家評論留言一起討論與交流，感謝您的閱讀，咱們下期美食見！
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