來(lái)源：市場(chǎng)資訊

（來(lái)源：山西日?qǐng)?bào)）

是生活中最常見(jiàn)的食材

然而

在山西右玉

一款看似普通的小香蔥

卻闖出了一條“國(guó)際賽道”

不僅拿下了

歐盟有機(jī)食品認(rèn)證

暢銷全球30多個(gè)國(guó)家

還帶動(dòng)近3000農(nóng)戶

實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增收

小小香蔥有何神奇

請(qǐng)跟隨記者的腳步

走進(jìn)右玉圖遠(yuǎn)實(shí)業(yè)股份有限公司

一探究竟

6月11日上午10時(shí)

坐落于右玉梁威生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的

圖遠(yuǎn)實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)

已是一片繁忙

工人正在搬運(yùn)

清晨剛采收的新鮮小香蔥

從田間到車間

整個(gè)流程不超過(guò)2小時(shí)

每一棵進(jìn)場(chǎng)的小蔥

都要先經(jīng)過(guò)人工嚴(yán)選

下一步

便是“深度 SPA”環(huán)節(jié)

清洗線上

翻滾的白色泡泡格外吸睛

這是……洗潔精？

NO!NO!NO!

公司銷售總監(jiān)王濤解釋

這是純物理高壓氣泡清洗法

全程無(wú)化學(xué)添加

這些綿密的泡泡

是高壓氣流與水流碰撞

形成的物理氣泡

能沖掉深藏的泥沙和雜質(zhì)

二次精洗后

小香蔥進(jìn)入切割工序

剛踏入這個(gè)車間

原本的清香蔥味瞬間“炸開(kāi)”

辛辣味撲面而來(lái)

工人師傅說(shuō)

這是香蔥切割后

天然蔥油揮發(fā)的味道

這里被大家稱作

全廠最“辣眼睛”的車間

切好的蔥段

經(jīng)85℃短時(shí)恒溫殺青

牢牢鎖住翠綠色澤

再送入零下40攝氏度的速凍庫(kù)

進(jìn)行極速冷凍

王濤說(shuō)

這里面“學(xué)問(wèn)”可大了

超低溫瞬間定型

蔥的內(nèi)部會(huì)結(jié)成冰晶

卻不會(huì)破壞植物纖維

整條生產(chǎn)線的真正王牌

是10組真空冷凍干燥機(jī)組

一組的價(jià)格就要400萬(wàn)元

凍干

到底是什么神奇的技術(shù)呢

王濤介紹

這項(xiàng)技術(shù)最早用于藥品生產(chǎn)

可簡(jiǎn)單理解為

水分的“隔空蒸發(fā)”

蔥內(nèi)部的冰晶

不經(jīng)過(guò)液態(tài)直接升華

能最大程度保留

鮮香物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分

成品含水量極低

可常溫內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存

加入意大利面、披薩、濃湯中

色澤、口感、香味

和鮮蔥幾乎一模一樣

凍干出料的小香蔥

還要過(guò)篩分、X光、金屬探測(cè)

再經(jīng)紫外線滅菌

才算真正合格

下料車間內(nèi)

工人郭秉枝正在打包成品

她是右玉本地人

也是廠里的老員工

這個(gè)崗位雖然辛苦

但每個(gè)月能有近6000元的收入

參觀完智能化生產(chǎn)車間

記者跟隨王濤前往

公司在劉家窯村的小香蔥種植基地

連綿的田壟鋪滿青蔥

田間地頭

農(nóng)戶正忙著采收

一捆捆青蔥整齊碼放

正在割蔥的王美華告訴記者

她是鄰村過(guò)來(lái)幫忙的

割一公斤蔥，能掙一塊錢(qián)

一天下來(lái)，收入一百多

在家門(mén)口務(wù)工

還能穩(wěn)定增收

自己非常滿意

基地實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)種植

噴淋、遮陽(yáng)、除草

到處都是“高科技”

凍干小香蔥為何能

通過(guò)嚴(yán)苛的歐盟有機(jī)食品認(rèn)證

王濤說(shuō)

首先得益于右玉獨(dú)特的自然稟賦

這里冬季漫長(zhǎng)寒冷

低溫可達(dá)零下二三十?dāng)z氏度

深層凍土能徹底殺死

土壤中的蟲(chóng)卵、病菌

田間病蟲(chóng)害基數(shù)極低

可實(shí)現(xiàn)無(wú)添加、無(wú)農(nóng)殘

加之全套的智能化生產(chǎn)線賦能

保障了產(chǎn)量及優(yōu)良品質(zhì)

目前，右玉小香蔥

遠(yuǎn)銷德國(guó)、美國(guó)、日本等30多個(gè)國(guó)家

每年干制品出口量300噸左右

年平均創(chuàng)匯700多萬(wàn)美元

七十余年治沙造林

讓右玉擁有了潔凈土壤與優(yōu)良生態(tài)

一棵小小香蔥

從有機(jī)種植到凍干鎖鮮

從黃土高原到國(guó)際餐桌

盤(pán)活一方產(chǎn)業(yè)

富裕一方百姓

成為右玉

鄉(xiāng)村振興、特色產(chǎn)業(yè)出海

最亮眼的名片

?山西日?qǐng)?bào)社版權(quán)所有。未經(jīng)許可，請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載使用。授權(quán)轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)平臺(tái)，請(qǐng)注明出處。