重慶
6月26 日，肯悅咖啡傾力打造的“肯小兔蛋撻研究所”限時快閃店驚艷亮相杭州湖濱銀泰in77步行街。肯德基中國品牌總經理汪濤等領導與品牌代言人白敬亭驚喜現身開業現場，與現場消費者近距離互動。
作為以創意支撐的新銳咖啡品牌，肯悅咖啡自創立之初便提出“每一杯都是創意大咖”的口號，構建起產品研發、門店運營、線下營銷全鏈條創新體系。肯悅堅持周周上新的高頻迭代節奏，一方面打造蘋果氣泡美式等經典長青爆品，另一方面持續推出陳醋氣泡美式、吮指原味雞風味拿鐵等跨界特調，憑借反差口味不斷破圈。
自2025年以來，肯悅咖啡跨界動作持續加碼，以沉浸式場景與聯名周邊打造具備社交傳播力的消費體驗，牢牢抓住年輕消費群體。依托差異化創意產品與年輕化聯名營銷驅動，截至2026年一季度，肯悅咖啡整體門店總量突破2600家。
此次創意快閃店落地，正是品牌創新基因的又一次集中展現。 門店以沉浸式潮流場景打造，精準落地年輕社交消費需求，打造一站式打卡、品鑒、互動的潮流空間。門店整體采用柔和吸睛的粉色主題設計，肯悅咖啡的全新品牌IP“肯小兔”首次驚艷亮相，手持蛋撻的門頭造型醒目亮眼，成為杭州湖濱步行街標志性視覺焦點，自帶打卡屬性。
快閃店重磅推出11款獨家創意限定新品，豐富多元的創新口味，全方位貼合年輕人多樣化味蕾偏好與潮流消費需求。
新品矩陣圍繞肯悅咖啡招牌蘋果美式打造專屬蘋果撻系列，造型精致、果香清甜，巧妙平衡咖啡微苦口感；重構法式甜品理念的菠蘿青檸花撻，以薄脆撻底搭配奶香乳酪與鮮菠蘿果肉，口感清爽解膩；多款超長創意長條撻極具社交屬性，超30厘米的超長菠蘿撻適配多人分享，自帶傳播熱度；提拉米蘇風味撻醇厚香濃，層次豐富。
同時，肯悅咖啡深度貼合在地文化，創意推出蕭山蘿卜干蛋撻、桂花糖藕蛋撻兩款杭州城市專屬限定款式，將江南煙火風味與西式蛋撻創意融合，咸甜碰撞、軟糯留香。此外，流心香草巴斯克、迪拜軟曲奇小方撻等潮流款式同步上線，緊跟當下烘焙潮流，全方位豐富年輕消費者的甜品選擇。
此外，門店特別打造開放式可視化明廚空間，特邀兩位國際藍帶烘焙大師駐場現制，全程公開揉撻、調餡、烘烤、裝飾等制作流程。整條街區縈繞著蛋奶、黃油與咖啡交織的濃郁香氣，往來游客紛紛駐足圍觀大師手作過程、拍照打卡，沉浸式感受手工甜品的治愈魅力。
本次快閃店推出的全系新品，在追求創意革新的同時，也深度沿襲了肯德基22年葡式蛋撻的匠心標準化工藝，以成熟嚴苛的制作體系筑牢產品品質，這也成為肯悅咖啡持續創新的堅實底氣。
肯德基歷經22年深耕，沉淀出一套精細化、標準化的蛋撻制作體系：撻皮經40小時、十道工序手工疊酥塑形，尺寸克重標準嚴苛；撻液每日現調、不摻水分，鎖住純粹蛋奶濃香；配合品牌專屬烤箱與獨創四步烘烤法，精準控溫控時，確保每枚蛋撻外皮酥脆、內餡綿密，復刻經典標志性焦糖斑點與純正口感。
從打破常規的口味，到充滿儀式感的打卡場景，肯悅咖啡兼顧傳統風味傳承與新潮創意表達，不僅把一杯咖啡、一口蛋撻變成了生活儀式感，也成為了市民生活中觸手可及的美味陪伴。肯悅咖啡也將帶著源源不斷的創意，走進更多城市，為年輕人解鎖更多新奇體驗。
上游新聞 韋倩
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