北京
來源：市場資訊
（來源：臨滄融媒）
6月25日，由ACE卓越咖啡聯盟、云南省精品咖啡學會主辦的2026第二屆云南瑰寶咖啡生豆大賽（云南卓越杯試點賽）完賽。來自臨滄市耕夏莊園有限公司的傳統水洗瑰夏奪冠，獲評總統豆。值得一提的是，比賽共有三支云南咖啡生豆評分突破了90分大關。
卓越杯（簡稱CoE）素有“咖啡生豆界奧林匹克”之稱，是全球公信力最強、行業認可度最高的精品咖啡生豆賽事，也是全球咖啡產區躋身世界級精品咖啡版圖的權威通行證。本次“云南瑰寶”咖啡生豆大賽作為卓越杯的試點賽事，圓滿完成了各項既定議程，為后續正式引入卓越杯賽事體系積累了實踐經驗，進一步推動云南咖啡對接國際精品咖啡市場。
在CoE極為嚴苛的評分體系下，87分以上已是國際公認的精品咖啡，而90分以上則代表了“卓越級”，是世界頂級咖啡豆的標志。本次比賽中，臨滄市耕夏莊園有限公司的瑰夏、勐海云樂咖啡有限公司的瑰夏、臨滄市臨翔區松風咖啡種植農民專業合作社的瑰夏三支云南咖啡生豆評分突破了90分大關。
回顧去年，2025年首屆大賽中，最高分停留在89.96分。時隔一年，云南咖啡豆直接突破90分大關——這不是簡單的數字跨越，而是云南咖啡品質從“優秀”到“卓越”的歷史性飛躍。
這一成績的含金量，來自評審的絕對權威與公正。
本屆大賽共收集到169支參賽生豆，162支合格生豆入圍國內賽段角逐。國際評審團由來自美國、德國、韓國、日本、越南、意大利、澳大利亞等9位資深國際評審，與國內選拔的2位優秀杯測師共同組成。所有參賽豆全程采用多重編碼，確保評審結果不受產地和生產者信息干擾。
評審嚴格依據卓越杯評選標準，從干凈度、甜度、酸質、口感、風味、余韻、均衡度、整體評價8個專業維度進行測評。這個來自國際頂尖味蕾的認可，是含金量最高的品質證明。
90分以上的評分
對云南咖啡產業而言
意義遠不止于三支豆子本身
咖農剛摘下的咖啡果 高吳雙 攝
這是對云南咖啡品質的國際權威背書。它向全世界證明：云南，這片世界上緯度最高的高原咖啡產區，不僅能種出好咖啡，更能種出世界頂級的精品咖啡。從品種改良，到種植技術的優化，再到處理工藝的升級，云南咖啡產業多年積累的成果，在國際最高標準的檢驗下得到了集中釋放。
這是云南咖啡全球市場價值的重大躍升。突破90的評分，是撬動全球高端市場最有力的杠桿。拍賣會上，今年第一名冠軍豆以每公斤14000元成交的紀錄，創造新的價格紀錄。高評分將讓這些豆子進入全球精品咖啡的頂級流通渠道，讓云南咖啡豆直達全球市場。
保山市新寨村咖啡鮮果水洗加工中心。楊艷鵬 攝
這為云南咖啡產業精品化轉型注入了強勁動力。近年來，云南咖啡精品率已從2021年的8%提升至41.7%，精深加工率從五年前的20%大幅提升至85%。90分的突破，證實了云南走“精品化”路線是正確且可行的，將激勵更多莊園和咖農投身品種改良與技術創新，加速云南咖啡從追求產量向追求質量和品牌的轉變。
這是云南咖啡文化自信的彰顯。ACE賽事代表、CoE賽事總經理Gary Urrutia在開幕式上表示，中國目前穩居全球阿拉比卡咖啡十大生產國之列，中國咖啡走向世界舞臺的時機已然成熟。本次大賽搭建了與國際頂尖專家長期對話的平臺，云南正從全球精品咖啡的參與者變為競爭者，從跟跑者變為并跑者。
保山市新寨村村口 李建國 楊艷鵬 攝
云南咖啡的故事，正在被世界重新書寫
三支90分豆子的誕生
是云南咖啡產業多年厚積薄發的成果
它標志著云南咖啡在品質上獲得了世界頂級認證
在市場上打開了全球高端通道
在產業上堅定了精品化轉型的信心
在文化上贏得了國際話語權
云南咖啡
正在從中國走向世界
從高原走向卓越
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