廣東
最近，無花果陸續上市。無花果口感軟糯，味道很甜，民間常叫它“糖包子”。很多糖尿病患者一聽到“糖”字，再嘗到它的高甜度，就立刻不敢吃了。
這其實是飲食誤區，單純靠口感判斷升糖快慢，覺得越甜升糖越快，這個判斷標準并不準確。
新鮮無花果是少數適合糖尿病患者適量食用的甜味水果。它不僅不會大幅波動血糖，還能輔助控糖、調節血壓、增強免疫、抗氧化。
今天，邀請糖尿病專家楊小紅主任從中醫和現代營養學的角度，來詳細講講無花果，并重點說說糖尿病患者該怎么吃。
在中醫理論中，無花果性平，味甘，歸肺、胃、大腸經。它的主要功效是清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。
如果平時有食欲不振、消化不良、咽喉干痛或者大便干結的情況，適量吃一些無花果可以起到緩解作用。因為它的藥性平和，不寒不熱，適合大多數人的體質。
現代營養學研究發現，無花果含有多種對人體有益的成分，主要體現在以下4個方面：
1.輔助平穩血糖
無花果中的果膠、多種活性酶，能夠輔助改善身體代謝，提升胰島素敏感性，幫助身體更好地利用血液中的葡萄糖。
2.輔助調節血壓
無花果鉀元素含量豐富，能夠促進體內鈉元素代謝，幫助穩定血壓。同時含有的脂肪酶、水解酶，可輔助分解血管多余脂質，降低血液黏稠度，保護心腦血管，減少糖友血管病變風險。
3.抗氧化、增強免疫力
長期高血糖狀態，會讓身體處于慢性氧化應激狀態，免疫力持續下降，更容易誘發各類并發癥。
無花果含有豐富的多酚類抗氧化物質，能夠清除體內多余自由基，減輕身體慢性炎癥，增強機體免疫力，提升糖友身體抗病能力。
4.潤腸通便
無花果性平偏涼，富含膳食纖維和有機酸，能促進腸道蠕動，補充腸道津液，溫和改善便秘，不會刺激腸胃，也不會加重血糖負擔。
具體怎么吃？糖尿病患者食用無花果，請嚴格遵循以下五個原則。
一、只吃新鮮無花果
無花果干在制作過程中水分流失，糖分高度濃縮，升糖速度非常快，不適合糖尿病患者。請務必購買新鮮果實。
二、嚴格控制食用量
建議每天食用新鮮無花果不超過100克，大約是1到2個中等大小的果子。不要把無花果當成解渴的工具一次性吃太多。
三、選擇合適的食用時間
不要在飯后立刻吃無花果，這會增加正餐的總糖攝入，導致餐后血糖超標。建議放在兩餐之間食用，比如上午10點或下午3點，作為加餐。這樣既能緩解饑餓，又不會引起血糖大幅波動。
四、搭配蛋白質食物一起吃
吃無花果時，可以搭配一小把原味堅果或一杯無糖酸奶。蛋白質和脂肪可以進一步延緩胃排空速度，使糖分吸收更加平穩。
五、首次食用測血糖
第一次吃無花果，吃完后2小時測一次血糖，觀察自己的血糖反應。如果血糖波動超過2-3mmol/L，下次要減少食用量。
最后提醒大家，每個人的情況都是不一樣的，千萬不要盲目使用別人的方法。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
